Home > Recipe >  Vegaaninen munakoiso ja kikherne curry

Vegaaninen munakoiso ja kikherne curry

Vegaaninen munakoiso- ja kikhernecurry on runsas ja maukas vegaaninen curryruoka. Se valmistetaan munakoisosta, kikherneistä, sipulista, valkosipulista, inkivääristä ja tomaateista, jotka on kypsennetty mausteisessa ja aromaattisessa maustesekoituksessa. Tämä vegaaninen ruokalaji on täynnä kasviperäisiä proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita, mikä tekee siitä terveellisen ja herkullisen aterian, joka varmasti miellyttää kaikkia vegaaneja tai kasvissyöjiä. Se voidaan tarjoilla riisikerroksen päällä tai naanin tai chapatin kanssa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 tl tuoretta inkivääriä, jauhettu
  • 2 tl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1 keskikokoinen munakoiso kuutioituna
  • 1 (14 unssi) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
  • 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1/2 kuppia kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma ja cayennepippuri ja keitä 1 minuutti, kunnes tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää munakoiso ja keitä 2 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon kikherneet, kuutioidut tomaatit ja kasvisliemi. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 15 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon kookosmaito ja keitä 5 minuuttia.
  • Step 6
    Sekoita joukkoon tuore korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
  • Step 7
    Tarjoile lämpimänä keitetyn riisin tai kvinoan kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tämä hämmästyttävä vegaaninen munakoiso- ja kikherne-curry-ruoka on maukasta ja herkullista! Se on jokaisen vegaanin tai terveystietoisen henkilön kokeilemisen arvoinen!

More recipes

Currioitu Butternut Squash-keitto

Curried Butternut Squash Soup on kermainen, suolainen ja herkullinen keitto, joka on täydellinen syksyn ateria.

Vietnamilaistyyliset kevätrullat

Vietnamilaistyyliset kevätrullat ovat suosittu välipala ja alkupala vietnamilaisessa keittiössä.

Intian Dal

Indian Dal on eräänlainen palkokasvipohjainen ruokalaji, joka on suosittu Etelä-Aasiassa.

Singapore Laksa

Singapore Laksa on suosittu ruokalaji Singaporessa ja Malesiassa.

Teriyaki-kanavartaat

Teriyaki Chicken Skewers on klassinen japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu grillatusta kanasta, joka on marinoitu maukkaassa teriyaki-kastikkeessa.

Vegaaninen sushikulho kurkulla ja retiisillä

Vegan Sushi Bowl kurkulla ja retiisillä on maukas, kasvipohjainen ote klassiseen japanilaiseen ruokaan.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry on suosittu pohjoisintialainen ruokalaji, jossa yhdistyvät mausteiden, kerman ja paneerin maut.

Mango Chicken Curry

Mango Chicken Curry on maukas intialainen ruokalaji, jossa kypsän mangon makeus yhdistyy curryn mausteeseen.

Vegaaninen Sushi Bowl tofulla ja avokadolla

Vegan Sushi Bowl tofulla ja avokadolla on herkullinen ja terveellinen vegaaninen ateriavaihtoehto, joka sopii täydellisesti lounaaksi tai illalliseksi.