Home > Recipe >  Singapore Laksa

Singapore Laksa

Singapore Laksa on suosittu ruokalaji Singaporessa ja Malesiassa. Se on mausteinen nuudelikeitto, joka on valmistettu mausteiden, yrttien ja kookosmaidon sekoituksesta. Liemi valmistetaan tyypillisesti kuivattujen katkarapujen, tamarindin, sitruunaruohon ja chilipastan yhdistelmästä. Nuudelit valmistetaan yleensä vermisellisistä tai ohuista riisinuudeleista. Keiton täytteet sisältävät usein pavunversoja, katkarapuja, kalakakkuja, kovaksi keitettyjä munia ja paistettua tofua. Singapore Laksa on uskomattoman maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka varmasti miellyttää kaikkia makuja.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl kasviöljyä
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl punaista currytahnaa
  • 1 (14 unssi) tölkki kookosmaitoa
  • 3 kuppia kanalientä
  • 1 rkl ruskeaa sokeria
  • 2 rkl kalakastiketta
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
  • 8 unssia vermicelli-nuudeleita
  • 1 kiloa keitettyjä katkarapuja, kuorittu ja leikattu
  • 1/2 kuppia pavunversoja
  • 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna
  • 1/4 kuppia paistettua salottisipulia
  • 1 lime, leikattu viipaleiksi

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja currytahna ja keitä sekoittaen, kunnes tuoksuu, noin 1 minuutti.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon kookosmaito, kanaliemi, ruskea sokeri, kalakastike, kurkuma, kaneli ja muskottipähkinä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia.
  • Step 3
    Lisää vermicelli-nuudelit ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää katkaravut, pavunidut ja korianteri ja keitä vielä 5 minuuttia.
  • Step 4
    Tarjoa laksa kulhoissa, joiden päällä on paistettua salottisipulia ja limettiviipale.

Comments

Anonymous
,
Singapore Laksa on herkullinen ja kermainen kookospohjainen keitto, jossa on mausteisia currymakuja. Katkarapujen, nuudeleiden ja vihannesten yhdistelmä on omaperäinen ja herkullinen. Suosittelen!
Anonymous
,
Singapore Laksa on makupakattu perinteinen ruokalaji, joka on valmistettu nuudeleista mausteisessa kookoscurrykeitossa. Se on mausteinen, kermainen ja uskomattoman tyydyttävä! Herkullinen!
Anonymous
,
Singapore Laksa on herkullinen ja mausteinen kaakkois-aasialainen ruokalaji! Siinä on täydellinen tasapaino kookosmaitoa, sitruunaruohoa ja katkarapuja, mikä tekee siitä uskomattoman maukkaan ja täyteläisen keiton. Ehdottomasti kokeilemisen arvoinen!

More recipes

Intialainen kana Tikka Masala

Indian Chicken Tikka Masala on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Intiasta.

Kiinalainen munarulla

Kiinalaiset munarullat ovat suosittu kiinalainen ruokalaji, joka valmistetaan suolaisella täytteellä ohueen munapohjaiseen taikinaan käärittynä ja öljyssä friteerattuina.

Rapea kookoskatkarapu thai-chilikastikkeella

Crispy Coconut Shrimp thai-chilikastikkeella on herkullinen ja eksoottinen ruokalaji, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.

Korealaistyylinen naudanliha ja kimchipata

Korealaistyylinen naudanliha- ja kimchimuhennos on perinteinen korealainen ruokalaji, jossa yhdistyvät kaksi pääainesosaa: naudanliha ja kimchi.

Kasvissushi-käsirulla

Kasvissushikäsirulla on eräänlainen sushi, joka on täytetty vihanneksilla ja muilla kasvipohjaisilla ainesosilla.

Lohi Nigiri Sushi

Lohenigiri-sushi on suosittu sushilaji Japanissa.

Paistettua munakoisoa mausteisella valkosipulikastikkeella

Paistettu munakoiso mausteisella valkosipulikastikkeella on herkullinen ja helppo valmistaa kiinalaisvaikutteinen ruokalaji.

Lammas Curry

Lamb Curry on runsas ja maukas ruokalaji, joka on valmistettu lampaanlihasta, erilaisista mausteista ja muista aineksista, kuten inkivääristä, valkosipulista, sipulista ja tomaateista.

Mausteinen kikherne curry

Spicy Chickpea Curry on herkullinen ja mausteinen kasvisruoka, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.