Home > Recipe >  Vegaaninen lehtikaali ja kookoscurry

Vegaaninen lehtikaali ja kookoscurry

Vegaaninen lehtikaali ja kookoscurry on maukas ja ravitseva vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti nopeaan ja helppoon arki-illalliseen. Tämä ruokalaji on valmistettu lehtikaalista, kookosmaidosta ja valikoimasta mausteita herkullisen ja maukkaan curryn luomiseksi. Lehtikaalin ja kookospähkinän yhdistelmä luo kermaisen ja maukkaan kastikkeen, joka sopii täydellisesti höyrytetyn riisin päälle lusikkaamiseen. Tämä vegaaninen ruokalaji on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, ja siitä tulee varmasti kotitaloudesi suosikki.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl inkivääriä, raastettuna
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1 (14 unssia) tölkki kookosmaitoa
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 (14 unssia) tölkki kuutioituja tomaatteja
  • 2 kuppia keitettyjä kikherneitä
  • 2 kuppia lehtikaalia, hienonnettuna
  • 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, curryjauhe, kumina ja cayennepippuri ja keitä vielä minuutti, kunnes tuoksuvat.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kookosmaito, kasvisliemi, kuutioidut tomaatit ja kikherneet. Kuumenna seos kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää lehtikaali ja korianteri ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes lehtikaali on kuihtunut.
  • Step 5
    Tarjoile kuumana riisin tai naanleivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen lehtikaali ja kookoscurry on herkullinen, terveellinen vaihtoehto. Se on täynnä makua, ja se on runsas, lohdullinen ruokalaji. Se on helppo tehdä ja sopii kaikille nautittavaksi!

More recipes

Kasvissushikääreet avokadolla ja porkkanoilla

Kasvissushikääreet avokadolla ja porkkanoilla tekevät herkullisen ja terveellisen välipalan tai aterian.

Mango- ja kookoscurry

Mango and Coconut Curry on makea ja suolainen ruokalaji, jossa yhdistyvät mangon makeus kookosmaidon runsauden ja intialaisten mausteiden mausteisuuteen.

Hunaja-valkosipulilla lasitettu katkarapu

Honey-Garlic Glazed Shrimp on herkullinen ja helppo valmistaa ruokalaji.

Kasvispaistettua riisiä

Kasvispaistettu riisi on ruokalaji, joka on suosittu Itä- ja Kaakkois-Aasian keittiöissä.

Teriyaki-kanakulhot

Teriyaki Chicken Bowls on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu marinoidusta kanasta, joka tarjoillaan riisin ja vihannesten päällä.

Mieto kana curry

Mild Chicken Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu mausteiden ja kookosmaidon sekoituksesta.

Naudanliha curry kookosmaidolla

Beef Curry kookosmaidolla on maukas ruokalaji, jossa yhdistyy kookosmaidon runsaus currymausteiden suolaiseen makuun.

Lohi Nigiri Sushi

Lohenigiri-sushi on suosittu sushilaji Japanissa.

Vegaaninen Sushi Bowl tofulla ja mangolla

Vegaaninen sushikulho tofulla ja mangolla on herkullinen ja ravitseva ateria, joka sopii täydellisesti nopeaksi ja helpoksi lounaaksi tai illalliseksi.