Home > Recipe >  Kale ja Quinoa Curry

Kale ja Quinoa Curry

Kale and Quinoa Curry on ravitseva ja maukas vegaaniruoka. Se valmistetaan keittämällä lehtikaali, kvinoa ja mausteet yhdessä maukkaassa currykastikkeessa. Tuloksena on lohdullinen ja herkullinen ateria, joka on täynnä ravinteita. Lehtikaalin ja kvinoan yhdistelmä tekee tästä ruoasta runsaasti proteiinia, kuitua ja antioksidantteja. Se on loistava vaihtoehto niille, jotka etsivät terveellistä ja maukasta ateriaa, joka on helppo valmistaa. Tämä curry miellyttää varmasti myös nirsointa syöjää.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl oliiviöljyä, jaettu
  • 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1 (14,5 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 3 kuppia kasvislientä
  • 1 kuppi kypsentämätöntä kvinoaa, huuhdeltu ja valutettu
  • 1 iso nippu lehtikaalia, varret poistettuna ja lehdet hienonnettuna
  • 1 (15 unssi) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
  • 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettu (valinnainen)

Directions

  • Step 1
    Kuumenna 1 ruokalusikallinen öljyä isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää korianteri, kumina, kurkuma, kaneli ja cayennepippuri ja keitä 1 minuutti, kunnes tuoksuvat.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kuutioidut tomaatit ja kasvisliemi ja anna kiehua. Lisää kvinoa, vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia.
  • Step 4
    Sekoita lehtikaali ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes lehtikaali on kuihtunut. Sekoita joukkoon kikherneet, korianteri (jos käytät) ja loput ruokalusikallinen öljyä.
  • Step 5
    Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Kale ja Quinoa Curry on fantastinen! Maut sulautuvat täydellisesti yhteen ja ruokalaji on täynnä ravinteita. Lehtikaali on uskomattoman mureaa ja kvinoa lisää ruokaan mukavaa rakennetta. Suosittelen!

More recipes

Tofu & Munakoiso Curry

Tofu & Eggplant Curry on vegaaninen curryruoka, joka on täynnä makua.

Hainanese kanariisi

Hainanese Chicken Rice on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Hainanin maakunnasta, Kiinasta.

Japanilainen Shabu-Shabu

Japanilainen Shabu-Shabu on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu ohuiksi viipaleista naudanlihasta ja vihanneksista, jotka on keitetty kuumassa kattilassa kombu dashi -liemessä.

Yksinkertainen kana curry

Simple Chicken Curry on nopea ja helppo resepti, joka voidaan valmistaa vain muutamasta ainesosasta.

Nigiri Sushi

Nigiri-sushi on eräänlainen japanilainen sushi, joka koostuu palasta raakaa kalaa tai muita mereneläviä etikkariisin päällä.

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry on suosittu ruokalaji Intiassa ja muissa Etelä-Aasian maissa, ja se valmistetaan tyypillisesti vihreästä jakkipuusta, mausteista, sipulista, tomaatista ja monista muista ainesosista.

Tomaatti ja pinaatti curry

Tomaatti-pinaatticurry on herkullinen ja helposti valmistava kasviscurry, joka voidaan valmistaa muutamassa yksinkertaisessa vaiheessa.

Sarviapila Curry

Sarviapila Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista mausteista, yrteistä ja vihanneksista.

Intialainen kikherne curry

Intialainen kikhernecurry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kikherneistä, yrteistä, mausteista ja erilaisista vihanneksista.