Home > Recipe >  Vegaaninen kookoscurry tofulla

Vegaaninen kookoscurry tofulla

Vegaaninen kookoscurry tofulla on herkullinen, maukas ja terveellinen vegaaniruoka. Tämä vegaaninen ruokalaji on valmistettu tofusta, kookosmaidosta, curryjauheesta ja vihanneksista. Tofu on maustettu curryjauheella ja kypsennetty täyteläisessä ja kermaisessa kookosmaitokastikkeessa. Vihannekset keitetään kookosmaidossa ja lisätään sitten curryyn. Tuloksena on herkullinen ja runsas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti arki-ilta-ateriaan tai erityistilaisuuteen. Tämä vegaaninen ruokalaji miellyttää varmasti myös nirsoimpia syöjiä.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pakkaus (14-16 unssia) erittäin kiinteää tai erittäin kiinteää tofua
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 tölkki (13,5 unssia) makeuttamatonta kookosmaitoa
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 kuppi pakasteherneitä
  • 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Valuta tofu ja leikkaa se 1 tuuman kuutioiksi. Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää tofukuutiot ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita joka puolelta, noin 10 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri pannulle ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kumina, korianteri, kurkuma, garam masala ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 4
    Lisää pannulle kookosmaito, kuutioidut tomaatit, kasvisliemi ja pakasteherneet. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut ja maut sulaneet yhteen.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoa keitetyn riisin tai kvinoan kanssa.

Comments

Anonymous
,
Vegaaninen kookoscurry tofulla on herkullinen tapa nauttia kasvispohjaisesta aterioista. Miedot maut yhdistettynä kermaiseen kookosmaitoon tekevät tästä runsaan ja tyydyttävän annoksen. Nauti lisukkeena riisin kanssa tai aterian sellaisenaan. Suosittelen!

More recipes

Tako Nigiri Sushi

Tako Nigiri Sushi on eräänlainen sushi japanilaisessa keittiössä.

Inari Sushi

Inari-sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan tyypillisesti friteeratuista tofutaskuista, jotka on täytetty sushiriisillä ja useilla muilla ainesosilla, kuten vihanneksilla, äyriäisillä ja kananmunalla.

Boston Roll Sushia

Boston Roll sushi on suosittu sushirulla, joka valmistetaan keitetyistä katkarapuista, salaatista ja majoneesista.

Vegaaninen tempeh ja peruna curry

Vegaaninen tempeh ja perunacurry on runsas ja maukas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti viihtyisään iltaan.

Ankerias Nigiri Sushi

Eel Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka koostuu keitetystä ankeriaasta, jota kutsutaan anagoksi tai unagiksi ja joka asetetaan etikalla täytetyn sushiriisin päälle.

Japanilainen kana Yakitori

Japanilainen kana Yakitori on perinteinen japanilainen ruokalaji, joka koostuu vartaassa grillatusta ja makealla teriyaki-kastikkeella sivelletystä kanasta.

Thai basilika naudanliha

Thai Basil Beef on suosittu ruokalaji thaimaalaisessa keittiössä.

Hapanimelä kana

Sweet and Sour Chicken on suosittu ruokalaji kiinalaisessa keittiössä.

Kookoscurry-nuudelikeitto

Coconut Curry Noodle Soup on herkullinen ja kermainen keitto, joka on sekä vegaaninen että gluteeniton.