Home > Recipe >  Vegaaninen Butternut Squash Curry

Vegaaninen Butternut Squash Curry

Vegan Butternut Squash Curry on runsas ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa illalliseen. Se on täynnä tuoksuvia mausteita, kuten kurkumaa, korianteria ja kuminaa, yhdistettynä kurpitsaan, kookosmaitoon ja vihanneksiin, kuten lehtikaaliin, pinaattiin ja porkkanoihin. Tämä vegaaninen curry on loistava tapa syödä vihanneksia herkullisella ja tyydyttävällä aterialla. Nauti suosikkilisäkkeesi kanssa tai riisipatjan päällä täydellistä ateriaa varten.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 iso kurpitsa, kuorittu ja kuutioiksi leikattu
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 2 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl jauhettua neilikkaa
  • 1/4 tl chilihiutaleita (valinnainen)
  • 1 (14 unssi) tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
  • 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja mehujen kanssa
  • 1 (14 unssi) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
  • 1/2 kuppia kasvislientä
  • suolaa ja pippuria, maun mukaan
  • 1/4 kuppia juuri hienonnettua korianteria koristeeksi

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa tai kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista usein sekoittaen, kunnes se pehmenee ja ruskeaa, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, korianteri, kumina, kurkuma, kardemumma, kaneli, neilikka ja chilihiutaleet (jos käytät). Keitä sekoittaen 1 minuutti.
  • Step 3
    Lisää kurpitsa, kookosmaito, kuutioidut tomaatit, kikherneet ja kasvisliemi. Sekoita sekoittaaksesi.
  • Step 4
    Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä välillä sekoittaen, kunnes kurpitsa on kypsää, noin 15 minuuttia.
  • Step 5
    Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Koristele tuoreella korianterilla ennen tarjoilua.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen butternut squash curry on uskomaton! Mausteiset mausteet ja kermainen kookosmaito antavat sille ihastuttavan maun. Loistava vegaaninen illallisvaihtoehto. #nam

More recipes

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi on luova sushirulla, joka on valmistettu yhdistelmästä ainesosia.

Green Coconut Chicken Curry

Green Coconut Chicken Curry on suosittu ruokalaji Etelä-Intiasta.

Kasvis Lo Mein

Vegetable Lo Mein on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka on valmistettu nuudeleista, vihanneksista ja maukkaasta kastikkeesta.

Lohi Nigiri Sushi

Lohenigiri-sushi on suosittu sushilaji Japanissa.

Linssi & Quinoa Curry

Linssi & Quinoa Curry on herkullinen, runsas ja ravitseva ateria.

Sitruunaruoho naudan nuudelikulho

Lemongrass Beef Noodle Bowl on herkullinen ja ravitseva ateria, joka sopii täydellisesti mihin tahansa viikon iltaan.

Vegaaninen kukkakaali-curry

Vegan Cauliflower Curry on herkullinen ja ravitseva vegaaninen curryruoka, joka on valmistettu kukkakaalista, sipulista, valkosipulista ja mausteista.

Korean Bibimbap

Korean Bibimbap on perinteinen korealainen ruokalaji, joka koostuu höyrytetystä valkoisesta riisistä ja erilaisista vihanneksista, kuten pinaatista, sienistä, porkkanoista ja pavunversoista, jonka päällä on mausteinen chilikastike ja paistettu muna.

Japanilaistyyliset Ramen-nuudelit

Japanilaistyyliset ramen-nuudelit ovat eräänlainen nuudeliruoka, joka on peräisin Japanista ja on nykyään suosittu maailmanlaajuisesti.