Home > Recipe >  Korean japchae

Korean japchae

Korean japchae on perinteinen korealainen ruokalaji, joka valmistetaan paistetusta bataattinuudelista, vihanneksista ja lihasta. Nuudelit valmistetaan yleensä bataattitärkkelyksestä, mutta niitä voidaan valmistaa myös muista tärkkelyksistä, kuten tattarista. Japchaessa yleisimmin käytettyjä vihanneksia ovat porkkanat, paprikat, sipuli, sienet, pinaatti ja kesäkurpitsa, mutta myös muita vihanneksia voidaan käyttää. Käytetty liha voi olla naudanlihaa, sianlihaa, kanaa tai äyriäisiä tai näiden yhdistelmää. Ruoka on usein maustettu soijakastikkeella, valkosipulilla, seesamiöljyllä ja sokerilla. Japchae tarjoillaan usein lisukkeena, mutta sitä voidaan tarjota myös pääruokana.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 unssia korealaisia ​​bataattinuudeleita (dangmyeon)
  • 3 rkl kasviöljyä
  • 1/2 kuppi sipulia, hienonnettuna
  • 1/2 kuppia porkkanaa, viipaloitu
  • 1/2 kuppia paprikaa, leikattu ohuiksi nauhoiksi
  • 2 valkosipulinkynttä, hienoksi jauhettu
  • 1/2 kiloa sieniä, viipaloituna
  • 1/2 rkl seesamiöljyä
  • 1 tl sokeria
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 2 rkl seesaminsiemeniä

Directions

  • Step 1
    Kuumenna iso kattila vettä kiehuvaksi. Lisää nuudelit ja keitä, kunnes ne ovat al dente, noin 10 minuuttia.
  • Step 2
    Valuta nuudelit ja huuhtele kylmällä vedellä. Aseta sivuun.
  • Step 3
    Kuumenna kasviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja porkkanat ja keitä 3-4 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
  • Step 4
    Lisää paprikat, valkosipuli ja sienet ja keitä vielä 3-4 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmenneet.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon seesamiöljy, sokeri ja soijakastike ja keitä 1-2 minuuttia, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
  • Step 6
    Lisää keitetyt nuudelit pannulle ja sekoita. Keitä 2-3 minuuttia, kunnes nuudelit ovat lämmenneet.
  • Step 7
    Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä ja tarjoile kuumana tai kylmänä.

Comments

Anonymous
,
Korean Japchae on herkullinen ja runsas ruokalaji, jossa on täydellinen tasapaino makeiden ja suolaisten makujen välillä. Se on valmistettu pureskeltavista nuudeleista ja erilaisista vihanneksista, ja kastike yhdistää kaiken täydellisesti. Erittäin suositeltavaa!
Anonymous
,
Korean japchae on yksi suosikkiruoistani! Vihannesten, lasinuudeleiden, naudanlihan ja makean ja suolaisen kastikkeen yhdistelmä tekee herkullisen aterian. Täydellinen lounaaksi tai illalliseksi.
Anonymous
,
Tämä on yksi korealaisista suosikkiruoistani! Pureskeluiset bataattinuudelit sekoitettuna naudanlihaan, sieniin ja vihanneksiin tekevät siitä herkullisen, tasapainoisen ja terveellisen aterian. Suosittelen!

More recipes

Tonnikala Avocado Roll Sushi

Tonnikala Avocado Roll Sushi on suosittu sushirulla, joka valmistetaan tuoreesta tonnikalasta, avokadosta ja norista (merilevästä).

California Roll Sushi

California Roll on eräänlainen sushi, joka on valmistettu avokadosta, kurkusta ja rapuista (tai rapujäljitelmistä), jotka on kääritty nori- ja etikkariisilevyyn.

Kiinalainen Five Spice Tofu

Chinese Five Spice Tofu on kiinalaisessa keittiössä rakastettu ruokalaji.

Octopus Nigiri Sushi

Octopus Nigiri Sushi on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu viipaleesta raa'asta mustekalasta, joka tarjoillaan pienen etikalla maustetun sushiriisin kasakkeen päällä.

Teriyaki-kanakulhot

Teriyaki Chicken Bowls on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu marinoidusta kanasta, joka tarjoillaan riisin ja vihannesten päällä.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi on klassinen sushityyppi, joka valmistetaan tuoreesta, raa'asta red snapperista ja maustetusta sushiriisistä.

Vegaaninen Sushi-salaatti

Vegan Sushi Salad on yksinkertainen, terveellinen ja herkullinen salaatti, joka sopii täydellisesti niille, jotka haluavat nauttia perinteisistä sushimakuista syömättä kalaa.

Vegaaninen Temari Sushi

Vegaaninen Temari Sushi on sushityyppi, joka on valmistettu ilman eläintuotteita.

Kalifornian kasvissushirulla

Vegetable California Sushi Roll on suosittu sushirulla sushin ystävien keskuudessa.