Home > Recipe >  Korean japchae

Korean japchae

Korean japchae on perinteinen korealainen ruokalaji, joka valmistetaan paistetusta bataattinuudelista, vihanneksista ja lihasta. Nuudelit valmistetaan yleensä bataattitärkkelyksestä, mutta niitä voidaan valmistaa myös muista tärkkelyksistä, kuten tattarista. Japchaessa yleisimmin käytettyjä vihanneksia ovat porkkanat, paprikat, sipuli, sienet, pinaatti ja kesäkurpitsa, mutta myös muita vihanneksia voidaan käyttää. Käytetty liha voi olla naudanlihaa, sianlihaa, kanaa tai äyriäisiä tai näiden yhdistelmää. Ruoka on usein maustettu soijakastikkeella, valkosipulilla, seesamiöljyllä ja sokerilla. Japchae tarjoillaan usein lisukkeena, mutta sitä voidaan tarjota myös pääruokana.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 unssia korealaisia ​​bataattinuudeleita (dangmyeon)
  • 3 rkl kasviöljyä
  • 1/2 kuppi sipulia, hienonnettuna
  • 1/2 kuppia porkkanaa, viipaloitu
  • 1/2 kuppia paprikaa, leikattu ohuiksi nauhoiksi
  • 2 valkosipulinkynttä, hienoksi jauhettu
  • 1/2 kiloa sieniä, viipaloituna
  • 1/2 rkl seesamiöljyä
  • 1 tl sokeria
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 2 rkl seesaminsiemeniä

Directions

  • Step 1
    Kuumenna iso kattila vettä kiehuvaksi. Lisää nuudelit ja keitä, kunnes ne ovat al dente, noin 10 minuuttia.
  • Step 2
    Valuta nuudelit ja huuhtele kylmällä vedellä. Aseta sivuun.
  • Step 3
    Kuumenna kasviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja porkkanat ja keitä 3-4 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
  • Step 4
    Lisää paprikat, valkosipuli ja sienet ja keitä vielä 3-4 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmenneet.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon seesamiöljy, sokeri ja soijakastike ja keitä 1-2 minuuttia, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
  • Step 6
    Lisää keitetyt nuudelit pannulle ja sekoita. Keitä 2-3 minuuttia, kunnes nuudelit ovat lämmenneet.
  • Step 7
    Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä ja tarjoile kuumana tai kylmänä.

Comments

Anonymous
,
Korean Japchae on herkullinen ja runsas ruokalaji, jossa on täydellinen tasapaino makeiden ja suolaisten makujen välillä. Se on valmistettu pureskeltavista nuudeleista ja erilaisista vihanneksista, ja kastike yhdistää kaiken täydellisesti. Erittäin suositeltavaa!
Anonymous
,
Korean japchae on yksi suosikkiruoistani! Vihannesten, lasinuudeleiden, naudanlihan ja makean ja suolaisen kastikkeen yhdistelmä tekee herkullisen aterian. Täydellinen lounaaksi tai illalliseksi.
Anonymous
,
Tämä on yksi korealaisista suosikkiruoistani! Pureskeluiset bataattinuudelit sekoitettuna naudanlihaan, sieniin ja vihanneksiin tekevät siitä herkullisen, tasapainoisen ja terveellisen aterian. Suosittelen!

More recipes

Kiinalainen BBQ-sianliha

Kiinalainen BBQ Pork, joka tunnetaan myös nimellä Char Siu, on suosittu kantonilainen ruokalaji, joka on valmistettu marinoidusta sianlihasta, joka paistetaan tai grillataan avotulella.

Mango Chicken Curry

Mango Chicken Curry on maukas intialainen ruokalaji, jossa kypsän mangon makeus yhdistyy curryn mausteeseen.

Kiinalainen munakoiso valkosipulikastikkeella

Kiinalainen munakoiso valkosipulikastikkeella on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka koostuu suolaisessa valkosipulikastikkeessa keitetystä munakoisosta.

Japanilainen Teriyaki lohi

Japanilainen Teriyaki Lohi on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Japanista.

Kookos-lime riisi

Coconut-Lime Rice on herkullinen, tuoksuva ruokalaji, joka on valmistettu valkoisesta basmatiriisistä, joka keitetään kookosmaidon ja limetin mehun seoksessa.

Korealaiset BBQ-naudan tacot

Korean BBQ Beef Tacot ovat jännittävä tapa yhdistää Korean ja Meksikon makuja.

Oranssi kana

Appelsiinikana on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, joka tunnetaan makeasta ja kirpeästä appelsiinimaustastaan.

Kana Tikka Masala

Kana Tikka Masala on suosittu intialainen ruokalaji, joka koostuu marinoidusta, grillatusta kanasta kermaisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa.

Kiinalainen seesami-kana

Kiinalainen seesamikana on suosittu ruokalaji kiinalaisessa keittiössä.