Home > Recipe >  Vegaaninen lehtikaali ja kookoscurry

Vegaaninen lehtikaali ja kookoscurry

Vegaaninen lehtikaali ja kookoscurry on maukas ja ravitseva vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti nopeaan ja helppoon arki-illalliseen. Tämä ruokalaji on valmistettu lehtikaalista, kookosmaidosta ja valikoimasta mausteita herkullisen ja maukkaan curryn luomiseksi. Lehtikaalin ja kookospähkinän yhdistelmä luo kermaisen ja maukkaan kastikkeen, joka sopii täydellisesti höyrytetyn riisin päälle lusikkaamiseen. Tämä vegaaninen ruokalaji on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, ja siitä tulee varmasti kotitaloudesi suosikki.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl inkivääriä, raastettuna
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1 (14 unssia) tölkki kookosmaitoa
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 (14 unssia) tölkki kuutioituja tomaatteja
  • 2 kuppia keitettyjä kikherneitä
  • 2 kuppia lehtikaalia, hienonnettuna
  • 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, curryjauhe, kumina ja cayennepippuri ja keitä vielä minuutti, kunnes tuoksuvat.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kookosmaito, kasvisliemi, kuutioidut tomaatit ja kikherneet. Kuumenna seos kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää lehtikaali ja korianteri ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes lehtikaali on kuihtunut.
  • Step 5
    Tarjoile kuumana riisin tai naanleivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen lehtikaali ja kookoscurry on herkullinen, terveellinen vaihtoehto. Se on täynnä makua, ja se on runsas, lohdullinen ruokalaji. Se on helppo tehdä ja sopii kaikille nautittavaksi!

More recipes

Paistetut nuudelit sianlihalla ja vihanneksilla

Paistetut nuudelit porsaan ja vihanneksilla on klassinen kiinalainen ruokalaji, jota nautitaan ympäri maailmaa.

Paneer Curry

Paneer Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu paneer-kuutioista (pehmeä juusto), joka on keitetty mausteisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa.

Thaimaan vihreä curry katkarapujen kanssa

Thaimaan vihreä curry katkarapuilla on suosittu ruokalaji Thaimaassa ja yksi rakastetuimmista thai-ruoista ympäri maailmaa.

Kiinalainen oranssi kana

Chinese Orange Chicken on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, joka tarjoillaan usein riisin tai nuudeleiden kanssa.

Kiinalaiset höyrytetyt pullat

Kiinalaiset höyrytetyt pullat, jotka tunnetaan myös nimellä Baozi, ovat suosittu kiinalainen välipala.

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry on suosittu vegaaniystävällinen ruokalaji, joka on peräisin Japanista.

Soijalasitettu lohi

Soy-Glazed Salmon on herkullinen ja helppo valmistaa ateria, joka tekee varmasti vaikutuksen.

Kala Tikka Masala Curry

Fish Tikka Masala Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kermaisessa, mausteisessa kastikkeessa marinoidusta kalasta.

Aasialaistyylinen pulled porsaan

Asian-Style Pulled Pork on aasialaisvaikutteinen muunnelma klassisesta pulled pork -ruoasta.