Home > Recipe >  Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry on suosittu ja herkullinen intialainen ruokalaji. Se valmistetaan keittämällä perunoita, kukkakaalia ja mausteita maukkaassa kastikkeessa. Perunat ja kukkakaali kypsennetään yleensä kypsiksi, ja kastike on yhdistelmä tomaatteja, sipulia, valkosipulia, inkivääriä ja erilaisia ​​mausteita. Tämä ruokalaji tarjoillaan usein osana suurempaa ateriaa, ja se on loistava tapa lisätä makua ja jännitystä mihin tahansa ateriaan. Aloo Gobi Curry on myös loistava kasvisvaihtoehto, ja se voidaan helposti mukauttaa vegaaniksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasvi- tai rypsiöljyä
  • 2 tl kuminan siemeniä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl cayennepippuria
  • 1 iso kukkakaali, leikattu kukinnoiksi
  • 2 perunaa kuorittuna ja kuutioituna
  • 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 kuppi vettä
  • 1 tl suolaa
  • 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää kuminansiemenet ja keitä, kunnes ne tuoksuvat, noin 30 sekuntia.
  • Step 2
    Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt ja kullanruskea, noin 5 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon garam masala, korianteri, kurkuma ja cayenne ja keitä 1 minuutti usein sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää kukkakaali, perunat, tomaatit, vesi ja suola. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä ajoittain sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen aloo gobi curry! Täydellinen maustetaso ja täydellinen makuyhdistelmä, mikä tekee siitä yksinkertaisesti herkullisen. Pakollinen kokeilu kaikille curryn ystäville!

More recipes

Korealainen mausteinen porsaanliha

Korean Spicy Pork on suosittu ruokalaji korealaisessa keittiössä.

Kasvissushirullat mangolla

Kasvissushisämpylät mangolla ovat herkullinen ja terveellinen ateriavaihtoehto.

Thai Red Curry -kana

Thai Red Curry Chicken on suosittu ruokalaji Thaimaassa ja ympäri maailmaa.

Thai Red Curry -nuudelikeitto

Thai Red Curry Noodle Soup on suosittu vegaaniruoka, jossa yhdistyvät thaimaalaisen punacurrytahnan maut erilaisiin vihanneksiin ja nuudeleihin.

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry on suosittu pohjoisintialainen ruokalaji.

Mieto kana curry

Mild Chicken Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu mausteiden ja kookosmaidon sekoituksesta.

Vietnamilaiset patongit

Vietnamilaiset patongit, jotka tunnetaan myös nimellä Banh Mi, ovat eräänlainen voileipä, joka on peräisin Vietnamista.

Malesian Laksa-nuudelikeitto

Malesialainen Laksa Noodle Soup on maukas ja mausteinen nuudelikeitto Malesiasta.

Thaimaalainen kookoskeitto

Thai Coconut Soup on suosittu thaimaalainen keittoruoka, joka valmistetaan kookosmaidosta, galangalista, sitruunaruohosta, kaffir-limetin lehdistä ja chilistä.