Home > Recipe > Bengali kala curry
Bengali kala curry
Bengali Fish Curry on suosittu kalaruoka bengalin keittiössä. Se on mausteinen, kirpeä ruokalaji, joka on valmistettu kalasta, sinappitahnasta, inkivääristä, valkosipulista ja muista aromaattisista mausteista. Kala kypsennetään sinappitahnakastikkeessa ja maustetaan vihreällä chilillä, kurkumalla ja kuminalla. Annoksessa on ainutlaatuinen maku ja paksu kastike, joka sopii erinomaisesti tarjoiluun höyrytetyn riisin kanssa. Tämä on loistava ruokalaji nauttia erityisissä tilaisuuksissa tai maustaa mitä tahansa ateriaa.
Ingredients (2 Persons)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 iso sipuli kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl jauhettua kurkumaa
- 1 tl paprikaa
- 1 tl garam masalaa
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
- 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja
- 1 dl kasvislientä tai vettä
- 1 kiloa valkoista kalafilettä, leikattu 2 tuuman paloiksi
- 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna
Directions
-
Step 1
Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Lisää kumina, korianteri, kurkuma, paprika, garam masala, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät) ja keitä kunnes tuoksuvat, noin 1 minuutti.
-
Step 3
Sekoita joukkoon kuutioidut tomaatit ja kasvisliemi tai vesi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.
-
Step 4
Lisää kalafileet pannulle ja keitä, kunnes ne ovat kypsiä, noin 5 minuuttia.
-
Step 5
Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana keitetyn riisin tai naanleivän kanssa.
Comments
Herkullinen bengalikala curry! Rakastan tämän ruuan kirpeää ja mausteista makua ja meheviä kalapaloja. Pakollinen resepti!
More recipes
Vegaaninen Red Bean Curry
Vegan Red Bean Curry on herkullinen, vegaaniystävällinen resepti, jossa munuaispavut yhdistyvät erilaisiin mausteisiin, yrtteihin ja vihanneksiin.
Gunkan Sushi
Gunkan Sushi, joka tunnetaan myös nimellä "taistelulaiva-sushi", on eräänlainen sushi, joka koostuu nori (kuivattu merilevä) palasta, joka on kääritty sushiriisin annoksen ympärille ja joka sisältää erilaisia ainesosia, kuten kalanmätiä, äyriäisiä, vihanneksia tai muuta.
Vietnamilainen Pho
Vietnamilainen Pho on Vietnamista kotoisin oleva nuudelikeittotyyppi.
Tofu Curry
Tofu Curry on herkullinen ja terveellinen vegaaniruoka, jossa yhdistyvät Intian maut ja tofun runsaus.
Merisiili Nigiri Sushi
Sea Urchin Nigiri Sushi on perinteinen sushiruoka Japanista.
Vegaaninen tempeh ja peruna curry
Vegaaninen tempeh ja perunacurry on runsas ja maukas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti viihtyisään iltaan.
Intialainen peruna curry
Indian Potato Curry on suosittu ruokalaji Intiassa ja ympäri maailmaa.
Miso Soup Sushi
Miso Soup Sushi on japanilainen ravintola Tokiossa, Japanissa.
Linssi & Quinoa Curry
Linssi & Quinoa Curry on herkullinen, runsas ja ravitseva ateria.