Home > Recipe >  Vegaaninen kookoscurry tofulla

Vegaaninen kookoscurry tofulla

Vegaaninen kookoscurry tofulla on herkullinen, maukas ja terveellinen vegaaniruoka. Tämä vegaaninen ruokalaji on valmistettu tofusta, kookosmaidosta, curryjauheesta ja vihanneksista. Tofu on maustettu curryjauheella ja kypsennetty täyteläisessä ja kermaisessa kookosmaitokastikkeessa. Vihannekset keitetään kookosmaidossa ja lisätään sitten curryyn. Tuloksena on herkullinen ja runsas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti arki-ilta-ateriaan tai erityistilaisuuteen. Tämä vegaaninen ruokalaji miellyttää varmasti myös nirsoimpia syöjiä.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pakkaus (14-16 unssia) erittäin kiinteää tai erittäin kiinteää tofua
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 tölkki (13,5 unssia) makeuttamatonta kookosmaitoa
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 kuppi pakasteherneitä
  • 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Valuta tofu ja leikkaa se 1 tuuman kuutioiksi. Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää tofukuutiot ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita joka puolelta, noin 10 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri pannulle ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kumina, korianteri, kurkuma, garam masala ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 4
    Lisää pannulle kookosmaito, kuutioidut tomaatit, kasvisliemi ja pakasteherneet. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut ja maut sulaneet yhteen.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoa keitetyn riisin tai kvinoan kanssa.

Comments

Anonymous
,
Vegaaninen kookoscurry tofulla on herkullinen tapa nauttia kasvispohjaisesta aterioista. Miedot maut yhdistettynä kermaiseen kookosmaitoon tekevät tästä runsaan ja tyydyttävän annoksen. Nauti lisukkeena riisin kanssa tai aterian sellaisenaan. Suosittelen!

More recipes

Kasvissushi-riisikulho

Kasvissushiriisikulho on suosittu japanilainen ruokalaji, jossa yhdistyy höyrytetty sushiriisi erilaisiin vihanneksiin, hedelmiin ja muihin kasvipohjaisiin ainesosiin.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi on suosittu sushilaji Japanissa.

Inkivääri-valkosipuli kanaa ja parsakaalia

Inkivääri-valkosipuli kana ja parsakaali on klassinen aasialaisvaikutteinen ruokalaji, joka on sekä maukasta että terveellistä.

Jamaikan curry-kanaa

Jamaican Curry Chicken on perinteinen ruokalaji Karibian saarelta Jamaikasta.

Butternut squash ja kikhernecurry

Butternut Squash and Chickpea Curry on intialaistyylinen vegaaninen curryruoka, joka on sekä terveellistä että runsasta.

Vegaaninen punainen linssicurry

Vegan Red Lentil Curry on herkullinen ja terveellinen kasvipohjainen ateria.

Vegaaninen kukkakaali ja peruna curry

Vegaaninen kukkakaali- ja perunacurry on herkullinen ja ravitseva vegaaniruoka, joka on valmistettu lohdullisista ja mausteisista mausteista.

Papu- ja bataatticurry

Bean and Sweet Potato Curry on herkullinen ja ravitseva ruokalaji, joka on valmistettu yhdistelmästä mustia papuja, bataatteja ja erilaisia ​​mausteita.

Filippiiniläinen Lumpia

Filipino Lumpia on suosittu filippiiniläinen ruokalaji, joka on peräisin Filippiineiltä.