Home > Recipe >  Paahdettu porkkana Curry

Paahdettu porkkana Curry

Roasted Carrot Curry on herkullinen ja terveellinen intialainen curryruoka, joka on valmistettu paahdetusta porkkanasta, sipulista, valkosipulista, inkivääristä ja erilaisista mausteista. Porkkanat paahdetaan kuumassa uunissa kevyesti hiiltyneeksi ja haudutetaan sitten suolaisessa kookospohjaisessa currykastikkeessa. Tämä ruokalaji on täydellinen viihtyisään iltaan tai erityiseen tilaisuuteen. Paahdettujen porkkanoiden, tuoksuvien mausteiden ja kermaisen kookoksen yhdistelmä tekee tästä vastustamattoman ruuan, joka tekee varmasti vaikutuksen.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kiloa porkkanaa, kuorittu ja leikattu 1 tuuman paloiksi
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl savustettua paprikaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/2 tl jauhettua cayennepippuria (valinnainen)
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
  • 1/2 kuppia kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia maapähkinävoita
  • 1/4 kuppia vastapuristettua limetin mehua
  • 2 rkl tuoretta hienonnettua korianterinlehteä
  • 1/4 kuppia paahdettuja cashewpähkinöitä koristeeksi (valinnainen)

Directions

  • Step 1
    Kuumenna uuni 425 °F:seen. Vuoraa reunuksellinen uunipelti leivinpaperilla.
  • Step 2
    Sekoita suuressa kulhossa porkkanat, oliiviöljy, kumina, korianteri, inkivääri, valkosipulijauhe, kurkuma, savustettu paprika, kaneli, kardemumma, cayenne (jos käytät), suola ja pippuri.
  • Step 3
    Sekoita, jotta porkkanat peittyvät tasaisesti mausteilla. Levitä porkkanat valmiille uunipellille ja paista 25-30 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kypsiä ja vaaleanruskeita.
  • Step 4
    Sekoita sillä välin pienessä kattilassa kookosmaito, maapähkinävoi, limetin mehu ja korianteri. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes maapähkinävoi on sulanut ja kastike tasaista, välillä sekoittaen.
  • Step 5
    Ota porkkanat uunista ja siirrä tarjoilukulhoon. Kaada currykastike porkkanoiden päälle ja kääntele peitoksi. Koristele halutessasi paahdetuilla cashewpähkinöillä ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Herkullista, helposti valmistavaa paahdettua porkkanacurrya! Paahdettujen porkkanoiden, monimutkaisten mausteiden ja kermaisen kookosmaidon yhdistelmä tekee maukkaan aterian. Suosittelen lämpimästi arki-illalliselle!

More recipes

Kasvis Tempura

Vegetable Tempura on japanilainen ruokalaji, joka koostuu kevyesti taikinasta, friteeratuista vihanneksista.

Miso Soup Sushi

Miso Soup Sushi on japanilainen ravintola Tokiossa, Japanissa.

Japanilaiset sushirullat

Japanilaiset sushirullat ovat eräänlainen sushi-annos, joka on valmistettu etikkaasta sushiriisistä ja useista muista ainesosista, kuten merenelävistä, vihanneksista ja joskus trooppisista hedelmistä.

Vegaaninen Sushi Burrito

Vegan Sushi Burrito on vegaaniystävällinen sushikääre, joka on käänne klassiseen sushirullaan.

Papu- ja bataatticurry

Bean and Sweet Potato Curry on herkullinen ja ravitseva ruokalaji, joka on valmistettu yhdistelmästä mustia papuja, bataatteja ja erilaisia ​​mausteita.

Kasvispinaatti ja kikhernecurry

Kasvispinaatti- ja kikhernecurry on herkullinen, terveellinen ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti arki-illalliseen.

Tomaatti-kookoscurry

Tomato Coconut Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu tomaateista, kookosmaidosta ja mausteista.

Vihreä curry

Vihreä curry on suosittu thaimaalainen ruokalaji, joka koostuu vihreästä currytahnasta, kookosmaidosta, lihasta ja/tai vihanneksista.

Naudanliha curry

Beef Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan erilaisilla mausteilla ja yrteillä.