Home > Recipe >  Porkkana & korianteri curry

Porkkana & korianteri curry

Porkkana-korianteri Curry on herkullinen kasvisruoka, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua. Se tarjoillaan usein pääruokana riisin kanssa tai lisukkeena muiden intialaisten ruokien kanssa. Tämä curry on valmistettu tuoreesta porkkanasta, sipulista, valkosipulista, inkivääristä, korianterista, garam masalasta, kurkumasta ja muista mausteista. Kookosmaidon lisääminen tekee currysta kermaisen ja maukkaan. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti niille, jotka yrittävät vähentää lihankulutustaan ​​tai niille, jotka etsivät herkullista vegaaniruokaa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 2 sipulia, pilkottuna
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl inkivääriä, raastettuna
  • 1 rkl garam masalaa
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl kurkumaa
  • 2 isoa porkkanaa kuutioituna
  • 1/2 kuppia kasvislientä
  • 1/4 kuppia tuoretta korianteria hienonnettuna
  • 1 tölkki (14 oz) kookosmaitoa

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja paista kunnes ne ovat pehmenneet, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 1 minuutti, kunnes tuoksuvat.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon garam masala, kumina, korianteri ja kurkuma ja keitä 1 minuutti.
  • Step 4
    Lisää porkkanat, kasvisliemi ja korianteri ja anna kiehua. Hauduta 10 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kypsiä.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon kookosmaito ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut.

Comments

Anonymous
,
Tämä porkkana-korianteri curry on herkullista! Täydellinen tasapaino makeiden ja suolaisten makujen välillä, se on helppo valmistaa ja se on täynnä ravinteita! Suosittelen!

More recipes

Vegaaninen Sushi-riisikulho avokadolla ja kurkulla

Vegan Sushi Rice Bowl avokadolla ja kurkulla on herkullinen ja terveellinen ateria, joka sopii täydellisesti vegaaneille ja kasvissyöjille.

Uramaki Sushi

Uramaki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on peräisin Japanista.

Vegaaninen sushi täytetty avokado

Vegan Sushi Täytetty avokado on herkullinen ja terveellinen vegaaniruoka.

Korealaiset Bibimbap-kulhot

Korean Bibimbap Bowls on suosittu korealainen ruokalaji, joka koostuu lämpimästä valkoisesta riisistä ja erilaisista vihanneksista, lihasta ja muista ainesosista.

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry on suosittu pohjoisintialainen ruokalaji.

Intialainen Palak Paneer

Indian Palak Paneer on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kermaisessa, maustetussa pinaattikastikkeessa keitetyistä paneer-kuutioista (eräänlainen tuorejuusto).

Sieni curry

Sienicurry on maukas ja suolainen ruokalaji, joka on valmistettu täyteläisessä, aromaattisessa currykastikkeessa keitetyistä sienistä.

Maki Sushi

Maki sushi on eräänlainen sushirulla, joka valmistetaan käärimällä norilevy (kuivattu merilevä) riisin ja muiden ainesosien, kuten kalan, vihannesten ja mausteiden, ympärille.

Korealainen kalakakkupata

Korean Fish Cake Stew tai "Eomuk-guk" on perinteinen korealainen ruokalaji, joka valmistetaan kalakakusta, vihanneksista ja suolaisesta liemestä.