Home > Recipe >  Korean japchae
                    
                 
                
                    Korean japchae
    
        Korean japchae on perinteinen korealainen ruokalaji, joka valmistetaan paistetusta bataattinuudelista, vihanneksista ja lihasta. Nuudelit valmistetaan yleensä bataattitärkkelyksestä, mutta niitä voidaan valmistaa myös muista tärkkelyksistä, kuten tattarista. Japchaessa yleisimmin käytettyjä vihanneksia ovat porkkanat, paprikat, sipuli, sienet, pinaatti ja kesäkurpitsa, mutta myös muita vihanneksia voidaan käyttää. Käytetty liha voi olla naudanlihaa, sianlihaa, kanaa tai äyriäisiä tai näiden yhdistelmää. Ruoka on usein maustettu soijakastikkeella, valkosipulilla, seesamiöljyllä ja sokerilla. Japchae tarjoillaan usein lisukkeena, mutta sitä voidaan tarjota myös pääruokana.
    
    
    
        
            Ingredients (2 Persons)
            
                
                                        - 8 unssia korealaisia bataattinuudeleita (dangmyeon)
- 3 rkl kasviöljyä
- 1/2 kuppi sipulia, hienonnettuna
- 1/2 kuppia porkkanaa, viipaloitu
- 1/2 kuppia paprikaa, leikattu ohuiksi nauhoiksi
- 2 valkosipulinkynttä, hienoksi jauhettu
- 1/2 kiloa sieniä, viipaloituna
- 1/2 rkl seesamiöljyä
- 1 tl sokeria
- 1 rkl soijakastiketta
- 2 rkl seesaminsiemeniä
 
         
        
            Directions
            
                                - 
                    Step 1 Kuumenna iso kattila vettä kiehuvaksi. Lisää nuudelit ja keitä, kunnes ne ovat al dente, noin 10 minuuttia. 
- 
                    Step 2 Valuta nuudelit ja huuhtele kylmällä vedellä. Aseta sivuun. 
- 
                    Step 3 Kuumenna kasviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja porkkanat ja keitä 3-4 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä. 
- 
                    Step 4 Lisää paprikat, valkosipuli ja sienet ja keitä vielä 3-4 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmenneet. 
- 
                    Step 5 Sekoita joukkoon seesamiöljy, sokeri ja soijakastike ja keitä 1-2 minuuttia, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet. 
- 
                    Step 6 Lisää keitetyt nuudelit pannulle ja sekoita. Keitä 2-3 minuuttia, kunnes nuudelit ovat lämmenneet. 
- 
                    Step 7 Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä ja tarjoile kuumana tai kylmänä. 
 
     
    
        Comments
        
                        
                
                
                    Korean Japchae on herkullinen ja runsas ruokalaji, jossa on täydellinen tasapaino makeiden ja suolaisten makujen välillä. Se on valmistettu pureskeltavista nuudeleista ja erilaisista vihanneksista, ja kastike yhdistää kaiken täydellisesti. Erittäin suositeltavaa!
                
             
                        
                
                
                    Korean japchae on yksi suosikkiruoistani! Vihannesten, lasinuudeleiden, naudanlihan ja makean ja suolaisen kastikkeen yhdistelmä tekee herkullisen aterian. Täydellinen lounaaksi tai illalliseksi.
                
             
                        
                
                
                    Tämä on yksi korealaisista suosikkiruoistani! Pureskeluiset bataattinuudelit sekoitettuna naudanlihaan, sieniin ja vihanneksiin tekevät siitä herkullisen, tasapainoisen ja terveellisen aterian. Suosittelen!
                
             
                     
     
    More recipes
    
                
            
                 
                Singapore Laksa
                
                    Singapore Laksa on suosittu ruokalaji Singaporessa ja Malesiassa.
                
             
        
                
            
                 
                Vihreä curry
                
                    Vihreä curry on suosittu thaimaalainen ruokalaji, joka koostuu vihreästä currytahnasta, kookosmaidosta, lihasta ja/tai vihanneksista.
                
             
        
                
            
                 
                Aasialaistyyliset salaattikääreet
                
                    Aasialaistyyliset salaattikääreet ovat herkullisia, terveellisiä ja helposti valmistavia ruokia, jotka voidaan räätälöidä erilaisilla makuilla.
                
             
        
                
            
                 
                Philadelphia Roll Sushi
                
                    Philadelphia Roll Sushi on suosittu sushirulla, joka on valmistettu savuslohen, tuorejuuston ja kurkun kanssa.
                
             
        
                
            
                 
                Mausteinen thaimaalainen nuudelikeitto
                
                    Spicy Thai Noodle Soup on perinteinen thaimaalainen ruokalaji, jossa yhdistyvät aidon thaimaalaisen keittiön maut sekä chilipippurien suolaiset ja mausteiset maut.
                
             
        
                
            
                 
                Miso-keitto tofulla
                
                    Miso Soup with Tofu on perinteinen japanilainen keitto, joka on valmistettu mison (fermentoitu soijapaputahna), dashi (kalapohjainen keittoliemi) ja tofu (soijajuusto) sekoituksesta.
                
             
        
                
            
                 
                Helppo jogurtticurry
                
                    Easy Yogurt Curry on aromaattinen ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti kiireisiin arki-iloihin.
                
             
        
                
            
                 
                Malabar Fish Curry
                
                    Malabar Fish Curry on perinteinen kalacurry Intian Malabarin alueelta.
                
             
        
                
            
                 
                Tamago Sushi
                
                    Tamago sushi on eräänlainen sushirulla, jonka pääainesosana on makea munakas, joka tunnetaan myös nimellä tamago.