Home > Recipe >  Vegaaninen kukkakaali, peruna- ja hernecurry

Vegaaninen kukkakaali, peruna- ja hernecurry

Vegaaninen kukkakaali-, peruna- ja hernecurry on runsas, maukas ja lohdullinen vegaaninen curryruoka, joka on helppo valmistaa ja täynnä ravinteita. Kukkakaalin, perunoiden ja herneiden yhdistelmä tarjoaa tasapainon monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, proteiineja sekä vitamiineja ja kivennäisaineita. Curry on kypsennetty mausteiden ja yrttien sekoituksella, mikä tekee siitä maukkaan ja aromaattisen ruoan. Tämä vegaaninen curry on loistava lisä mihin tahansa ateriaan, ja se voidaan tarjoilla riisin, naan-leivän tai minkä tahansa muun valitsemasi lisukkeen kanssa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kukkakaalin pää, leikattu kukinnoiksi
  • 3 isoa perunaa kuorittuna ja kuutioituna
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl raastettua inkivääriä
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja, valutettu
  • 1 1/2 kuppia kasvislientä
  • 1 tölkki (15 unssia) kikherneitä, valutettu ja huuhdeltu
  • 1 kuppi pakasteherneitä, sulatettuja

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa tai kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon inkivääri, curryjauhe, kumina, kurkuma, kaneli ja cayennepippuri. Keitä 1 minuutti sekoittaen tasaiseksi.
  • Step 3
    Lisää kukkakaali, perunat, tomaatit ja kasvisliemi. Kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä, peitä kansi ja hauduta 20 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat kypsiä.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon kikherneet ja herneet ja keitä 5 minuuttia tai kunnes ne ovat lämmenneet.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen curry on mielettömän herkullinen - kermaista kukkakaalia ja perunoita maukkaassa kookos-currykastikkeessa makeiden herneiden kanssa. Niin sydämellistä ja lohdullista!

More recipes

Kasvissushikääreet avokadolla ja porkkanoilla

Kasvissushikääreet avokadolla ja porkkanoilla tekevät herkullisen ja terveellisen välipalan tai aterian.

Korealaistyylinen paistettu riisi

Korealaistyylinen paistettu riisi on herkullinen ja ainutlaatuinen ruokalaji, joka on valmistettu yhdistelmästä keitettyä valkoista riisiä ja erilaisia ​​vihanneksia ja proteiineja.

Kana curry

Chicken Curry on suosittu Etelä-Aasialainen ruokalaji, joka valmistetaan yleensä erilaisilla mausteilla ja yrteillä.

Vegaaninen linssicurry

Vegan Lentil Curry on herkullinen ja ravitseva ruokalaji, joka on valmistettu linsseistä ja erilaisista mausteista.

Kiinalainen munarulla

Kiinalaiset munarullat ovat suosittu kiinalainen ruokalaji, joka valmistetaan suolaisella täytteellä ohueen munapohjaiseen taikinaan käärittynä ja öljyssä friteerattuina.

Thaimaan vihreä curry

Thai Green Curry on klassinen thaimaalaisen keittiön tyyppi.

Japanilainen Teriyaki lohi

Japanilainen Teriyaki Lohi on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Japanista.

Merileväsalaatti sushin kanssa

Merileväsalaatti sushilla on suosittu ruokalaji, jossa yhdistyy kaksi erilaista japanilaista herkkua.

Thaimaan kalakakut

Thaimaalaiset kalakakut ovat perinteinen thaimaalainen ruokalaji.