Home > Recipe > Kala Curry
Kala Curry
Kalacurry on perinteinen ruokalaji, joka valmistetaan keittämällä kalaa mausteiden ja muiden ainesten kastikkeessa. Ruokaa löytyy monista eri kulttuureista ympäri maailmaa ja se on suosittu ruokalaji Intiassa, Sri Lankassa, Malesiassa ja Thaimaassa. Curry tarjoillaan yleensä riisin tai leivän kanssa, ja se on usein maustettu kookosmaidolla, sinapinsiemenillä, currylehdillä ja monilla muilla mausteilla. Kalacurrya voidaan valmistaa erilaisista kaloista, kuten turskasta, lohesta, tilapiasta ja snapperista, ja se on suosittu ruokalaji sekä lounaalla että illallisella.
Ingredients (2 Persons)
- 1 kiloa valitsemaasi kalaa kuutioiksi leikattuna
- 1 sipuli kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl tuoretta raastettua inkivääriä
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tl kurkumaa
- 1 14 unssin tölkki kookosmaitoa
- 1 kuppi kasvislientä
- 2 ruokalusikallista tomaattipyrettä
- 1 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1/2 kuppia tuoretta korianteria hienonnettuna
Directions
-
Step 1
Kuumenna iso kattila keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, kunnes se on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Lisää valkosipuli, inkivääri, kumina, korianteri, chilijauhe ja kurkuma ja keitä 1 minuutti, kunnes mausteet tuoksuvat.
-
Step 3
Lisää pannulle kookosmaito, kasvisliemi, tomaattipyre, sokeri ja suola ja sekoita. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.
-
Step 4
Lisää kala pannulle ja hauduta 8-10 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
-
Step 5
Nosta kattila liedeltä ja sekoita joukkoon hienonnettu korianteri. Tarjoile keitetyn riisin tai kvinoan päällä.
Comments
Fish Curry on herkullinen ruokalaji mehevällä kalafileellä ja maukkaalla kastikkeella. Mausteet tekevät tästä todella maukkaan ja nautinnollisen aterian!
More recipes
Kasvissushikulho kaalilla ja porkkanoilla
Kasvissushikulhot kaalilla ja porkkanalla ovat herkullinen ja terveellinen tapa nauttia sushin makuista ilman kalaa.
Intialainen tomaatti- ja kikhernecurry
Intialainen tomaatti- ja kikhernecurry on herkullinen vegaaniruoka, joka on suosittu intialaisessa keittiössä.
Pakistanilainen kana curry
Pakistanin Chicken Curry on perinteinen pakistanilainen ruokalaji.
Kasvis- ja kikhernecurry
Kasvis- ja kikhernecurry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on sekä herkullista että terveellistä.
Helppo lammas curry
Easy Lamb Curry on yksinkertainen ja maukas intialainen ruokalaji, joka sopii täydellisesti nopeaan ja helppoon arki-illan ateriaan.
Singaporen nuudelit
Singapore Noodles on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Singaporesta.
Saag Curry
Saag curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu yhdistelmästä keitettyä pinaattia, valkosipulia, inkivääriä ja mausteita.
Tandoori Chicken Curry
Tandoori Chicken Curry on suosittu intialainen ruokalaji, jossa yhdistyvät tandoorikanan klassiset maut maukkaaseen currykastikkeeseen.
Kasvis currya cashewpähkinöiden kanssa
Kasviscurry cashewpähkinöiden kanssa on maukas ja aromaattinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista, mausteista ja cashewpähkinöistä.