Home > Recipe >  Korean japchae

Korean japchae

Korean japchae on perinteinen korealainen ruokalaji, joka valmistetaan paistetusta bataattinuudelista, vihanneksista ja lihasta. Nuudelit valmistetaan yleensä bataattitärkkelyksestä, mutta niitä voidaan valmistaa myös muista tärkkelyksistä, kuten tattarista. Japchaessa yleisimmin käytettyjä vihanneksia ovat porkkanat, paprikat, sipuli, sienet, pinaatti ja kesäkurpitsa, mutta myös muita vihanneksia voidaan käyttää. Käytetty liha voi olla naudanlihaa, sianlihaa, kanaa tai äyriäisiä tai näiden yhdistelmää. Ruoka on usein maustettu soijakastikkeella, valkosipulilla, seesamiöljyllä ja sokerilla. Japchae tarjoillaan usein lisukkeena, mutta sitä voidaan tarjota myös pääruokana.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 unssia korealaisia ​​bataattinuudeleita (dangmyeon)
  • 3 rkl kasviöljyä
  • 1/2 kuppi sipulia, hienonnettuna
  • 1/2 kuppia porkkanaa, viipaloitu
  • 1/2 kuppia paprikaa, leikattu ohuiksi nauhoiksi
  • 2 valkosipulinkynttä, hienoksi jauhettu
  • 1/2 kiloa sieniä, viipaloituna
  • 1/2 rkl seesamiöljyä
  • 1 tl sokeria
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 2 rkl seesaminsiemeniä

Directions

  • Step 1
    Kuumenna iso kattila vettä kiehuvaksi. Lisää nuudelit ja keitä, kunnes ne ovat al dente, noin 10 minuuttia.
  • Step 2
    Valuta nuudelit ja huuhtele kylmällä vedellä. Aseta sivuun.
  • Step 3
    Kuumenna kasviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja porkkanat ja keitä 3-4 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
  • Step 4
    Lisää paprikat, valkosipuli ja sienet ja keitä vielä 3-4 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmenneet.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon seesamiöljy, sokeri ja soijakastike ja keitä 1-2 minuuttia, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
  • Step 6
    Lisää keitetyt nuudelit pannulle ja sekoita. Keitä 2-3 minuuttia, kunnes nuudelit ovat lämmenneet.
  • Step 7
    Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä ja tarjoile kuumana tai kylmänä.

Comments

Anonymous
,
Korean Japchae on herkullinen ja runsas ruokalaji, jossa on täydellinen tasapaino makeiden ja suolaisten makujen välillä. Se on valmistettu pureskeltavista nuudeleista ja erilaisista vihanneksista, ja kastike yhdistää kaiken täydellisesti. Erittäin suositeltavaa!
Anonymous
,
Korean japchae on yksi suosikkiruoistani! Vihannesten, lasinuudeleiden, naudanlihan ja makean ja suolaisen kastikkeen yhdistelmä tekee herkullisen aterian. Täydellinen lounaaksi tai illalliseksi.
Anonymous
,
Tämä on yksi korealaisista suosikkiruoistani! Pureskeluiset bataattinuudelit sekoitettuna naudanlihaan, sieniin ja vihanneksiin tekevät siitä herkullisen, tasapainoisen ja terveellisen aterian. Suosittelen!

More recipes

Munapisarakeitto

Egg drop -keitto on perinteinen kiinalainen keitto, joka on valmistettu munasta, kananliemestä ja vihanneksista.

Hunaja-valkosipulilla lasitettu katkarapu

Honey-Garlic Glazed Shrimp on herkullinen ja helppo valmistaa ruokalaji.

Intian Samosat

Intian samosa on eräänlainen suolainen leivonnainen, joka on peräisin Intian niemimaalta.

Paistettua parsakaalia & sieniä

Paistettu parsakaali & sienet on herkullinen ja helppo valmistaa.

Thaimaan maapähkinäkananuudelit

Thai Peanut Chicken Noodles on maukas ja herkullinen ruokalaji, jossa yhdistyvät maapähkinävoin ja kanan pähkinäiset ja suolaiset maut sekä thaimaalaisen punaisen currytahnan mausteinen potku.

Vietnamilainen Pho

Vietnamilainen Pho on Vietnamista kotoisin oleva nuudelikeittotyyppi.

Kasvis- ja kikhernecurry

Kasvis- ja kikhernecurry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on sekä herkullista että terveellistä.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka koostuu pienestä palasta keitettyä makeaa munakasta, joka on tyypillisesti valmistettu munasta, sokerista ja soijakastikkeesta ja joka on kerrostettu etikkapohjaisen sushiriisin päälle.

Korealainen sianliha Bulgogi

Korean Pork Bulgogi on suosittu korealainen ruokalaji, joka on valmistettu marinoidusta sianlihasta, joka on grillattu tai paistettu.