Home > Recipe >  Bengali kala curry

Bengali kala curry

Bengali Fish Curry on suosittu kalaruoka bengalin keittiössä. Se on mausteinen, kirpeä ruokalaji, joka on valmistettu kalasta, sinappitahnasta, inkivääristä, valkosipulista ja muista aromaattisista mausteista. Kala kypsennetään sinappitahnakastikkeessa ja maustetaan vihreällä chilillä, kurkumalla ja kuminalla. Annoksessa on ainutlaatuinen maku ja paksu kastike, joka sopii erinomaisesti tarjoiluun höyrytetyn riisin kanssa. Tämä on loistava ruokalaji nauttia erityisissä tilaisuuksissa tai maustaa mitä tahansa ateriaa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl paprikaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 dl kasvislientä tai vettä
  • 1 kiloa valkoista kalafilettä, leikattu 2 tuuman paloiksi
  • 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää kumina, korianteri, kurkuma, paprika, garam masala, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät) ja keitä kunnes tuoksuvat, noin 1 minuutti.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kuutioidut tomaatit ja kasvisliemi tai vesi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.
  • Step 4
    Lisää kalafileet pannulle ja keitä, kunnes ne ovat kypsiä, noin 5 minuuttia.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana keitetyn riisin tai naanleivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen bengalikala curry! Rakastan tämän ruuan kirpeää ja mausteista makua ja meheviä kalapaloja. Pakollinen resepti!

More recipes

Filippiinien Halo-Halo

Halo-halo on suosittu filippiiniläinen jälkiruoka, joka tarkoittaa "mix-mix".

Vegaaninen bataatticurry

Vegan Sweet Potato Curry on runsas, maukas ja ravitseva ateria, joka on sekä vegaaninen että gluteeniton.

Kana curry

Chicken Curry on suosittu Etelä-Aasialainen ruokalaji, joka valmistetaan yleensä erilaisilla mausteilla ja yrteillä.

Indonesialainen paistettu riisi

Indonesian Fried Rice on perinteinen indonesialaisen keittiön ruokalaji.

Intialainen kikherne curry

Intialainen kikhernecurry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kikherneistä, yrteistä, mausteista ja erilaisista vihanneksista.

Futomaki Roll Sushi

Futomaki Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on peräisin Japanista.

Vegaaninen herne- ja perunacurry

Vegaaninen herne- ja perunacurry on herkullinen kasvipohjainen ruokalaji, joka sopii mainiosti mukavaan ateriaan.

Korealainen sianliha Bulgogi

Korean Pork Bulgogi on suosittu korealainen ruokalaji, joka on valmistettu marinoidusta sianlihasta, joka on grillattu tai paistettu.

Katkarapuja ja parsaa Sekoita

Katkarapu ja parsa Stir-Fry on herkullinen ja terveellinen ruokalaji, joka sopii pääruokana tai lisukkeena.