Home > Recipe >  Vegaaninen Butternut Squash Curry

Vegaaninen Butternut Squash Curry

Vegan Butternut Squash Curry on runsas ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa illalliseen. Se on täynnä tuoksuvia mausteita, kuten kurkumaa, korianteria ja kuminaa, yhdistettynä kurpitsaan, kookosmaitoon ja vihanneksiin, kuten lehtikaaliin, pinaattiin ja porkkanoihin. Tämä vegaaninen curry on loistava tapa syödä vihanneksia herkullisella ja tyydyttävällä aterialla. Nauti suosikkilisäkkeesi kanssa tai riisipatjan päällä täydellistä ateriaa varten.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 iso kurpitsa, kuorittu ja kuutioiksi leikattu
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 2 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl jauhettua neilikkaa
  • 1/4 tl chilihiutaleita (valinnainen)
  • 1 (14 unssi) tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
  • 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja mehujen kanssa
  • 1 (14 unssi) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
  • 1/2 kuppia kasvislientä
  • suolaa ja pippuria, maun mukaan
  • 1/4 kuppia juuri hienonnettua korianteria koristeeksi

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa tai kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista usein sekoittaen, kunnes se pehmenee ja ruskeaa, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, korianteri, kumina, kurkuma, kardemumma, kaneli, neilikka ja chilihiutaleet (jos käytät). Keitä sekoittaen 1 minuutti.
  • Step 3
    Lisää kurpitsa, kookosmaito, kuutioidut tomaatit, kikherneet ja kasvisliemi. Sekoita sekoittaaksesi.
  • Step 4
    Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä välillä sekoittaen, kunnes kurpitsa on kypsää, noin 15 minuuttia.
  • Step 5
    Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Koristele tuoreella korianterilla ennen tarjoilua.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen butternut squash curry on uskomaton! Mausteiset mausteet ja kermainen kookosmaito antavat sille ihastuttavan maun. Loistava vegaaninen illallisvaihtoehto. #nam

More recipes

Vegaaninen Tofu Sushi Roll

Vegan Tofu Sushi Roll on herkullinen ja ravitseva vegaaninen vaihtoehto perinteisille kalapohjaisille sushirullille.

Vegaaninen Black Bean Curry

Vegan Black Bean Curry on herkullinen ja ravitseva vegaaniruoka, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.

Kasvis Tempura

Vegetable Tempura on japanilainen ruokalaji, joka koostuu kevyesti taikinasta, friteeratuista vihanneksista.

Curry riisi

Curry Rice on suosittu lohiruoka Japanissa.

Kookos curry nuudelit

Coconut Curry Noodles on herkullinen ja maukas aasialainen nuudeliruoka, joka on valmistettu kermaisesta kookospohjaisesta currykastikkeesta.

Tahmea hunaja-soija kana

Sticky Honey-Soy Chicken on herkullinen aasialaisvaikutteinen ruokalaji, jossa yhdistyvät makeat ja suolaiset maut.

Inkivääri-valkosipuli Ramen katkarapuilla

Ginger-Garlic Ramen katkarapuilla on herkullinen ja maukas aasialaisvaikutteinen nuudeliruoka, joka sopii täydellisesti nopeaan ja helppoon ateriaan.

Helppo munakoisocurry

Easy Eggplant Curry on herkullinen ja maukas intialainen ruokalaji, joka sopii täydellisesti kiireisiin arki-iloihin.

Kiinalainen seesami-kana

Kiinalainen seesamikana on suosittu ruokalaji kiinalaisessa keittiössä.