Home > Recipe > Kala Curry
Kala Curry
Kalacurry on perinteinen ruokalaji, joka valmistetaan keittämällä kalaa mausteiden ja muiden ainesten kastikkeessa. Ruokaa löytyy monista eri kulttuureista ympäri maailmaa ja se on suosittu ruokalaji Intiassa, Sri Lankassa, Malesiassa ja Thaimaassa. Curry tarjoillaan yleensä riisin tai leivän kanssa, ja se on usein maustettu kookosmaidolla, sinapinsiemenillä, currylehdillä ja monilla muilla mausteilla. Kalacurrya voidaan valmistaa erilaisista kaloista, kuten turskasta, lohesta, tilapiasta ja snapperista, ja se on suosittu ruokalaji sekä lounaalla että illallisella.
Ingredients (2 Persons)
- 1 kiloa valitsemaasi kalaa kuutioiksi leikattuna
- 1 sipuli kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl tuoretta raastettua inkivääriä
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tl kurkumaa
- 1 14 unssin tölkki kookosmaitoa
- 1 kuppi kasvislientä
- 2 ruokalusikallista tomaattipyrettä
- 1 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1/2 kuppia tuoretta korianteria hienonnettuna
Directions
-
Step 1
Kuumenna iso kattila keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, kunnes se on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Lisää valkosipuli, inkivääri, kumina, korianteri, chilijauhe ja kurkuma ja keitä 1 minuutti, kunnes mausteet tuoksuvat.
-
Step 3
Lisää pannulle kookosmaito, kasvisliemi, tomaattipyre, sokeri ja suola ja sekoita. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.
-
Step 4
Lisää kala pannulle ja hauduta 8-10 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
-
Step 5
Nosta kattila liedeltä ja sekoita joukkoon hienonnettu korianteri. Tarjoile keitetyn riisin tai kvinoan päällä.
Comments
Fish Curry on herkullinen ruokalaji mehevällä kalafileellä ja maukkaalla kastikkeella. Mausteet tekevät tästä todella maukkaan ja nautinnollisen aterian!
More recipes
Mausteiset thaimaalaiset maapähkinänuudelit
Spicy Thai Peanut Noodles on maukas ja mausteinen nuudeliruoka, joka on peräisin Thaimaasta.
Saag Curry
Saag curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu yhdistelmästä keitettyä pinaattia, valkosipulia, inkivääriä ja mausteita.
Nigiri Sushi
Nigiri-sushi on eräänlainen japanilainen sushi, joka koostuu palasta raakaa kalaa tai muita mereneläviä etikkariisin päällä.
Linssi & Quinoa Curry
Linssi & Quinoa Curry on herkullinen, runsas ja ravitseva ateria.
Kasvis Korma Curry
Kasvis Korma Curry on herkullinen ja lohdullinen intialainen ruokalaji.
Punajuuri Curry
Punajuuricurry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan keittämällä kuutioitu punajuuri mausteseoksessa sipulia, tomaatteja, valkosipulia ja inkivääriä.
Hapanimelä tofu
Hapanimelä tofu on herkullinen ja terveellinen kiinalainen ruokalaji, joka tarjoillaan yleensä lisukkeena tai pääruokana.
Kasvissyöjä Korma Curry
Kasvissyöjä Korma Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka yhdistää erilaisia mausteita ja makuja kermaisen ja maukkaan curryn luomiseksi.
Vietnamilaistyylinen naudanpata
Vietnamilaistyylinen naudanpata on ainutlaatuinen ja herkullinen muhennos, jossa yhdistyvät perinteisen vietnamilaisen keittiön maut klassisen naudanlihamuhennoksen mukavuuteen.