Home > Recipe >  Vihreä kookoskala curry

Vihreä kookoskala curry

Green Coconut Fish Curry on perinteinen ruokalaji eteläisestä Keralan osavaltiosta Intiasta. Se on maukas ja runsas ruokalaji, joka valmistetaan yleensä kalasta ja paksusta, vihreästä kookospohjaisesta kastikkeesta. Kala kypsennetään yleensä erilaisilla mausteilla kookoskastikkeessa, jotta saadaan herkullinen ja aromaattinen ruokalaji. Se tarjoillaan usein höyrytetyn riisin ja erilaisten lisukkeiden, kuten chutneyn ja suolakurkkujen, kanssa. Se on loistava tapa nauttia alueen tuoreista merenelävistä.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kiloa luutonta, nahatonta valkoista kalaa (kuten turska tai kolja)
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl cayennepippuria
  • 1 (14 unssi) voi sytyttää kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria ja lisää koristeeksi

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon inkivääri, kurkuma, kumina, korianteri ja cayennepippuri ja keitä 1 minuutti, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Kaada joukkoon kookosmaito ja kiehauta seos. Lisää kala ja keitä 10 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile curry halutessasi lisäkoranterilla koristeltuina.

Comments

Anonymous
,
Tämä Green Coconut Fish Curry on herkullisen makuinen ateria! Tuoksuva curry ja kermainen kookosmaito tekevät siitä täyteläisen ja lohdullisen. Täydellinen viikonlopun ateria!

More recipes

Vegaaninen Sushi-salaatti

Vegan Sushi Salad on yksinkertainen, terveellinen ja herkullinen salaatti, joka sopii täydellisesti niille, jotka haluavat nauttia perinteisistä sushimakuista syömättä kalaa.

Vegaaninen kukkakaali, peruna- ja hernecurry

Vegaaninen kukkakaali-, peruna- ja hernecurry on runsas, maukas ja lohdullinen vegaaninen curryruoka, joka on helppo valmistaa ja täynnä ravinteita.

Kimchi paistettua riisiä

Kimchi-paistettu riisi on suosittu korealainen ruokalaji, joka on valmistettu höyrytetystä riisistä, kimchistä ja muista aineksista, kuten kuutioiduista vihanneksista, lihasta ja kananmunista.

Helppo munapisarakeitto

Easy Egg Drop Soup on kiinalainen keitto, joka on valmistettu yksinkertaisesta muna- ja kanaliemipohjasta.

Vegaaninen kikherne- ja pinaatticurry

Vegaaninen kikherne- ja pinaatticurry on helppo ja herkullinen vegaaninen curry-resepti, joka voidaan valmistaa muutamasta yksinkertaisesta aineesta.

Kana- ja bataatticurrya

Chicken and Sweet Potato Curry on herkullinen ja ravitseva ruokalaji, joka sopii täydellisesti arki-illan ateriaan.

Korean naudanliha Bulgogi

Korean naudanliha bulgogi on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Etelä-Koreasta.

Intialainen Paneer Tikka Masala

Indian Paneer Tikka Masala on klassinen ruokalaji Pohjois-Intian alueelta.

Kana Korma Curry

Chicken Korma Curry on herkullinen ja maukas intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kermaisessa ja miedossa currykastikkeessa keitetystä kanasta.