Home > Recipe >  Naudan kofta curry

Naudan kofta curry

Beef Kofta Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan yhdistämällä jauhelihaa mausteisiin ja yrtteihin, muodostamalla seoksesta lihapullia ja hauduttamalla niitä maukkaassa currykastikkeessa. Ruokalaji tarjoillaan yleensä riisin tai naan-leivän kanssa, ja se voi olla joko mieto tai mausteinen riippuen siitä, kuinka paljon mausteita on käytetty. Tämä usein huomiotta jäänyt ruokalaji on herkullinen ja runsas tapa nauttia naudanlihaa, ja se voi olla loistava vaihtoehto perinteisemmille curryille.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
  • 1/4 kuppia jauhettua punasipulia
  • 1/4 kuppia jauhettua tuoretta persiljaa
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1/2 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1/4 tl jauhettua mustapippuria
  • 1 muna
  • 1/2 kuppia korppujauhoja
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tomaattipyrettä
  • 1 1/2 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1/4 tl jauhettua mustapippuria
  • 1 (14,5 unssia) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 (14 unssia) tölkki kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia jauhettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Sekoita suuressa kulhossa keskenään jauheliha, punasipuli, persilja, valkosipuli, kumina, korianteri, kurkuma, kaneli, kardemumma, cayennepippuri, mustapippuri, kananmuna ja korppujauhot.
  • Step 2
    Muotoile seoksesta golfpallon kokoisia palloja ja laita sivuun.
  • Step 3
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista, kunnes sipuli on läpikuultava, noin 5 minuuttia.
  • Step 4
    Lisää tomaattipyree, kumina, korianteri, kurkuma, kaneli, kardemumma, cayennepippuri ja mustapippuri. Keitä ja sekoita 1 minuutti.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon kuutioidut tomaatit ja kookosmaito ja anna kiehua. Vähennä lämpöä keski-alhaiseksi ja keitä 5 minuuttia.
  • Step 6
    Lisää lihapullat pannulle ja jatka kypsentämistä, kunnes lihapullat ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
  • Step 7
    Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Beef Kofta Curry oli herkullista! Siinä oli täydellinen maustesekoitus ja naudanliha kypsennettiin täydellisesti. Erinomainen erityiseen illalliseen!

More recipes

Merileväsalaatti sushin kanssa

Merileväsalaatti sushilla on suosittu ruokalaji, jossa yhdistyy kaksi erilaista japanilaista herkkua.

Tonnikala Roll Sushia

Tuna Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka valmistetaan raa'asta tonnikalasta.

Lammas Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh on intialainen curryruoka, joka on valmistettu lammasta, tomaateista ja mausteista.

Intialainen Mango Lassi

Indian Mango Lassi on suosittu, kermainen ja virkistävä juoma, joka on valmistettu mangosta, jogurtista, maidosta ja mausteista.

Korealaistyylinen marinoitu naudanliha

Korean-Style Marinated Beef on marinoitu naudanliharuoka, joka on suosittu korealainen keittiö.

Spider Roll Sushia

Spider Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on valmistettu softshell-rapusta.

Kiinalainen Five Spice Tofu

Chinese Five Spice Tofu on kiinalaisessa keittiössä rakastettu ruokalaji.

Teriyaki Tofu Bowl

Teriyaki Tofu Bowl on herkullinen ja terveellinen ateria, jossa yhdistyy suolainen teriyaki-kastike ja rapea pannulla paistettu tofu.

Vegaaninen Sushi Bowl tofulla ja mangolla

Vegaaninen sushikulho tofulla ja mangolla on herkullinen ja ravitseva ateria, joka sopii täydellisesti nopeaksi ja helpoksi lounaaksi tai illalliseksi.