Home > Recipe >  Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry on suosittu ja herkullinen intialainen ruokalaji. Se valmistetaan keittämällä perunoita, kukkakaalia ja mausteita maukkaassa kastikkeessa. Perunat ja kukkakaali kypsennetään yleensä kypsiksi, ja kastike on yhdistelmä tomaatteja, sipulia, valkosipulia, inkivääriä ja erilaisia ​​mausteita. Tämä ruokalaji tarjoillaan usein osana suurempaa ateriaa, ja se on loistava tapa lisätä makua ja jännitystä mihin tahansa ateriaan. Aloo Gobi Curry on myös loistava kasvisvaihtoehto, ja se voidaan helposti mukauttaa vegaaniksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasvi- tai rypsiöljyä
  • 2 tl kuminan siemeniä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl cayennepippuria
  • 1 iso kukkakaali, leikattu kukinnoiksi
  • 2 perunaa kuorittuna ja kuutioituna
  • 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 kuppi vettä
  • 1 tl suolaa
  • 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää kuminansiemenet ja keitä, kunnes ne tuoksuvat, noin 30 sekuntia.
  • Step 2
    Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt ja kullanruskea, noin 5 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon garam masala, korianteri, kurkuma ja cayenne ja keitä 1 minuutti usein sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää kukkakaali, perunat, tomaatit, vesi ja suola. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä ajoittain sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen aloo gobi curry! Täydellinen maustetaso ja täydellinen makuyhdistelmä, mikä tekee siitä yksinkertaisesti herkullisen. Pakollinen kokeilu kaikille curryn ystäville!

More recipes

Kana- ja bataatticurrya

Chicken and Sweet Potato Curry on herkullinen ja ravitseva ruokalaji, joka sopii täydellisesti arki-illan ateriaan.

Kasvissushivoileipä

Vegetarian Sushi Sandwich on helppo ja herkullinen tapa nauttia klassisesta sushirullasta ilman sen käärimisen vaivaa.

Vegaaninen kurkku-sushirulla

Vegan Cucumber Sushi Roll on herkullinen kasvipohjainen sushirulla, joka sopii täydellisesti niille, jotka etsivät terveellistä ja herkullista vegaanista vaihtoehtoa perinteiselle sushille.

Vietnamilaistyyliset kevätrullat

Vietnamilaistyyliset kevätrullat ovat suosittu välipala ja alkupala vietnamilaisessa keittiössä.

Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee on suosittu singaporelainen ruokalaji, joka koostuu nuudeleista, äyriäisistä, sianlihasta ja vihanneksista, jotka on paistettu paksussa, tummassa kastikkeessa.

Szechuanin munakoiso

Szechuan Eggplant on klassinen kiinalainen paistettu ruokalaji, joka valmistetaan tavallisesti munakoisosta, valkosipulista, inkivääristä, Szechuanin chilitahnasta ja soijakastikkeesta.

Vietnamilainen Pho-keitto

Vietnamilainen Pho Soup on perinteinen vietnamilainen keitto, joka on valmistettu erilaisista yrteistä ja mausteista sekä joko naudanlihasta tai kanasta.

Maki Sushi

Maki sushi on eräänlainen sushirulla, joka valmistetaan käärimällä norilevy (kuivattu merilevä) riisin ja muiden ainesosien, kuten kalan, vihannesten ja mausteiden, ympärille.

Korealainen BBQ-naudanliha

Korean BBQ Beef on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Koreasta.