Home > Recipe >  Vegaaninen Butternut Squash Curry

Vegaaninen Butternut Squash Curry

Vegan Butternut Squash Curry on runsas ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa illalliseen. Se on täynnä tuoksuvia mausteita, kuten kurkumaa, korianteria ja kuminaa, yhdistettynä kurpitsaan, kookosmaitoon ja vihanneksiin, kuten lehtikaaliin, pinaattiin ja porkkanoihin. Tämä vegaaninen curry on loistava tapa syödä vihanneksia herkullisella ja tyydyttävällä aterialla. Nauti suosikkilisäkkeesi kanssa tai riisipatjan päällä täydellistä ateriaa varten.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 iso kurpitsa, kuorittu ja kuutioiksi leikattu
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 2 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl jauhettua neilikkaa
  • 1/4 tl chilihiutaleita (valinnainen)
  • 1 (14 unssi) tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
  • 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja mehujen kanssa
  • 1 (14 unssi) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
  • 1/2 kuppia kasvislientä
  • suolaa ja pippuria, maun mukaan
  • 1/4 kuppia juuri hienonnettua korianteria koristeeksi

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa tai kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista usein sekoittaen, kunnes se pehmenee ja ruskeaa, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, korianteri, kumina, kurkuma, kardemumma, kaneli, neilikka ja chilihiutaleet (jos käytät). Keitä sekoittaen 1 minuutti.
  • Step 3
    Lisää kurpitsa, kookosmaito, kuutioidut tomaatit, kikherneet ja kasvisliemi. Sekoita sekoittaaksesi.
  • Step 4
    Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä välillä sekoittaen, kunnes kurpitsa on kypsää, noin 15 minuuttia.
  • Step 5
    Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Koristele tuoreella korianterilla ennen tarjoilua.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen butternut squash curry on uskomaton! Mausteiset mausteet ja kermainen kookosmaito antavat sille ihastuttavan maun. Loistava vegaaninen illallisvaihtoehto. #nam

More recipes

Kiinalainen kuuma ja hapan keitto

Kiinalainen kuuma ja hapan keitto on suosittu ja maukas kiinalainen keitto, joka tarjoillaan tyypillisesti alkupalana.

Vietnamilainen Pho-keitto

Vietnamilainen Pho Soup on perinteinen vietnamilainen keitto, joka on valmistettu erilaisista yrteistä ja mausteista sekä joko naudanlihasta tai kanasta.

Helppo munapisarakeitto

Easy Egg Drop Soup on kiinalainen keitto, joka on valmistettu yksinkertaisesta muna- ja kanaliemipohjasta.

Kasvissyöjä kikherne- ja pinaatticurrya

Kasvissyöjä Kikherne- ja pinaatticurry on helppo ja maukas ruokalaji, joka miellyttää niin kasvissyöjiä kuin lihansyöjiäkin.

Bangladeshin Biryani

Bangladeshi Biryani on eräänlainen perinteinen riisipohjainen ruokalaji, joka on peräisin Intian niemimaan Bengalin alueelta.

Kiinalainen Lo Mein

Kiinalainen Lo Mein on suosittu ja herkullinen Kiinasta peräisin oleva ruokalaji.

Japanilainen naudanliha curry

Japanese Beef Curry on klassinen japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu naudanlihasta, perunoista, porkkanoista ja sipulista keitettynä maukkaassa currykastikkeessa.

Aasialaista naudanlihaa ja parsakaalia

Asian Beef & Broccoli on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, joka valmistetaan naudanlihasta, parsakaalista ja maukkaasta kastikkeesta.

Filippiiniläinen Pancit

Filipino Pancit on perinteinen nuudeliruoka filippiiniläisessä keittiössä.