Home > Recipe >  Vegaaninen lehtikaali ja kookoscurry

Vegaaninen lehtikaali ja kookoscurry

Vegaaninen lehtikaali ja kookoscurry on maukas ja ravitseva vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti nopeaan ja helppoon arki-illalliseen. Tämä ruokalaji on valmistettu lehtikaalista, kookosmaidosta ja valikoimasta mausteita herkullisen ja maukkaan curryn luomiseksi. Lehtikaalin ja kookospähkinän yhdistelmä luo kermaisen ja maukkaan kastikkeen, joka sopii täydellisesti höyrytetyn riisin päälle lusikkaamiseen. Tämä vegaaninen ruokalaji on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, ja siitä tulee varmasti kotitaloudesi suosikki.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl inkivääriä, raastettuna
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1 (14 unssia) tölkki kookosmaitoa
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 (14 unssia) tölkki kuutioituja tomaatteja
  • 2 kuppia keitettyjä kikherneitä
  • 2 kuppia lehtikaalia, hienonnettuna
  • 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, curryjauhe, kumina ja cayennepippuri ja keitä vielä minuutti, kunnes tuoksuvat.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kookosmaito, kasvisliemi, kuutioidut tomaatit ja kikherneet. Kuumenna seos kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää lehtikaali ja korianteri ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes lehtikaali on kuihtunut.
  • Step 5
    Tarjoile kuumana riisin tai naanleivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen lehtikaali ja kookoscurry on herkullinen, terveellinen vaihtoehto. Se on täynnä makua, ja se on runsas, lohdullinen ruokalaji. Se on helppo tehdä ja sopii kaikille nautittavaksi!

More recipes

Thaimaan kalakakut

Thaimaalaiset kalakakut ovat perinteinen thaimaalainen ruokalaji.

Kasvis Korma Curry

Kasvis Korma Curry on herkullinen ja lohdullinen intialainen ruokalaji.

Kasvissyöjä kikherne currya

Kasvissyöjä Kikherne Curry on herkullinen, maukas ja ravitseva ateria.

Lohi Skin Roll Sushia

Salmon Skin Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on suosittu Japanissa ja monissa sushiravintoloissa ympäri maailmaa.

Porkkana Curry

Porkkana Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu porkkanoista, mausteista ja muista aineksista, kuten sipulista, valkosipulista ja inkivääristä.

Kukkakaali & peruna curry

Kukkakaali & peruna curry on suosittu intialainen ruokalaji, jossa kukkakaali, peruna ja mausteet yhdistyvät maukkaan ja lohduttavan annoksen luomiseksi.

Miso-keitto sushilla

Miso Soup on perinteinen japanilainen keitto, joka on valmistettu misopastasta, fermentoidusta soijapapupohjaisesta mausteesta ja dashista, kombusta (kuivattu rakkolevä) ja bonito-hiutaleista.

Korealainen sianliha Bulgogi

Korean Pork Bulgogi on suosittu korealainen ruokalaji, joka on valmistettu marinoidusta sianlihasta, joka on grillattu tai paistettu.

Curry-linssikeitto

Curried Lentil Soup on runsas ja maukas vegaanikeitto, joka on valmistettu linsseistä, curryjauheesta ja muista mausteisista mausteista.