Home > Recipe >  Naudan kofta curry

Naudan kofta curry

Beef Kofta Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan yhdistämällä jauhelihaa mausteisiin ja yrtteihin, muodostamalla seoksesta lihapullia ja hauduttamalla niitä maukkaassa currykastikkeessa. Ruokalaji tarjoillaan yleensä riisin tai naan-leivän kanssa, ja se voi olla joko mieto tai mausteinen riippuen siitä, kuinka paljon mausteita on käytetty. Tämä usein huomiotta jäänyt ruokalaji on herkullinen ja runsas tapa nauttia naudanlihaa, ja se voi olla loistava vaihtoehto perinteisemmille curryille.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
  • 1/4 kuppia jauhettua punasipulia
  • 1/4 kuppia jauhettua tuoretta persiljaa
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1/2 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1/4 tl jauhettua mustapippuria
  • 1 muna
  • 1/2 kuppia korppujauhoja
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tomaattipyrettä
  • 1 1/2 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1/4 tl jauhettua mustapippuria
  • 1 (14,5 unssia) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 (14 unssia) tölkki kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia jauhettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Sekoita suuressa kulhossa keskenään jauheliha, punasipuli, persilja, valkosipuli, kumina, korianteri, kurkuma, kaneli, kardemumma, cayennepippuri, mustapippuri, kananmuna ja korppujauhot.
  • Step 2
    Muotoile seoksesta golfpallon kokoisia palloja ja laita sivuun.
  • Step 3
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista, kunnes sipuli on läpikuultava, noin 5 minuuttia.
  • Step 4
    Lisää tomaattipyree, kumina, korianteri, kurkuma, kaneli, kardemumma, cayennepippuri ja mustapippuri. Keitä ja sekoita 1 minuutti.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon kuutioidut tomaatit ja kookosmaito ja anna kiehua. Vähennä lämpöä keski-alhaiseksi ja keitä 5 minuuttia.
  • Step 6
    Lisää lihapullat pannulle ja jatka kypsentämistä, kunnes lihapullat ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
  • Step 7
    Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Beef Kofta Curry oli herkullista! Siinä oli täydellinen maustesekoitus ja naudanliha kypsennettiin täydellisesti. Erinomainen erityiseen illalliseen!

More recipes

Curry Laksa

Curry Laksa on perinteinen malesialainen nuudelikeitto, joka on valmistettu mausteisesta kookospohjaisesta curryliemestä.

Tonnikala Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on valmistettu tonnikalan ja majoneesin yhdistelmästä.

Maki Sushi

Maki sushi on eräänlainen sushirulla, joka valmistetaan käärimällä norilevy (kuivattu merilevä) riisin ja muiden ainesosien, kuten kalan, vihannesten ja mausteiden, ympärille.

Kasvis Korma Curry

Kasvis Korma Curry on herkullinen ja lohdullinen intialainen ruokalaji.

Paistettua naudanlihaa ja parsakaalia

Paistettu naudanliha ja parsakaali on klassinen kiinalainen ruokalaji, josta on tullut suosittu ympäri maailmaa.

Kookoslinssicurry pinaatilla

Kookoslinssicurry pinaatilla on vegaaninen ja gluteeniton ruokalaji, joka on täynnä makua ja ravintoa.

Tonnikala Maki Sushi

Tuna Maki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on valmistettu tonnikalasta ja riisistä.

Kiinalainen paistettu riisi

Kiinalainen paistettu riisi on suosittu ruokalaji kiinalaisessa keittiössä.

Korealainen sianliha Bulgogi

Korean Pork Bulgogi on suosittu korealainen ruokalaji, joka on valmistettu marinoidusta sianlihasta, joka on grillattu tai paistettu.