Home > Recipe > Vegaaninen Butternut Squash Curry
Vegaaninen Butternut Squash Curry
Vegan Butternut Squash Curry on runsas ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa illalliseen. Se on täynnä tuoksuvia mausteita, kuten kurkumaa, korianteria ja kuminaa, yhdistettynä kurpitsaan, kookosmaitoon ja vihanneksiin, kuten lehtikaaliin, pinaattiin ja porkkanoihin. Tämä vegaaninen curry on loistava tapa syödä vihanneksia herkullisella ja tyydyttävällä aterialla. Nauti suosikkilisäkkeesi kanssa tai riisipatjan päällä täydellistä ateriaa varten.
Ingredients (2 Persons)
- 1 iso kurpitsa, kuorittu ja kuutioiksi leikattu
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 iso sipuli kuutioituna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
- 2 tl jauhettua korianteria
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua kurkumaa
- 1 tl jauhettua kardemummaa
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua neilikkaa
- 1/4 tl chilihiutaleita (valinnainen)
- 1 (14 unssi) tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
- 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja mehujen kanssa
- 1 (14 unssi) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
- 1/2 kuppia kasvislientä
- suolaa ja pippuria, maun mukaan
- 1/4 kuppia juuri hienonnettua korianteria koristeeksi
Directions
-
Step 1
Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa tai kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista usein sekoittaen, kunnes se pehmenee ja ruskeaa, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Lisää valkosipuli, inkivääri, korianteri, kumina, kurkuma, kardemumma, kaneli, neilikka ja chilihiutaleet (jos käytät). Keitä sekoittaen 1 minuutti.
-
Step 3
Lisää kurpitsa, kookosmaito, kuutioidut tomaatit, kikherneet ja kasvisliemi. Sekoita sekoittaaksesi.
-
Step 4
Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä välillä sekoittaen, kunnes kurpitsa on kypsää, noin 15 minuuttia.
-
Step 5
Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Koristele tuoreella korianterilla ennen tarjoilua.
Comments
Tämä vegaaninen butternut squash curry on uskomaton! Mausteiset mausteet ja kermainen kookosmaito antavat sille ihastuttavan maun. Loistava vegaaninen illallisvaihtoehto. #nam
More recipes
Lohi Roll Sushia
Salmon Roll sushi on klassinen sushirulla, joka on valmistettu raa'asta lohesta, riisistä, nori-merilevästä ja muista täytteistä.
Lohi Skin Roll Sushia
Salmon Skin Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on suosittu Japanissa ja monissa sushiravintoloissa ympäri maailmaa.
Goan Fish Curry
Goan Fish Curry on perinteinen intialainen ruokalaji Goan osavaltiosta.
Kikherne- ja bataatticurry
Kikherne ja bataatticurry on runsas ja maukas vegaaniruoka, jonka voi nauttia sellaisenaan tai osana isompaa ateriaa.
Kanaa ja parsakaalia Sekoita
Chicken and Broccoli Stir-Fry on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on sekä herkullinen että helppo valmistaa.
Valkoinen tonnikala Nigiri Sushi
White Tuna Nigiri Sushi on suosittu sushityyppi Japanissa.
Lohi Roe Nigiri Sushi
Lohen mäti nigiri-sushi on suosittu sushilaji, joka on valmistettu suolatuista lohenmunista.
Bangladeshin Biryani
Bangladeshi Biryani on eräänlainen perinteinen riisipohjainen ruokalaji, joka on peräisin Intian niemimaan Bengalin alueelta.
Tamago Sushi
Tamago sushi on eräänlainen sushirulla, jonka pääainesosana on makea munakas, joka tunnetaan myös nimellä tamago.