Home > Recipe >  Paahdettu porkkana Curry

Paahdettu porkkana Curry

Roasted Carrot Curry on herkullinen ja terveellinen intialainen curryruoka, joka on valmistettu paahdetusta porkkanasta, sipulista, valkosipulista, inkivääristä ja erilaisista mausteista. Porkkanat paahdetaan kuumassa uunissa kevyesti hiiltyneeksi ja haudutetaan sitten suolaisessa kookospohjaisessa currykastikkeessa. Tämä ruokalaji on täydellinen viihtyisään iltaan tai erityiseen tilaisuuteen. Paahdettujen porkkanoiden, tuoksuvien mausteiden ja kermaisen kookoksen yhdistelmä tekee tästä vastustamattoman ruuan, joka tekee varmasti vaikutuksen.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kiloa porkkanaa, kuorittu ja leikattu 1 tuuman paloiksi
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl savustettua paprikaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/2 tl jauhettua cayennepippuria (valinnainen)
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
  • 1/2 kuppia kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia maapähkinävoita
  • 1/4 kuppia vastapuristettua limetin mehua
  • 2 rkl tuoretta hienonnettua korianterinlehteä
  • 1/4 kuppia paahdettuja cashewpähkinöitä koristeeksi (valinnainen)

Directions

  • Step 1
    Kuumenna uuni 425 °F:seen. Vuoraa reunuksellinen uunipelti leivinpaperilla.
  • Step 2
    Sekoita suuressa kulhossa porkkanat, oliiviöljy, kumina, korianteri, inkivääri, valkosipulijauhe, kurkuma, savustettu paprika, kaneli, kardemumma, cayenne (jos käytät), suola ja pippuri.
  • Step 3
    Sekoita, jotta porkkanat peittyvät tasaisesti mausteilla. Levitä porkkanat valmiille uunipellille ja paista 25-30 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kypsiä ja vaaleanruskeita.
  • Step 4
    Sekoita sillä välin pienessä kattilassa kookosmaito, maapähkinävoi, limetin mehu ja korianteri. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes maapähkinävoi on sulanut ja kastike tasaista, välillä sekoittaen.
  • Step 5
    Ota porkkanat uunista ja siirrä tarjoilukulhoon. Kaada currykastike porkkanoiden päälle ja kääntele peitoksi. Koristele halutessasi paahdetuilla cashewpähkinöillä ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Herkullista, helposti valmistavaa paahdettua porkkanacurrya! Paahdettujen porkkanoiden, monimutkaisten mausteiden ja kermaisen kookosmaidon yhdistelmä tekee maukkaan aterian. Suosittelen lämpimästi arki-illalliselle!

More recipes

Kasvissushi-käsirulla

Kasvissushikäsirulla on eräänlainen sushi, joka on täytetty vihanneksilla ja muilla kasvipohjaisilla ainesosilla.

Indonesialainen Gado Gado -salaatti

Gado Gado on suosittu indonesialainen salaatti, joka on valmistettu erilaisista tuoreista vihanneksista ja herkullisesta maapähkinäkastikkeesta.

Uramaki Roll Sushia

Uramaki Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on kääritty nurinpäin.

Kalifornian rulla-sushikulhot

California Roll Sushi Bowls on herkullinen ja terveellinen tapa nauttia sushimakuista ilman, että sinun tarvitsee rullata itseäsi.

Lohi Maki Sushi

Salmon Maki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on valmistettu tuoreesta lohesta, riisistä ja merilevästä.

Vegaaninen Sushi-täytetty kurpitsa

Vegan Sushi Stuffed Squash on herkullinen ja terveellinen vegaaninen ateria, jossa yhdistyy kaksi klassista makua.

Seesami-kana

Seesamikana on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka koostuu friteeratuista kananpaloista, jotka on päällystetty makealla ja suolaisella seesamikastikkeella.

Kookosvihreä curry

Coconut Green Curry on thaimaalainen ruokalaji, joka yhdistää vihreää currytahnaa, kookosmaitoa ja kasviksia luomaan kermaisen ja maukkaan aterian.

Kasvissushi-käsipiirakkaa

Kasvissushikäsipiirakat ovat herkullinen ja kätevä tapa nauttia sushia tien päällä.