Home > Recipe > Kikherne & pinaatti curry

Kikherne & pinaatti curry

Kikherne- ja pinaatticurry on intialainen ruokalaji, joka on valmistettu maustesekoituksesta, tuoreesta pinaatista ja kikherneistä. Se on herkullinen, vegaaniystävällinen ja ravintoainerikas ateria, joka on helppo valmistaa. Tämä ruokalaji on täynnä proteiinia, kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita, joten se on terveellinen vaihtoehto illalliselle. Kikherneiden ja pinaatin yhdistelmä luo kermaisen, maukkaan curryn, joka varmasti tyydyttää. Tarjoa se valkoisen tai ruskean riisin, quinoan tai naan-leivän kanssa täydelliseksi ateriaksi.

Ingredients (2 Persons)

1 sipuli kuutioituna
3 valkosipulinkynttä, jauhettu
1 rkl raastettua inkivääriä
1 tl jauhettua kuminaa
1 tl jauhettua korianteria
1/2 tl kurkumaa
1/4 tl cayennepippuria
1 (14,5 unssia) purkki kuutioituja tomaatteja
1 (15 unssia) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
1 (14 unssia) tölkki kookosmaitoa
1 kuppi kasvislientä
2 kuppia babypinaattia

Directions

Step 1

Kuumenna iso pannu keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista 4-5 minuuttia, kunnes se pehmenee.
Step 2

Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 1 minuutti, kunnes tuoksuvat.
Step 3

Sekoita joukkoon kumina, korianteri, kurkuma ja cayennepippuri ja keitä 1 minuutti, kunnes tuoksuvat.
Step 4

Lisää pannulle kuutioidut tomaatit, kikherneet, kookosmaito ja kasvisliemi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia.
Step 5

Sekoita joukkoon vauvapinaatti ja keitä, kunnes se on kuihtunut, noin 4 minuuttia.
Step 6

Tarjoile keitetyn riisin, naanin tai muiden valitsemiesi lisukkeiden kanssa.

Comments

Anonymous

Tämä kikherne- ja pinaatticurry on niin herkullista! Täynnä makuisia mausteita, se on ehdottomasti voittaja. Rakastan curryn kermaista rakennetta ja sitä, kuinka kaikki mausteet yhdistävät unohtumattoman aterian!