Home > Recipe >  Vegaaninen kookoscurry tofulla

Vegaaninen kookoscurry tofulla

Vegaaninen kookoscurry tofulla on herkullinen, maukas ja terveellinen vegaaniruoka. Tämä vegaaninen ruokalaji on valmistettu tofusta, kookosmaidosta, curryjauheesta ja vihanneksista. Tofu on maustettu curryjauheella ja kypsennetty täyteläisessä ja kermaisessa kookosmaitokastikkeessa. Vihannekset keitetään kookosmaidossa ja lisätään sitten curryyn. Tuloksena on herkullinen ja runsas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti arki-ilta-ateriaan tai erityistilaisuuteen. Tämä vegaaninen ruokalaji miellyttää varmasti myös nirsoimpia syöjiä.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pakkaus (14-16 unssia) erittäin kiinteää tai erittäin kiinteää tofua
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 tölkki (13,5 unssia) makeuttamatonta kookosmaitoa
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 kuppi pakasteherneitä
  • 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Valuta tofu ja leikkaa se 1 tuuman kuutioiksi. Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää tofukuutiot ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita joka puolelta, noin 10 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri pannulle ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kumina, korianteri, kurkuma, garam masala ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 4
    Lisää pannulle kookosmaito, kuutioidut tomaatit, kasvisliemi ja pakasteherneet. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut ja maut sulaneet yhteen.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoa keitetyn riisin tai kvinoan kanssa.

Comments

Anonymous
,
Vegaaninen kookoscurry tofulla on herkullinen tapa nauttia kasvispohjaisesta aterioista. Miedot maut yhdistettynä kermaiseen kookosmaitoon tekevät tästä runsaan ja tyydyttävän annoksen. Nauti lisukkeena riisin kanssa tai aterian sellaisenaan. Suosittelen!

More recipes

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi on suosittu sushirulla, joka on valmistettu savuslohen, tuorejuuston ja kurkun kanssa.

Thai Basil Chicken Stir-Fry

Thai Basil Chicken Stir-Fry on suosittu thaimaalainen ruokalaji, jossa yhdistyvät valkosipulin, chilin ja basilikan maut kanan, vihannesten ja riisin kanssa.

Singaporen chilirapu

Singapore Chilli Crab on Singaporessa suosittu kala- ja äyriäisruoka.

Japanilainen kana Yakitori

Japanilainen kana Yakitori on perinteinen japanilainen ruokalaji, joka koostuu vartaassa grillatusta ja makealla teriyaki-kastikkeella sivelletystä kanasta.

Intialainen Naan

Intialainen naan on perinteinen litteäleipä, joka on suosittu Intiassa ja muualla Etelä-Aasiassa.

Japanilainen kana Katsu Curry

Japanilainen kana Katsu Curry on suosittu ruokalaji Japanissa.

Vihreä kookoskala curry

Green Coconut Fish Curry on perinteinen ruokalaji eteläisestä Keralan osavaltiosta Intiasta.

Vegaaninen bataatti- ja hernecurry

Vegan Sweet Potato and Pea Curry on herkullinen ja ravitseva vegaaniruoka, jossa bataatit, herneet ja mausteet yhdistyvät maukkaan ja lohdullisen aterian luomiseksi.

Tekka Maki Roll Sushia

Tekka Maki Roll Sushi on eräänlainen japanilainen sushi, joka koostuu raa'asta tonnikalasta ja merilevästä, jotka on kääritty norilevyyn (kuivattu merilevä).