Home > Recipe > Vegaaninen Butternut Squash Curry
Vegaaninen Butternut Squash Curry
Vegan Butternut Squash Curry on runsas ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa illalliseen. Se on täynnä tuoksuvia mausteita, kuten kurkumaa, korianteria ja kuminaa, yhdistettynä kurpitsaan, kookosmaitoon ja vihanneksiin, kuten lehtikaaliin, pinaattiin ja porkkanoihin. Tämä vegaaninen curry on loistava tapa syödä vihanneksia herkullisella ja tyydyttävällä aterialla. Nauti suosikkilisäkkeesi kanssa tai riisipatjan päällä täydellistä ateriaa varten.
Ingredients (2 Persons)
- 1 iso kurpitsa, kuorittu ja kuutioiksi leikattu
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 iso sipuli kuutioituna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
- 2 tl jauhettua korianteria
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua kurkumaa
- 1 tl jauhettua kardemummaa
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua neilikkaa
- 1/4 tl chilihiutaleita (valinnainen)
- 1 (14 unssi) tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
- 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja mehujen kanssa
- 1 (14 unssi) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
- 1/2 kuppia kasvislientä
- suolaa ja pippuria, maun mukaan
- 1/4 kuppia juuri hienonnettua korianteria koristeeksi
Directions
-
Step 1
Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa tai kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista usein sekoittaen, kunnes se pehmenee ja ruskeaa, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Lisää valkosipuli, inkivääri, korianteri, kumina, kurkuma, kardemumma, kaneli, neilikka ja chilihiutaleet (jos käytät). Keitä sekoittaen 1 minuutti.
-
Step 3
Lisää kurpitsa, kookosmaito, kuutioidut tomaatit, kikherneet ja kasvisliemi. Sekoita sekoittaaksesi.
-
Step 4
Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä välillä sekoittaen, kunnes kurpitsa on kypsää, noin 15 minuuttia.
-
Step 5
Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Koristele tuoreella korianterilla ennen tarjoilua.
Comments
Tämä vegaaninen butternut squash curry on uskomaton! Mausteiset mausteet ja kermainen kookosmaito antavat sille ihastuttavan maun. Loistava vegaaninen illallisvaihtoehto. #nam
More recipes
Thai basilika kanaa
Thaimaan basilikakana on suosittu ruokalaji thaimaalaisessa keittiössä.
Thaimaan paistettua riisiä basilikan ja chilin kera
Thaimaan paistettu riisi basilikalla ja chilillä on herkullinen ja maukas ruokalaji, joka on täynnä tuoreita ja suolaisia aineksia.
Unagi Don Sushi
Unagi Don Sushi on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu grillatuista makeanveden ankeriaanfileistä, jotka tarjoillaan sushiriisin päällä.
Japanilainen Shabu-Shabu
Japanilainen Shabu-Shabu on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu ohuiksi viipaleista naudanlihasta ja vihanneksista, jotka on keitetty kuumassa kattilassa kombu dashi -liemessä.
Vietnamilaistyyliset vermicellikulhot
Vietnamilaistyyliset vermicellikulhot ovat suosittu ja herkullinen ruokalaji, joka tarjoillaan usein pääruokana.
Filippiiniläinen Adobo-kana
Filipino Adobo Chicken on klassinen filippiiniläinen ruokalaji, joka on valmistettu kanasta, valkosipulista, etikasta ja soijakastikkeesta.
Grillattu lohi Teriyaki Bowl
Grillattu lohi Teriyaki Bowl on suosittu aasialainen ruokalaji, joka on valmistettu mehevästä grillatusta lohesta ja maukkaasta teriyaki-kastikkeesta.
Aasialainen hienonnettu salaatti
Asian Chopped Salad on maukas ja kevyt salaatti, joka sopii täydellisesti nopeaan illalliseen tai lounaaseen.
Kasvissyöjä kevätrullia
Kasviskevätrullat ovat suosittu aasialainen ruokalaji, joka on mukautettu moneen makuun.