Home > Recipe >  Kookos-kana curry

Kookos-kana curry

Kookoskana curry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kookospohjaisessa currykastikkeessa keitetystä luuttomasta kanasta. Ruokalaji tarjoillaan yleensä höyrytetyn valkoisen riisin päällä ja se on täynnä makua. Kookosmaito lisää curryyn rikkautta, jota on vaikea voittaa. Curry sisältää tyypillisesti myös mausteita, kuten kuminaa, korianteria ja kurkumaa, jotka antavat sille ainutlaatuisen maun. Kookoskana curry on lohdullinen ja maukas ruokalaji, joka on taatusti hitti perheesi ja ystäviesi kanssa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 iso sipuli, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl jauhettua neilikkaa
  • 1/4 tl punapippurihiutaleita (valinnainen)
  • 1/2 tl suolaa
  • 4 luutonta nahatonta kananrintaa, leikattu 1 tuuman kuutioiksi
  • 1 (14 unssi) voi sytyttää kookosmaitoa
  • 1/2 kuppia kanalientä
  • 1/4 kuppia juuri hienonnettuja korianterinlehtiä koristeeksi

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä välillä sekoittaen, kunnes sipuli on pehmeä ja läpikuultava, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää kumina, korianteri, kurkuma, kardemumma, kaneli, neilikka, paprikahiutaleet ja suola ja keitä sekoittaen 1 minuutti.
  • Step 3
    Lisää kana ja keitä välillä sekoittaen, kunnes kana on kypsää, noin 5 minuuttia.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon kookosmaito ja kanaliemi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 5
    Tarjoa curry keitetyn riisin tai naan-leivän kanssa ja koristele korianterinlehdillä. Nauttia!

Comments

Anonymous
,
Coconut Chicken Curry on uskomattoman maukas ja elinvoimainen ruokalaji. Makea kookosmaku tasapainoilee täydellisesti mausteisten currytuoksujen kanssa, jolloin tuloksena on runsas ja herkullinen ruoka!
Anonymous
,
Coconut Chicken Curry oli yllättävän herkullinen! Se oli kermainen, mausteinen ja makujen täydellinen tasapaino. Suosittelen!
Anonymous
,
Herkullinen kookoskana curry! Helppo tehdä ja se on täynnä upeita makuja. Täydellinen arki-illalliselle, kokeile!

More recipes

Japanilainen Gyoza

Japanilainen Gyoza on eräänlainen nyyti, josta on tullut suosittu kaikkialla maailmassa.

Kasviskevätrullat

Kasviskevätrullat ovat suosittu välipala monissa Aasian maissa.

Munakoiso Curry

Munakoisocurry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on perinteisesti valmistettu mausteiden, sipulien, tomaattien ja munakoison yhdistelmästä.

Kana Tikka Masala

Kana Tikka Masala on suosittu intialainen ruokalaji, joka koostuu marinoidusta, grillatusta kanasta kermaisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa.

Kung Pao Kana

Kung Pao Chicken on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka on peräisin Kiinan Sichuanin maakunnasta.

Hapanimelä sianliha

Sweet and Sour Pork on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on suosittu kaikkialla maailmassa.

Kasvissquash ja papucurry

Kasvissquash and Bean Curry on runsas ja ravitseva vegaaninen ateria, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Merisiili Nigiri Sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi on perinteinen sushiruoka Japanista.

Malabar Fish Curry

Malabar Fish Curry on perinteinen kalacurry Intian Malabarin alueelta.