Home > Recipe >  Vegaaninen kurpitsa- ja linssicurry

Vegaaninen kurpitsa- ja linssicurry

Vegaaninen kurpitsa- ja linssicurry on runsas ja maukas ruokalaji, joka varmasti miellyttää kaikkia vegaaneja tai kasvissyöjiä. Se on valmistettu sekoituksesta kurpitsasosetta, punaisia ​​linssejä ja erilaisia ​​mausteita, mukaan lukien curryjauhe, kurkuma ja kumina. Tämä vegaaninen curry on kevyt, mutta silti tyydyttävä ja sopii täydellisesti arki-ilta-ateriaan. Se voidaan tarjoilla riisin tai naanin kanssa, ja se on täynnä proteiinia ja kuitua. Se on myös helppo valmistaa, ja sitä voidaan muokata lisäämällä vihanneksia, pähkinöitä ja muita mausteita.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 tl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 (15 unssia) purkki kurpitsasosetta
  • 1 (14,5 unssia) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 (15 unssia) purkki linssejä valutettuna ja huuhdeltuna
  • 2 kuppia kasvislientä
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon inkivääri, curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 3
    Lisää kurpitsasose, kuutioidut tomaatit, linssit ja kasvisliemi. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä.
  • Step 4
    Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile keitetyn riisin tai naan-leivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen kurpitsa- ja linssicurry on uskomaton! Kurpitsa ja linssit sopivat täydellisesti yhteen ja lisäävät ainutlaatuisen makutason! Suosittelen!

More recipes

Kadai Curry

Kadai Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista mausteista, vihanneksista ja valikoimasta proteiineja.

Kasvissushi-kevätrullat

Kasvissushikevätrullat ovat kevyt ja terveellinen välipala tai alkupala, joka sopii täydellisesti juhliin tai kokouksiin.

Kasvissushi-burrito-kulho kurkun ja mangon kera

Tämä kasvissyöjä Sushi Burrito Bowl kurkulla ja mangolla on helppo ja terveellinen ateria, joka ihastuttaa varmasti makuhermojasi.

Vegaaninen curry

Vegaaninen curry on eräänlainen curryruoka, joka valmistetaan ilman eläintuotteita, kuten lihaa, maitotuotteita tai munia.

Ankerias Avocado Roll Sushi

Eel Avocado Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, jonka pääainesosina ankerias ja avokado ovat.

Naudanliha curry

Beef Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan erilaisilla mausteilla ja yrteillä.

Intialainen Mango Lassi

Indian Mango Lassi on suosittu, kermainen ja virkistävä juoma, joka on valmistettu mangosta, jogurtista, maidosta ja mausteista.

Kiinalainen munakoiso valkosipulikastikkeella

Kiinalainen munakoiso valkosipulikastikkeella on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka koostuu suolaisessa valkosipulikastikkeessa keitetystä munakoisosta.

Vegaaninen Sushi Bowl tofulla ja avokadolla

Vegan Sushi Bowl tofulla ja avokadolla on herkullinen ja terveellinen vegaaninen ateriavaihtoehto, joka sopii täydellisesti lounaaksi tai illalliseksi.