Home > Recipe >  Singapore Laksa

Singapore Laksa

Singapore Laksa on suosittu ruokalaji Singaporessa ja Malesiassa. Se on mausteinen nuudelikeitto, joka on valmistettu mausteiden, yrttien ja kookosmaidon sekoituksesta. Liemi valmistetaan tyypillisesti kuivattujen katkarapujen, tamarindin, sitruunaruohon ja chilipastan yhdistelmästä. Nuudelit valmistetaan yleensä vermisellisistä tai ohuista riisinuudeleista. Keiton täytteet sisältävät usein pavunversoja, katkarapuja, kalakakkuja, kovaksi keitettyjä munia ja paistettua tofua. Singapore Laksa on uskomattoman maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka varmasti miellyttää kaikkia makuja.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl kasviöljyä
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl punaista currytahnaa
  • 1 (14 unssi) tölkki kookosmaitoa
  • 3 kuppia kanalientä
  • 1 rkl ruskeaa sokeria
  • 2 rkl kalakastiketta
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
  • 8 unssia vermicelli-nuudeleita
  • 1 kiloa keitettyjä katkarapuja, kuorittu ja leikattu
  • 1/2 kuppia pavunversoja
  • 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna
  • 1/4 kuppia paistettua salottisipulia
  • 1 lime, leikattu viipaleiksi

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja currytahna ja keitä sekoittaen, kunnes tuoksuu, noin 1 minuutti.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon kookosmaito, kanaliemi, ruskea sokeri, kalakastike, kurkuma, kaneli ja muskottipähkinä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia.
  • Step 3
    Lisää vermicelli-nuudelit ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää katkaravut, pavunidut ja korianteri ja keitä vielä 5 minuuttia.
  • Step 4
    Tarjoa laksa kulhoissa, joiden päällä on paistettua salottisipulia ja limettiviipale.

Comments

Anonymous
,
Singapore Laksa on herkullinen ja kermainen kookospohjainen keitto, jossa on mausteisia currymakuja. Katkarapujen, nuudeleiden ja vihannesten yhdistelmä on omaperäinen ja herkullinen. Suosittelen!
Anonymous
,
Singapore Laksa on makupakattu perinteinen ruokalaji, joka on valmistettu nuudeleista mausteisessa kookoscurrykeitossa. Se on mausteinen, kermainen ja uskomattoman tyydyttävä! Herkullinen!
Anonymous
,
Singapore Laksa on herkullinen ja mausteinen kaakkois-aasialainen ruokalaji! Siinä on täydellinen tasapaino kookosmaitoa, sitruunaruohoa ja katkarapuja, mikä tekee siitä uskomattoman maukkaan ja täyteläisen keiton. Ehdottomasti kokeilemisen arvoinen!

More recipes

Katkarapu Curry

Katkarapucurry on Etelä-Aasiasta kotoisin oleva ruokalaji, jossa keitetyt katkaravut yhdistetään mausteiseen currykastikkeeseen.

Nigiri Sushi

Nigiri-sushi on eräänlainen japanilainen sushi, joka koostuu palasta raakaa kalaa tai muita mereneläviä etikkariisin päällä.

Kukkakaalia ja peruna currya

Kukkakaali- ja perunacurry on maukas ja runsas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti arki-illalliseen.

Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee on suosittu singaporelainen ruokalaji, joka koostuu nuudeleista, äyriäisistä, sianlihasta ja vihanneksista, jotka on paistettu paksussa, tummassa kastikkeessa.

Vegaaninen Sushi Burrito kurkun ja retiisillä

Vegaaniset sushiburritot ovat herkullinen ja terveellinen tapa nauttia ainutlaatuisesta sushista.

Vegaaninen bataatti- ja linssicurry

Vegaaninen bataatti- ja linssicurry on maukas ja runsas ateria, joka sopii täydellisesti vegaani-, kasvis- ja gluteenittomaan ruokavalioon.

Instant Pot Munakoiso Curry

Instant Pot Eggplant Curry on herkullinen, helposti valmistava vegaaniruoka, jossa yhdistyvät intialaisten mausteiden ja munakoison maut.

Avocado Maki Sushi

Avocado Maki Sushi on eräänlainen sushirulla, jonka pääainesosana on avokadon kermainen, maukas maku.

Curry-linssikeitto

Curried Lentil Soup on runsas ja maukas vegaanikeitto, joka on valmistettu linsseistä, curryjauheesta ja muista mausteisista mausteista.