Home > Recipe >  Vegaaninen kookoscurry tofulla

Vegaaninen kookoscurry tofulla

Vegaaninen kookoscurry tofulla on herkullinen, maukas ja terveellinen vegaaniruoka. Tämä vegaaninen ruokalaji on valmistettu tofusta, kookosmaidosta, curryjauheesta ja vihanneksista. Tofu on maustettu curryjauheella ja kypsennetty täyteläisessä ja kermaisessa kookosmaitokastikkeessa. Vihannekset keitetään kookosmaidossa ja lisätään sitten curryyn. Tuloksena on herkullinen ja runsas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti arki-ilta-ateriaan tai erityistilaisuuteen. Tämä vegaaninen ruokalaji miellyttää varmasti myös nirsoimpia syöjiä.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pakkaus (14-16 unssia) erittäin kiinteää tai erittäin kiinteää tofua
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 tölkki (13,5 unssia) makeuttamatonta kookosmaitoa
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 kuppi pakasteherneitä
  • 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Valuta tofu ja leikkaa se 1 tuuman kuutioiksi. Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää tofukuutiot ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita joka puolelta, noin 10 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri pannulle ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kumina, korianteri, kurkuma, garam masala ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 4
    Lisää pannulle kookosmaito, kuutioidut tomaatit, kasvisliemi ja pakasteherneet. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut ja maut sulaneet yhteen.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoa keitetyn riisin tai kvinoan kanssa.

Comments

Anonymous
,
Vegaaninen kookoscurry tofulla on herkullinen tapa nauttia kasvispohjaisesta aterioista. Miedot maut yhdistettynä kermaiseen kookosmaitoon tekevät tästä runsaan ja tyydyttävän annoksen. Nauti lisukkeena riisin kanssa tai aterian sellaisenaan. Suosittelen!

More recipes

Vietnamilaiset kevätrullat

Vietnamilaiset kevätrullat ovat suosittu alkupala vietnamilaisessa keittiössä.

Bengali kala curry

Bengali Fish Curry on suosittu kalaruoka bengalin keittiössä.

Paistetut vihannekset

Paistetut kasvikset on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on nopea ja helppo valmistaa.

Porkkana & korianteri curry

Porkkana-korianteri Curry on herkullinen kasvisruoka, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Aasialaistyyliset salaattikääreet

Aasialaistyyliset salaattikääreet ovat herkullisia, terveellisiä ja helposti valmistavia ruokia, jotka voidaan räätälöidä erilaisilla makuilla.

Butternut squash ja kikhernecurry

Butternut Squash and Chickpea Curry on intialaistyylinen vegaaninen curryruoka, joka on sekä terveellistä että runsasta.

Vegaaninen lehtikaali ja kookoscurry

Vegaaninen lehtikaali ja kookoscurry on maukas ja ravitseva vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti nopeaan ja helppoon arki-illalliseen.

Porkkana ja herne curry

Porkkana- ja hernecurry on runsas ja maukas kasviscurryruoka, joka on suosittu Intiassa ja muualla Etelä-Aasiassa.

Indonesialainen Nasi Goreng

Indonesialainen Nasi Goreng on suosittu ruokalaji Indonesiassa ja kaikkialla Kaakkois-Aasiassa.