Home > Recipe >  Vegaaninen Butternut Squash Curry

Vegaaninen Butternut Squash Curry

Vegan Butternut Squash Curry on runsas ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa illalliseen. Se on täynnä tuoksuvia mausteita, kuten kurkumaa, korianteria ja kuminaa, yhdistettynä kurpitsaan, kookosmaitoon ja vihanneksiin, kuten lehtikaaliin, pinaattiin ja porkkanoihin. Tämä vegaaninen curry on loistava tapa syödä vihanneksia herkullisella ja tyydyttävällä aterialla. Nauti suosikkilisäkkeesi kanssa tai riisipatjan päällä täydellistä ateriaa varten.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 iso kurpitsa, kuorittu ja kuutioiksi leikattu
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 2 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl jauhettua neilikkaa
  • 1/4 tl chilihiutaleita (valinnainen)
  • 1 (14 unssi) tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
  • 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja mehujen kanssa
  • 1 (14 unssi) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
  • 1/2 kuppia kasvislientä
  • suolaa ja pippuria, maun mukaan
  • 1/4 kuppia juuri hienonnettua korianteria koristeeksi

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa tai kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista usein sekoittaen, kunnes se pehmenee ja ruskeaa, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, korianteri, kumina, kurkuma, kardemumma, kaneli, neilikka ja chilihiutaleet (jos käytät). Keitä sekoittaen 1 minuutti.
  • Step 3
    Lisää kurpitsa, kookosmaito, kuutioidut tomaatit, kikherneet ja kasvisliemi. Sekoita sekoittaaksesi.
  • Step 4
    Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä välillä sekoittaen, kunnes kurpitsa on kypsää, noin 15 minuuttia.
  • Step 5
    Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Koristele tuoreella korianterilla ennen tarjoilua.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen butternut squash curry on uskomaton! Mausteiset mausteet ja kermainen kookosmaito antavat sille ihastuttavan maun. Loistava vegaaninen illallisvaihtoehto. #nam

More recipes

Kikherne curry

Chickpea Curry on suosittu kasvisruoka Intiasta.

Naudanliha curry kookosmaidolla

Beef Curry kookosmaidolla on maukas ruokalaji, jossa yhdistyy kookosmaidon runsaus currymausteiden suolaiseen makuun.

Filippiiniläinen Pancit

Filipino Pancit on perinteinen nuudeliruoka filippiiniläisessä keittiössä.

Kanaa ja parsakaalia Sekoita

Chicken and Broccoli Stir-Fry on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on sekä herkullinen että helppo valmistaa.

Vietnam-tyylinen sianliha- ja riisikulho

Vietnamilaistyylinen porsaan ja riisikulho on perinteinen vietnamilainen ruokalaji, joka on valmistettu marinoidusta sianlihasta, riisistä ja monista muista ainesosista.

Kiinalainen munakoiso valkosipulikastikkeella

Kiinalainen munakoiso valkosipulikastikkeella on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka koostuu suolaisessa valkosipulikastikkeessa keitetystä munakoisosta.

Hoisin-lasitetut sianliha- ja riisikulhot

Hoisin Glazed Pork and Rice Bowls on herkullinen ja helposti valmistava ateria, jossa yhdistyy hoisin-kastikkeen makeus ja sianlihan suolainen maku.

Tempura Veggie Bowl

Tempura Veggie Bowl on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu kulhosta höyrytettyä valkoista riisiä, jonka päällä on erilaisia ​​vihanneksia, jotka on kevyesti paistettu ja paistettu tempurataikinassa.

Kasvissyöjä Korma Curry

Kasvissyöjä Korma Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka yhdistää erilaisia ​​mausteita ja makuja kermaisen ja maukkaan curryn luomiseksi.