Home > Recipe > Vegaaninen kukkakaali, peruna- ja hernecurry
Vegaaninen kukkakaali, peruna- ja hernecurry
Vegaaninen kukkakaali-, peruna- ja hernecurry on runsas, maukas ja lohdullinen vegaaninen curryruoka, joka on helppo valmistaa ja täynnä ravinteita. Kukkakaalin, perunoiden ja herneiden yhdistelmä tarjoaa tasapainon monimutkaisia hiilihydraatteja, proteiineja sekä vitamiineja ja kivennäisaineita. Curry on kypsennetty mausteiden ja yrttien sekoituksella, mikä tekee siitä maukkaan ja aromaattisen ruoan. Tämä vegaaninen curry on loistava lisä mihin tahansa ateriaan, ja se voidaan tarjoilla riisin, naan-leivän tai minkä tahansa muun valitsemasi lisukkeen kanssa.
Ingredients (2 Persons)
- 1 kukkakaalin pää, leikattu kukinnoiksi
- 3 isoa perunaa kuorittuna ja kuutioituna
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 sipuli kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 rkl raastettua inkivääriä
- 2 rkl curryjauhetta
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua kurkumaa
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl cayennepippuria
- 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja, valutettu
- 1 1/2 kuppia kasvislientä
- 1 tölkki (15 unssia) kikherneitä, valutettu ja huuhdeltu
- 1 kuppi pakasteherneitä, sulatettuja
Directions
-
Step 1
Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa tai kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Sekoita joukkoon inkivääri, curryjauhe, kumina, kurkuma, kaneli ja cayennepippuri. Keitä 1 minuutti sekoittaen tasaiseksi.
-
Step 3
Lisää kukkakaali, perunat, tomaatit ja kasvisliemi. Kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä, peitä kansi ja hauduta 20 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat kypsiä.
-
Step 4
Sekoita joukkoon kikherneet ja herneet ja keitä 5 minuuttia tai kunnes ne ovat lämmenneet.
Comments
Tämä vegaaninen curry on mielettömän herkullinen - kermaista kukkakaalia ja perunoita maukkaassa kookos-currykastikkeessa makeiden herneiden kanssa. Niin sydämellistä ja lohdullista!
More recipes
Japanilainen kana Katsu
Japanilainen kanakatsu on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu Pankon korppujauhoilla päällystetystä friteeratusta kanafileestä.
Naudanliha curry perunoiden kanssa
Beef Curry perunoilla on klassinen intialainen ruokalaji, joka on runsas ja maukas.
Korealainen Bulgogi Burger
Korean Bulgogi Burger on klassinen korealainen ruokalaji, joka valmistetaan marinoidusta naudanlihasta, kypsennetään ja tarjoillaan hampurilaissämpylässä.
Tikka Masala Curry
Tikka Masala Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka valmistetaan kermaisesta tomaattipohjaisesta kastikkeesta, johon on sekoitettu mausteita, kuten garam masalaa, inkivääriä, valkosipulia ja chiliä.
Ankerias Nigiri Sushi
Eel Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka koostuu keitetystä ankeriaasta, jota kutsutaan anagoksi tai unagiksi ja joka asetetaan etikalla täytetyn sushiriisin päälle.
Kasvissyöjä Korma Curry
Kasvissyöjä Korma Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka yhdistää erilaisia mausteita ja makuja kermaisen ja maukkaan curryn luomiseksi.
Japanilainen Teriyaki-kana
Japanilainen Teriyaki Chicken on suosittu japanilaisen keittiön ruokalaji, joka koostuu soijakastikkeen, mirinin ja sokerin seoksesta keitetystä kanasta.
Tekka Maki Roll Sushia
Tekka Maki Roll Sushi on eräänlainen japanilainen sushi, joka koostuu raa'asta tonnikalasta ja merilevästä, jotka on kääritty norilevyyn (kuivattu merilevä).
Filippiinien Halo-Halo
Halo-halo on suosittu filippiiniläinen jälkiruoka, joka tarkoittaa "mix-mix".