Home > Recipe >  Singapore Laksa

Singapore Laksa

Singapore Laksa on suosittu ruokalaji Singaporessa ja Malesiassa. Se on mausteinen nuudelikeitto, joka on valmistettu mausteiden, yrttien ja kookosmaidon sekoituksesta. Liemi valmistetaan tyypillisesti kuivattujen katkarapujen, tamarindin, sitruunaruohon ja chilipastan yhdistelmästä. Nuudelit valmistetaan yleensä vermisellisistä tai ohuista riisinuudeleista. Keiton täytteet sisältävät usein pavunversoja, katkarapuja, kalakakkuja, kovaksi keitettyjä munia ja paistettua tofua. Singapore Laksa on uskomattoman maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka varmasti miellyttää kaikkia makuja.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl kasviöljyä
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl punaista currytahnaa
  • 1 (14 unssi) tölkki kookosmaitoa
  • 3 kuppia kanalientä
  • 1 rkl ruskeaa sokeria
  • 2 rkl kalakastiketta
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
  • 8 unssia vermicelli-nuudeleita
  • 1 kiloa keitettyjä katkarapuja, kuorittu ja leikattu
  • 1/2 kuppia pavunversoja
  • 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna
  • 1/4 kuppia paistettua salottisipulia
  • 1 lime, leikattu viipaleiksi

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja currytahna ja keitä sekoittaen, kunnes tuoksuu, noin 1 minuutti.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon kookosmaito, kanaliemi, ruskea sokeri, kalakastike, kurkuma, kaneli ja muskottipähkinä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia.
  • Step 3
    Lisää vermicelli-nuudelit ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää katkaravut, pavunidut ja korianteri ja keitä vielä 5 minuuttia.
  • Step 4
    Tarjoa laksa kulhoissa, joiden päällä on paistettua salottisipulia ja limettiviipale.

Comments

Anonymous
,
Singapore Laksa on herkullinen ja kermainen kookospohjainen keitto, jossa on mausteisia currymakuja. Katkarapujen, nuudeleiden ja vihannesten yhdistelmä on omaperäinen ja herkullinen. Suosittelen!
Anonymous
,
Singapore Laksa on makupakattu perinteinen ruokalaji, joka on valmistettu nuudeleista mausteisessa kookoscurrykeitossa. Se on mausteinen, kermainen ja uskomattoman tyydyttävä! Herkullinen!
Anonymous
,
Singapore Laksa on herkullinen ja mausteinen kaakkois-aasialainen ruokalaji! Siinä on täydellinen tasapaino kookosmaitoa, sitruunaruohoa ja katkarapuja, mikä tekee siitä uskomattoman maukkaan ja täyteläisen keiton. Ehdottomasti kokeilemisen arvoinen!

More recipes

Intialainen kikherne curry

Intialainen kikhernecurry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kikherneistä, yrteistä, mausteista ja erilaisista vihanneksista.

Kikherne- ja pinaatticurry

Kikherneen ja pinaatticurry on herkullinen, vegaaniystävällinen curryruoka.

Seesami-kana

Seesamikana on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka koostuu friteeratuista kananpaloista, jotka on päällystetty makealla ja suolaisella seesamikastikkeella.

Thai Curry

Thai curry on suosittu ruokalaji thaimaalaisessa keittiössä.

Katkarapu Sashimi

Katkaravun sashimi on japanilainen ruokalaji, joka koostuu raa'ista katkarapuista, ja se tarjoillaan yleensä erilaisten mausteiden kanssa.

Kanaa ja parsakaalia Sekoita

Chicken and Broccoli Stir-Fry on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on sekä herkullinen että helppo valmistaa.

Lohi Roll Sushia

Salmon Roll sushi on klassinen sushirulla, joka on valmistettu raa'asta lohesta, riisistä, nori-merilevästä ja muista täytteistä.

Mausteinen thaimaalainen punainen curry

Spicy Thai Red Curry on suosittu thaimaalainen ruokalaji, joka on valmistettu punaisen currytahnan, kookosmaidon ja useiden muiden ainesosien yhdistelmästä.

Grillattu Tofu Satay

Grillattu Tofu Satay on herkullinen vegaaniruoka, joka varmasti miellyttää! Se on valmistettu marinoiduista grillatuista tofukuutioista ja tarjoillaan maukkaan maapähkinäkastikkeen kanssa.