Home > Recipe >  Vegaaninen kookoscurry tofulla

Vegaaninen kookoscurry tofulla

Vegaaninen kookoscurry tofulla on herkullinen, maukas ja terveellinen vegaaniruoka. Tämä vegaaninen ruokalaji on valmistettu tofusta, kookosmaidosta, curryjauheesta ja vihanneksista. Tofu on maustettu curryjauheella ja kypsennetty täyteläisessä ja kermaisessa kookosmaitokastikkeessa. Vihannekset keitetään kookosmaidossa ja lisätään sitten curryyn. Tuloksena on herkullinen ja runsas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti arki-ilta-ateriaan tai erityistilaisuuteen. Tämä vegaaninen ruokalaji miellyttää varmasti myös nirsoimpia syöjiä.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pakkaus (14-16 unssia) erittäin kiinteää tai erittäin kiinteää tofua
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 tölkki (13,5 unssia) makeuttamatonta kookosmaitoa
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 kuppi pakasteherneitä
  • 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Valuta tofu ja leikkaa se 1 tuuman kuutioiksi. Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää tofukuutiot ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita joka puolelta, noin 10 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri pannulle ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kumina, korianteri, kurkuma, garam masala ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 4
    Lisää pannulle kookosmaito, kuutioidut tomaatit, kasvisliemi ja pakasteherneet. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut ja maut sulaneet yhteen.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoa keitetyn riisin tai kvinoan kanssa.

Comments

Anonymous
,
Vegaaninen kookoscurry tofulla on herkullinen tapa nauttia kasvispohjaisesta aterioista. Miedot maut yhdistettynä kermaiseen kookosmaitoon tekevät tästä runsaan ja tyydyttävän annoksen. Nauti lisukkeena riisin kanssa tai aterian sellaisenaan. Suosittelen!

More recipes

Mausteinen peruna curry

Spicy Potato Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Lohi Roe Nigiri Sushi

Lohen mäti nigiri-sushi on suosittu sushilaji, joka on valmistettu suolatuista lohenmunista.

Kasvissushisalaatti kurkun ja porkkanoiden kera

Kasvissushisalaatti kurkulla ja porkkanalla on kevyt ja virkistävä ateria, joka sopii täydellisesti kesäpäiviin.

Korealainen BBQ-naudanliha

Korean BBQ Beef on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Koreasta.

Intialainen kana Biryani

Indian Chicken Biryani on tuoksuva ja maukas ruokalaji, joka on suosikki Intiassa ja ympäri maailmaa.

Boston Roll Sushia

Boston Roll sushi on suosittu sushirulla, joka valmistetaan keitetyistä katkarapuista, salaatista ja majoneesista.

Mausteinen lohirullasushi

Spicy Salmon Roll Sushi on yksi suosituimmista sushityypeistä.

Inkivääri-valkosipuli Ramen katkarapuilla

Ginger-Garlic Ramen katkarapuilla on herkullinen ja maukas aasialaisvaikutteinen nuudeliruoka, joka sopii täydellisesti nopeaan ja helppoon ateriaan.

Kookos currykeitto

Coconut Curry Soup on maukas ja lohdullinen keitto, joka varmasti miellyttää.