Home > Recipe > Korean japchae
Korean japchae
Korean japchae on perinteinen korealainen ruokalaji, joka valmistetaan paistetusta bataattinuudelista, vihanneksista ja lihasta. Nuudelit valmistetaan yleensä bataattitärkkelyksestä, mutta niitä voidaan valmistaa myös muista tärkkelyksistä, kuten tattarista. Japchaessa yleisimmin käytettyjä vihanneksia ovat porkkanat, paprikat, sipuli, sienet, pinaatti ja kesäkurpitsa, mutta myös muita vihanneksia voidaan käyttää. Käytetty liha voi olla naudanlihaa, sianlihaa, kanaa tai äyriäisiä tai näiden yhdistelmää. Ruoka on usein maustettu soijakastikkeella, valkosipulilla, seesamiöljyllä ja sokerilla. Japchae tarjoillaan usein lisukkeena, mutta sitä voidaan tarjota myös pääruokana.
Ingredients (2 Persons)
- 8 unssia korealaisia bataattinuudeleita (dangmyeon)
- 3 rkl kasviöljyä
- 1/2 kuppi sipulia, hienonnettuna
- 1/2 kuppia porkkanaa, viipaloitu
- 1/2 kuppia paprikaa, leikattu ohuiksi nauhoiksi
- 2 valkosipulinkynttä, hienoksi jauhettu
- 1/2 kiloa sieniä, viipaloituna
- 1/2 rkl seesamiöljyä
- 1 tl sokeria
- 1 rkl soijakastiketta
- 2 rkl seesaminsiemeniä
Directions
-
Step 1
Kuumenna iso kattila vettä kiehuvaksi. Lisää nuudelit ja keitä, kunnes ne ovat al dente, noin 10 minuuttia.
-
Step 2
Valuta nuudelit ja huuhtele kylmällä vedellä. Aseta sivuun.
-
Step 3
Kuumenna kasviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja porkkanat ja keitä 3-4 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
-
Step 4
Lisää paprikat, valkosipuli ja sienet ja keitä vielä 3-4 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmenneet.
-
Step 5
Sekoita joukkoon seesamiöljy, sokeri ja soijakastike ja keitä 1-2 minuuttia, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
-
Step 6
Lisää keitetyt nuudelit pannulle ja sekoita. Keitä 2-3 minuuttia, kunnes nuudelit ovat lämmenneet.
-
Step 7
Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä ja tarjoile kuumana tai kylmänä.
Comments
Korean Japchae on herkullinen ja runsas ruokalaji, jossa on täydellinen tasapaino makeiden ja suolaisten makujen välillä. Se on valmistettu pureskeltavista nuudeleista ja erilaisista vihanneksista, ja kastike yhdistää kaiken täydellisesti. Erittäin suositeltavaa!
Korean japchae on yksi suosikkiruoistani! Vihannesten, lasinuudeleiden, naudanlihan ja makean ja suolaisen kastikkeen yhdistelmä tekee herkullisen aterian. Täydellinen lounaaksi tai illalliseksi.
Tämä on yksi korealaisista suosikkiruoistani! Pureskeluiset bataattinuudelit sekoitettuna naudanlihaan, sieniin ja vihanneksiin tekevät siitä herkullisen, tasapainoisen ja terveellisen aterian. Suosittelen!
More recipes
Aasialaistyylinen pulled porsaan
Asian-Style Pulled Pork on aasialaisvaikutteinen muunnelma klassisesta pulled pork -ruoasta.
Gyoza Roll Sushi
Gyoza Roll Sushi on suosittu sushirulla, joka on peräisin Japanista.
Nepalin Momos
Nepalilaiset momosit ovat eräänlainen nyytti, joka on suosittu Nepalissa ja monissa muissa Etelä-Aasian osissa.
Seesami-kana paistaa
Sesame Chicken Stir-Fry on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on nopea ja helppo valmistaa.
Tandoori Chicken Curry
Tandoori Chicken Curry on suosittu intialainen ruokalaji, jossa yhdistyvät tandoorikanan klassiset maut maukkaaseen currykastikkeeseen.
Lammas Rogan Josh Curry
Lamb Rogan Josh on intialainen curryruoka, joka on valmistettu lammasta, tomaateista ja mausteista.
Kasvissushi-riisinuudelikulho
Vegetarian Sushi Rice Noodle Bowl on herkullinen ja terveellinen ateria, joka sopii niin kasvissyöjille kuin lihansyöjillekin.
Japanilainen munavaahto
Japanese Egg Custard on perinteinen japanilainen jälkiruoka, joka valmistetaan kananmunista, sokerista ja maidosta.
Naudanliha curry perunoiden kanssa
Beef Curry perunoilla on klassinen intialainen ruokalaji, joka on runsas ja maukas.