Home > Recipe > Vegaaninen kurpitsa- ja linssicurry
Vegaaninen kurpitsa- ja linssicurry
Vegaaninen kurpitsa- ja linssicurry on runsas ja maukas ruokalaji, joka varmasti miellyttää kaikkia vegaaneja tai kasvissyöjiä. Se on valmistettu sekoituksesta kurpitsasosetta, punaisia linssejä ja erilaisia mausteita, mukaan lukien curryjauhe, kurkuma ja kumina. Tämä vegaaninen curry on kevyt, mutta silti tyydyttävä ja sopii täydellisesti arki-ilta-ateriaan. Se voidaan tarjoilla riisin tai naanin kanssa, ja se on täynnä proteiinia ja kuitua. Se on myös helppo valmistaa, ja sitä voidaan muokata lisäämällä vihanneksia, pähkinöitä ja muita mausteita.
Ingredients (2 Persons)
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 iso sipuli kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
- 2 tl curryjauhetta
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl jauhettua kurkumaa
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
- 1 (15 unssia) purkki kurpitsasosetta
- 1 (14,5 unssia) purkki kuutioituja tomaatteja
- 1 (15 unssia) purkki linssejä valutettuna ja huuhdeltuna
- 2 kuppia kasvislientä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Directions
-
Step 1
Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Sekoita joukkoon inkivääri, curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
-
Step 3
Lisää kurpitsasose, kuutioidut tomaatit, linssit ja kasvisliemi. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä.
-
Step 4
Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile keitetyn riisin tai naan-leivän kanssa.
Comments
Tämä vegaaninen kurpitsa- ja linssicurry on uskomaton! Kurpitsa ja linssit sopivat täydellisesti yhteen ja lisäävät ainutlaatuisen makutason! Suosittelen!
More recipes
Indonesialainen Gado Gado -salaatti
Gado Gado on suosittu indonesialainen salaatti, joka on valmistettu erilaisista tuoreista vihanneksista ja herkullisesta maapähkinäkastikkeesta.
Kalmari Nigiri Sushi
Squid Nigiri Sushi on suosittu sushityyppi Japanissa.
Kasvissushikulho edamamella ja porkkanoilla
Kasvissushikulhot ovat herkullinen ja terveellinen tapa nauttia sushia ilman kalaa.
Lohi Sashimi
Lohi sashimi on japanilainen herkku, joka koostuu ohuista raa'an lohen viipaleista.
Una Don Sushi
Una Don Sushi on japanilainen ravintola, joka sijaitsee New Yorkin sydämessä.
Ebi Sushi
Ebi Sushi on japanilainen sushiravintola, joka sijaitsee Portlandissa, Oregonissa.
Jackfruit Curry
Jackfruit Curry on suosittu ruokalaji Intiassa ja muissa Etelä-Aasian maissa, ja se valmistetaan tyypillisesti vihreästä jakkipuusta, mausteista, sipulista, tomaatista ja monista muista ainesosista.
Paistettua munakoisoa mausteisella valkosipulikastikkeella
Paistettu munakoiso mausteisella valkosipulikastikkeella on herkullinen ja helppo valmistaa kiinalaisvaikutteinen ruokalaji.
Inkivääri-valkosipuli katkarapuja ja kasvispaistetta
Ginger-Garlic Shrimp and Veggie Stir-Fry on herkullinen ja helposti valmistava ruokalaji, joka sopii täydellisesti kiireiseen arki-illalliseen.