Home > Recipe >  Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry on suosittu ja herkullinen intialainen ruokalaji. Se valmistetaan keittämällä perunoita, kukkakaalia ja mausteita maukkaassa kastikkeessa. Perunat ja kukkakaali kypsennetään yleensä kypsiksi, ja kastike on yhdistelmä tomaatteja, sipulia, valkosipulia, inkivääriä ja erilaisia ​​mausteita. Tämä ruokalaji tarjoillaan usein osana suurempaa ateriaa, ja se on loistava tapa lisätä makua ja jännitystä mihin tahansa ateriaan. Aloo Gobi Curry on myös loistava kasvisvaihtoehto, ja se voidaan helposti mukauttaa vegaaniksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasvi- tai rypsiöljyä
  • 2 tl kuminan siemeniä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl cayennepippuria
  • 1 iso kukkakaali, leikattu kukinnoiksi
  • 2 perunaa kuorittuna ja kuutioituna
  • 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 kuppi vettä
  • 1 tl suolaa
  • 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää kuminansiemenet ja keitä, kunnes ne tuoksuvat, noin 30 sekuntia.
  • Step 2
    Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt ja kullanruskea, noin 5 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon garam masala, korianteri, kurkuma ja cayenne ja keitä 1 minuutti usein sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää kukkakaali, perunat, tomaatit, vesi ja suola. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä ajoittain sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen aloo gobi curry! Täydellinen maustetaso ja täydellinen makuyhdistelmä, mikä tekee siitä yksinkertaisesti herkullisen. Pakollinen kokeilu kaikille curryn ystäville!

More recipes

Intialainen kana Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi on suosittu ja maukas intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kanasta, vihanneksista ja mausteisesta masala-kastikkeesta.

Vegaaninen bataatticurry

Vegan Sweet Potato Curry on runsas, maukas ja ravitseva ateria, joka on sekä vegaaninen että gluteeniton.

Vegaaninen sushivoileipä

Vegan Sushi Sandwich on herkullinen, terveellinen ja helposti valmistava voileipä, joka sopii erinomaisesti nopeaan ateriaan tai välipalaan.

Japanilainen Shabu-Shabu

Japanilainen Shabu-Shabu on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu ohuiksi viipaleista naudanlihasta ja vihanneksista, jotka on keitetty kuumassa kattilassa kombu dashi -liemessä.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi on eräänlainen sushi, jossa yhdistyvät tempura ja sushi.

Kookosvihreä curry

Coconut Green Curry on thaimaalainen ruokalaji, joka yhdistää vihreää currytahnaa, kookosmaitoa ja kasviksia luomaan kermaisen ja maukkaan aterian.

Korealainen paistettu kukkakaali

Korean Fried Cauliflower on herkullinen, suolainen ruokalaji, jossa yhdistyy paistetun kukkakaalin rapeus korealaisen keittiön mausteisiin, makeisiin makuihin.

Goan Fish Curry

Goan Fish Curry on perinteinen intialainen ruokalaji Goan osavaltiosta.

Kiinalainen kuuma ja hapan keitto

Kiinalainen kuuma ja hapan keitto on suosittu ja maukas kiinalainen keitto, joka tarjoillaan tyypillisesti alkupalana.