Home > Recipe >  Naudan kofta curry

Naudan kofta curry

Beef Kofta Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan yhdistämällä jauhelihaa mausteisiin ja yrtteihin, muodostamalla seoksesta lihapullia ja hauduttamalla niitä maukkaassa currykastikkeessa. Ruokalaji tarjoillaan yleensä riisin tai naan-leivän kanssa, ja se voi olla joko mieto tai mausteinen riippuen siitä, kuinka paljon mausteita on käytetty. Tämä usein huomiotta jäänyt ruokalaji on herkullinen ja runsas tapa nauttia naudanlihaa, ja se voi olla loistava vaihtoehto perinteisemmille curryille.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
  • 1/4 kuppia jauhettua punasipulia
  • 1/4 kuppia jauhettua tuoretta persiljaa
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1/2 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1/4 tl jauhettua mustapippuria
  • 1 muna
  • 1/2 kuppia korppujauhoja
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tomaattipyrettä
  • 1 1/2 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1/4 tl jauhettua mustapippuria
  • 1 (14,5 unssia) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 (14 unssia) tölkki kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia jauhettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Sekoita suuressa kulhossa keskenään jauheliha, punasipuli, persilja, valkosipuli, kumina, korianteri, kurkuma, kaneli, kardemumma, cayennepippuri, mustapippuri, kananmuna ja korppujauhot.
  • Step 2
    Muotoile seoksesta golfpallon kokoisia palloja ja laita sivuun.
  • Step 3
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista, kunnes sipuli on läpikuultava, noin 5 minuuttia.
  • Step 4
    Lisää tomaattipyree, kumina, korianteri, kurkuma, kaneli, kardemumma, cayennepippuri ja mustapippuri. Keitä ja sekoita 1 minuutti.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon kuutioidut tomaatit ja kookosmaito ja anna kiehua. Vähennä lämpöä keski-alhaiseksi ja keitä 5 minuuttia.
  • Step 6
    Lisää lihapullat pannulle ja jatka kypsentämistä, kunnes lihapullat ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
  • Step 7
    Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Beef Kofta Curry oli herkullista! Siinä oli täydellinen maustesekoitus ja naudanliha kypsennettiin täydellisesti. Erinomainen erityiseen illalliseen!

More recipes

Porkkana & korianteri curry

Porkkana-korianteri Curry on herkullinen kasvisruoka, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Grillattu Tofu Satay

Grillattu Tofu Satay on herkullinen vegaaniruoka, joka varmasti miellyttää! Se on valmistettu marinoiduista grillatuista tofukuutioista ja tarjoillaan maukkaan maapähkinäkastikkeen kanssa.

Merisiili Nigiri Sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi on perinteinen sushiruoka Japanista.

Intialainen tomaatti- ja kikhernecurry

Intialainen tomaatti- ja kikhernecurry on herkullinen vegaaniruoka, joka on suosittu intialaisessa keittiössä.

Kiinalainen munakoiso valkosipulikastikkeella

Kiinalainen munakoiso valkosipulikastikkeella on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka koostuu suolaisessa valkosipulikastikkeessa keitetystä munakoisosta.

Sushi-kulhot

Sushi Bowls on eräänlainen japanilainen keittiö, joka koostuu kulhosta maustettua riisiä, jonka päällä on erilaisia ​​ainesosia, kuten raakaa kalaa, vihanneksia ja kastikkeita.

Sitruunaruoho kana

Sitruunaruoho kana on aromaattinen ja maukas kaakkois-aasialainen ruokalaji.

Burman khow Suey

Burmalainen Khow Suey on ikoninen burmalainen nuudeliruoka, joka koostuu suolaisesta kookospohjaisesta currykeitosta, jonka päälle on lisätty erilaisia ​​lisukkeita, kuten paistettua sipulia, kikherneitä, kalakakkua ja keitettyjä munia.

Japanilainen naudanliha curry

Japanese Beef Curry on klassinen japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu naudanlihasta, perunoista, porkkanoista ja sipulista keitettynä maukkaassa currykastikkeessa.