Home > Recipe >  Kana Tikka Masala Curry

Kana Tikka Masala Curry

Chicken Tikka Masala on intialaistyylinen curry, joka on suosittu kaikkialla maailmassa. Siinä on marinoituja kanan paloja kermaisessa, maukkaassa kastikkeessa, joka on valmistettu aromaattisten mausteiden, tomaattien ja jogurtin yhdistelmästä. Tämä ruokalaji tarjoillaan basmati-riisin tai naan-leivän kanssa ja koristellaan usein tuoreella korianterilla. Se on suosikki curryn ystävien keskuudessa, ja se on monien intialaisten ravintoloiden katkottua.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kiloa luuttomia, nahattomia kananrintafileitä leikattuna 1 tuuman kuutioiksi
  • 1/4 kuppia tavallista jogurttia
  • 2 rkl tuoretta sitruunamehua
  • 2 tl garam masalaa
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl paprikaa
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/4 tl jauhettua inkivääriä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 (14,5 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja, valumattomia
  • 1/2 kuppia raskasta kermaa
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Sekoita keskikokoisessa kulhossa kuutioitu kana, jogurtti, sitruunamehu, garam masala, kumina, korianteri, paprika, kurkuma, kaneli, kardemumma, inkivääri, suola ja cayennepippuri. Sekoita tasaiseksi, peitä ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia (yön yli).
  • Step 2
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia. Lisää tomaatit ja keitä vielä 5 minuuttia.
  • Step 3
    Lisää marinoitu kana pannulle sekoittaen, jotta se peittyy kastikkeella. Keitä 5-7 minuuttia tai kunnes kana on kypsää.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon kerma ja keitä 2-3 minuuttia tai kunnes kastike sakenee. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
  • Step 5
    Koristele korianterilla ja tarjoa riisin tai naanin kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tämä kermainen, mutta herkullinen kana tikka masala on uskomaton curry, jota jokaisen pitäisi kokeilla! Kevyesti maustettu tomaattikastike ja marinoitu kana tekevät tästä currysta hitin!

More recipes

Filippiiniläinen Pancit

Filipino Pancit on perinteinen nuudeliruoka filippiiniläisessä keittiössä.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry on suosittu pohjoisintialainen ruokalaji, jossa yhdistyvät mausteiden, kerman ja paneerin maut.

Kasvis kookoscurry

Kasviskookoscurry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on sekä kermainen että maukas.

Korealainen kalakakkupata

Korean Fish Cake Stew tai "Eomuk-guk" on perinteinen korealainen ruokalaji, joka valmistetaan kalakakusta, vihanneksista ja suolaisesta liemestä.

Seesami-kana paistaa

Sesame Chicken Stir-Fry on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on nopea ja helppo valmistaa.

Thai basilika naudanliha

Thai Basil Beef on suosittu ruokalaji thaimaalaisessa keittiössä.

Sri Lankan curry

Sri Lankan curry on maustettu liha- tai kalaruoka, joka on kypsennetty täyteläisessä ja maukkaassa kastikkeessa.

Bataatti curry

Sweet Potato Curry on maukas ja terveellinen vegaaniruoka, joka on valmistettu bataatista, sipulista, valkosipulista, inkivääristä, mausteista ja kookosmaidosta.

Sieni curry

Sienicurry on maukas ja suolainen ruokalaji, joka on valmistettu täyteläisessä, aromaattisessa currykastikkeessa keitetyistä sienistä.