Home > Recipe > Aloo Gobi Curry
Aloo Gobi Curry
Aloo Gobi Curry on suosittu ja herkullinen intialainen ruokalaji. Se valmistetaan keittämällä perunoita, kukkakaalia ja mausteita maukkaassa kastikkeessa. Perunat ja kukkakaali kypsennetään yleensä kypsiksi, ja kastike on yhdistelmä tomaatteja, sipulia, valkosipulia, inkivääriä ja erilaisia mausteita. Tämä ruokalaji tarjoillaan usein osana suurempaa ateriaa, ja se on loistava tapa lisätä makua ja jännitystä mihin tahansa ateriaan. Aloo Gobi Curry on myös loistava kasvisvaihtoehto, ja se voidaan helposti mukauttaa vegaaniksi.
Ingredients (2 Persons)
- 2 rkl kasvi- tai rypsiöljyä
- 2 tl kuminan siemeniä
- 1 sipuli kuutioituna
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
- 1 tl garam masalaa
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl jauhettua kurkumaa
- 1/2 tl cayennepippuria
- 1 iso kukkakaali, leikattu kukinnoiksi
- 2 perunaa kuorittuna ja kuutioituna
- 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja
- 1 kuppi vettä
- 1 tl suolaa
- 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna
Directions
-
Step 1
Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää kuminansiemenet ja keitä, kunnes ne tuoksuvat, noin 30 sekuntia.
-
Step 2
Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt ja kullanruskea, noin 5 minuuttia.
-
Step 3
Sekoita joukkoon garam masala, korianteri, kurkuma ja cayenne ja keitä 1 minuutti usein sekoittaen.
-
Step 4
Lisää kukkakaali, perunat, tomaatit, vesi ja suola. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä ajoittain sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
-
Step 5
Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoile.
Comments
Herkullinen aloo gobi curry! Täydellinen maustetaso ja täydellinen makuyhdistelmä, mikä tekee siitä yksinkertaisesti herkullisen. Pakollinen kokeilu kaikille curryn ystäville!
More recipes
Crab Stick Nigiri Sushi
Crab Stick nigiri -sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan kypsennetystä rapujäljitelmälihasta, joka on muotoiltu ja puristettu ohueksi tukiksi.
Lammas- ja pinaatticurry
Lamb and Spinach Curry on herkullinen intialaistyylinen curryruoka, jossa yhdistyy lampaan arkuus mausteiden ja pinaatin makuun.
Vegaaninen curry
Vegaaninen curry on eräänlainen curryruoka, joka valmistetaan ilman eläintuotteita, kuten lihaa, maitotuotteita tai munia.
Seesami-inkivääriporsaan ja Bok Choy
Seesami-inkivääriporsaan ja Bok Choy on maukas ja ravitseva ateria, joka sopii täydellisesti kiireiseen arki-iltaan.
Vietnamilaistyyliset kevätrullat
Vietnamilaistyyliset kevätrullat ovat suosittu välipala ja alkupala vietnamilaisessa keittiössä.
Kiinalainen valkosipulikastike
Kiinalainen valkosipulikastike on suosittu kiinalainen mauste, jota käytetään monissa kiinalaisissa ruoissa, erityisesti paistinpannuissa.
Sekoitettu kasviscurry
Sekakasviscurry on maukas ja terveellinen ruokalaji.
Katkarapu Tempura Roll Sushi
Katkarapu tempura roll sushi on klassinen sushirullatyyppi, joka on erittäin suosittu Japanissa ja ympäri maailmaa.
Intian Samosat
Intian samosa on eräänlainen suolainen leivonnainen, joka on peräisin Intian niemimaalta.