Home > Recipe > Sieni- ja kookoscurry
Sieni- ja kookoscurry
Sieni- ja kookoscurry on ruokalaji, joka on suosittu monissa Kaakkois-Aasian maissa. Se on valmistettu sienistä, kookosmaidosta ja erilaisista mausteista. Ruoka tarjoillaan yleensä höyrytetyn riisin tai naan-leivän kanssa. Sieniä voi kypsentää monella eri tavalla, paistetusta paistettuun, ja kookosmaito lisää ruokaan kermaista täyteläisyyttä. Käytettävät mausteet vaihtelevat alueittain, mutta yleensä sisältävät kurkumaa, kuminaa, korianteria ja inkivääriä. Tämä ruokalaji on loistava tapa lisätä makua kasvisateriaan, ja se voidaan helposti mukauttaa kaikkiin ruokavaliorajoituksiin.
Ingredients (2 Persons)
- 2 rkl kookosöljyä
- 1 iso sipuli kuutioituna
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
- 1 punainen paprika kuutioituna
- 1 kiloa sieniä, viipaloituna
- 2 rkl curryjauhetta
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua kurkumaa
- 1 (14 unssi) tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Directions
-
Step 1
Kuumenna kookosöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes sipuli on pehmennyt.
-
Step 2
Lisää paprika ja sienet ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet ja sienet ovat vapauttaneet nesteensä.
-
Step 3
Sekoita joukkoon curryjauhe, kumina ja kurkuma ja keitä 1 minuutti, kunnes mausteet tuoksuvat.
-
Step 4
Kaada joukkoon kookosmaito ja kiehauta seos. Keitä vielä 5 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut.
-
Step 5
Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile keitetyn riisin tai kvinoan päällä.
Comments
Tämä Mushroom & Coconut Curry on todella herkullinen! Kermainen kookos ja tuoksuvat sienet ovat täydellinen makuyhdistelmä. Erittäin helppo valmistaa ja loistava tapa maustaa ateriaasi. Herkullinen!
More recipes
Kiinalainen munarulla
Kiinalaiset munarullat ovat suosittu kiinalainen ruokalaji, joka valmistetaan suolaisella täytteellä ohueen munapohjaiseen taikinaan käärittynä ja öljyssä friteerattuina.
Vegaaninen Temari Sushi
Vegaaninen Temari Sushi on sushityyppi, joka on valmistettu ilman eläintuotteita.
Kasvissquash ja papucurry
Kasvissquash and Bean Curry on runsas ja ravitseva vegaaninen ateria, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.
Tahmea hunaja-soija kana
Sticky Honey-Soy Chicken on herkullinen aasialaisvaikutteinen ruokalaji, jossa yhdistyvät makeat ja suolaiset maut.
Vegaaninen kukkakaali, peruna- ja hernecurry
Vegaaninen kukkakaali-, peruna- ja hernecurry on runsas, maukas ja lohdullinen vegaaninen curryruoka, joka on helppo valmistaa ja täynnä ravinteita.
Kurkku Maki Sushi
Kurkku Maki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka koostuu rullan muotoon kääritystä kurkusta, sushiriisistä ja norista (merilevästä).
Vietnamilainen Pho-nuudelikeitto
Vietnamilainen Pho Noodle Soup on perinteinen vietnamilainen ruokalaji, josta on tullut kansainvälinen suosikki.
Indonesialainen paistettu tempeh
Indonesian Fried Tempeh on suosittu kasvisruoka Indonesiassa.
Okra Curry
Okra Curry on mausteinen, suolainen ruokalaji, joka on peräisin Intiasta.