Home > Recipe >  Paahdettu porkkana Curry

Paahdettu porkkana Curry

Roasted Carrot Curry on herkullinen ja terveellinen intialainen curryruoka, joka on valmistettu paahdetusta porkkanasta, sipulista, valkosipulista, inkivääristä ja erilaisista mausteista. Porkkanat paahdetaan kuumassa uunissa kevyesti hiiltyneeksi ja haudutetaan sitten suolaisessa kookospohjaisessa currykastikkeessa. Tämä ruokalaji on täydellinen viihtyisään iltaan tai erityiseen tilaisuuteen. Paahdettujen porkkanoiden, tuoksuvien mausteiden ja kermaisen kookoksen yhdistelmä tekee tästä vastustamattoman ruuan, joka tekee varmasti vaikutuksen.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kiloa porkkanaa, kuorittu ja leikattu 1 tuuman paloiksi
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl savustettua paprikaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/2 tl jauhettua cayennepippuria (valinnainen)
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
  • 1/2 kuppia kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia maapähkinävoita
  • 1/4 kuppia vastapuristettua limetin mehua
  • 2 rkl tuoretta hienonnettua korianterinlehteä
  • 1/4 kuppia paahdettuja cashewpähkinöitä koristeeksi (valinnainen)

Directions

  • Step 1
    Kuumenna uuni 425 °F:seen. Vuoraa reunuksellinen uunipelti leivinpaperilla.
  • Step 2
    Sekoita suuressa kulhossa porkkanat, oliiviöljy, kumina, korianteri, inkivääri, valkosipulijauhe, kurkuma, savustettu paprika, kaneli, kardemumma, cayenne (jos käytät), suola ja pippuri.
  • Step 3
    Sekoita, jotta porkkanat peittyvät tasaisesti mausteilla. Levitä porkkanat valmiille uunipellille ja paista 25-30 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kypsiä ja vaaleanruskeita.
  • Step 4
    Sekoita sillä välin pienessä kattilassa kookosmaito, maapähkinävoi, limetin mehu ja korianteri. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes maapähkinävoi on sulanut ja kastike tasaista, välillä sekoittaen.
  • Step 5
    Ota porkkanat uunista ja siirrä tarjoilukulhoon. Kaada currykastike porkkanoiden päälle ja kääntele peitoksi. Koristele halutessasi paahdetuilla cashewpähkinöillä ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Herkullista, helposti valmistavaa paahdettua porkkanacurrya! Paahdettujen porkkanoiden, monimutkaisten mausteiden ja kermaisen kookosmaidon yhdistelmä tekee maukkaan aterian. Suosittelen lämpimästi arki-illalliselle!

More recipes

Indonesian Risoles

Indonesian Risoles on suosittu välipala Indonesiassa.

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry on suosittu ruokalaji Intiassa ja muissa Etelä-Aasian maissa, ja se valmistetaan tyypillisesti vihreästä jakkipuusta, mausteista, sipulista, tomaatista ja monista muista ainesosista.

Miso-lasitettu munakoiso

Miso-Glazed Eggplant on japanilainen ruokalaji, joka valmistetaan marinoimalla munakoiso makeassa ja suolaisessa misopohjaisessa kastikkeessa.

Aasialaistyylinen kvinoasalaatti

Aasialaistyylinen kvinoasalaatti on terveellinen ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa ateriaan.

Kenraali Tson kana

General Tso's Chicken on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, joka koostuu raikkaista, friteeratuista kanakuutioista, jotka on päällystetty makealla ja mausteisella kastikkeella.

Sitruunaruoho naudan nuudelikulho

Lemongrass Beef Noodle Bowl on herkullinen ja ravitseva ateria, joka sopii täydellisesti mihin tahansa viikon iltaan.

Katkarapu Avocado Sushi Roll

Katkarapu-avokado-sushirullat ovat herkullinen ja terveellinen sushiruoka.

Lohi Avocado Roll Sushi

Salmon Avocado Roll Sushi on klassinen japanilainen sushirulla, joka on valmistettu tuoreen lohen ja kermaisen avokadon yhdistelmästä.

Kookoscurry-nuudelikeitto

Coconut Curry Noodle Soup on herkullinen ja kermainen keitto, joka on sekä vegaaninen että gluteeniton.