Home > Recipe > Vegaaninen kurpitsa- ja linssicurry
Vegaaninen kurpitsa- ja linssicurry
Vegaaninen kurpitsa- ja linssicurry on runsas ja maukas ruokalaji, joka varmasti miellyttää kaikkia vegaaneja tai kasvissyöjiä. Se on valmistettu sekoituksesta kurpitsasosetta, punaisia linssejä ja erilaisia mausteita, mukaan lukien curryjauhe, kurkuma ja kumina. Tämä vegaaninen curry on kevyt, mutta silti tyydyttävä ja sopii täydellisesti arki-ilta-ateriaan. Se voidaan tarjoilla riisin tai naanin kanssa, ja se on täynnä proteiinia ja kuitua. Se on myös helppo valmistaa, ja sitä voidaan muokata lisäämällä vihanneksia, pähkinöitä ja muita mausteita.
Ingredients (2 Persons)
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 iso sipuli kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
- 2 tl curryjauhetta
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl jauhettua kurkumaa
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
- 1 (15 unssia) purkki kurpitsasosetta
- 1 (14,5 unssia) purkki kuutioituja tomaatteja
- 1 (15 unssia) purkki linssejä valutettuna ja huuhdeltuna
- 2 kuppia kasvislientä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Directions
-
Step 1
Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Sekoita joukkoon inkivääri, curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
-
Step 3
Lisää kurpitsasose, kuutioidut tomaatit, linssit ja kasvisliemi. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä.
-
Step 4
Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile keitetyn riisin tai naan-leivän kanssa.
Comments
Tämä vegaaninen kurpitsa- ja linssicurry on uskomaton! Kurpitsa ja linssit sopivat täydellisesti yhteen ja lisäävät ainutlaatuisen makutason! Suosittelen!
More recipes
Kasvissushirulla parsalla ja porkkanoilla
Kasvissushirulla parsalla ja porkkanalla on herkullinen, terveellinen ja helposti valmistava sushirulla.
Intialainen Mango Lassi
Indian Mango Lassi on suosittu, kermainen ja virkistävä juoma, joka on valmistettu mangosta, jogurtista, maidosta ja mausteista.
Kookos-riisivanukas
Coconut Rice Pudding on perinteinen aasialainen jälkiruoka, joka on valmistettu riisin, kookosmaidon ja sokerin yhdistelmästä.
Katkarapu Nigiri Sushi
Katkarapu Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka on valmistettu keitetyistä katkarapuista, jotka on asetettu puristetun riisipalan päälle.
Korealainen Bulgogi-naudanliha
Korean Bulgogi Beef on perinteinen korealainen ruokalaji, joka on valmistettu ohueksi viipaloidusta naudanlihasta, joka on marinoitu makeassa ja suolaisessa kastikkeessa.
Avocado Roll Sushi
Avocado Roll Sushi on sushirulla, joka on suosittu monissa osissa maailmaa.
Korean Bulgogi
Korean Bulgogi on eräänlainen grillattu liharuoka, joka on suosittu korealaisessa keittiössä.
Kiinalainen valkosipulikastike
Kiinalainen valkosipulikastike on suosittu kiinalainen mauste, jota käytetään monissa kiinalaisissa ruoissa, erityisesti paistinpannuissa.
Helppo munakoisocurry
Easy Eggplant Curry on herkullinen ja maukas intialainen ruokalaji, joka sopii täydellisesti kiireisiin arki-iloihin.