Home > Recipe >  Kala Curry

Kala Curry

Kalacurry on perinteinen ruokalaji, joka valmistetaan keittämällä kalaa mausteiden ja muiden ainesten kastikkeessa. Ruokaa löytyy monista eri kulttuureista ympäri maailmaa ja se on suosittu ruokalaji Intiassa, Sri Lankassa, Malesiassa ja Thaimaassa. Curry tarjoillaan yleensä riisin tai leivän kanssa, ja se on usein maustettu kookosmaidolla, sinapinsiemenillä, currylehdillä ja monilla muilla mausteilla. Kalacurrya voidaan valmistaa erilaisista kaloista, kuten turskasta, lohesta, tilapiasta ja snapperista, ja se on suosittu ruokalaji sekä lounaalla että illallisella.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kiloa valitsemaasi kalaa kuutioiksi leikattuna
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 14 unssin tölkki kookosmaitoa
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 2 ruokalusikallista tomaattipyrettä
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 kuppia tuoretta korianteria hienonnettuna

Directions

  • Step 1
    Kuumenna iso kattila keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, kunnes se on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, kumina, korianteri, chilijauhe ja kurkuma ja keitä 1 minuutti, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää pannulle kookosmaito, kasvisliemi, tomaattipyre, sokeri ja suola ja sekoita. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.
  • Step 4
    Lisää kala pannulle ja hauduta 8-10 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
  • Step 5
    Nosta kattila liedeltä ja sekoita joukkoon hienonnettu korianteri. Tarjoile keitetyn riisin tai kvinoan päällä.

Comments

Anonymous
,
Fish Curry on herkullinen ruokalaji mehevällä kalafileellä ja maukkaalla kastikkeella. Mausteet tekevät tästä todella maukkaan ja nautinnollisen aterian!

More recipes

Vegaaninen sushi täytetty avokado

Vegan Sushi Täytetty avokado on herkullinen ja terveellinen vegaaniruoka.

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry on suosittu ruokalaji Intiassa ja muissa Etelä-Aasian maissa, ja se valmistetaan tyypillisesti vihreästä jakkipuusta, mausteista, sipulista, tomaatista ja monista muista ainesosista.

Miso-keitto sushilla

Miso Soup on perinteinen japanilainen keitto, joka on valmistettu misopastasta, fermentoidusta soijapapupohjaisesta mausteesta ja dashista, kombusta (kuivattu rakkolevä) ja bonito-hiutaleista.

Thai punainen curry tofulla

Thai Red Curry tofulla on maukas ja lohdullinen ruokalaji, jossa yhdistyvät thaimaalaisen punaisen curryn raikkaat, aromaattiset maut ja tofun mieto, pähkinäinen maku.

Katkarapu Nigiri Sushi

Katkarapu Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka on valmistettu keitetyistä katkarapuista, jotka on asetettu puristetun riisipalan päälle.

Curry kasviskeitto

Curry Vegetable Soup on runsas ja maukas keitto, joka on valmistettu sekoitus vihanneksia, currymausteita ja liemeä.

Kikherne & pinaatti curry

Kikherne- ja pinaatticurry on intialainen ruokalaji, joka on valmistettu maustesekoituksesta, tuoreesta pinaatista ja kikherneistä.

Kasvissushisalaattirullat

Kasvissushisalaattirullat ovat herkullinen ja terveellinen tapa nauttia sushia ilman kalaa.

Sitruunaruoho kana

Sitruunaruoho kana on aromaattinen ja maukas kaakkois-aasialainen ruokalaji.