Home > Recipe >  Naudan kofta curry

Naudan kofta curry

Beef Kofta Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan yhdistämällä jauhelihaa mausteisiin ja yrtteihin, muodostamalla seoksesta lihapullia ja hauduttamalla niitä maukkaassa currykastikkeessa. Ruokalaji tarjoillaan yleensä riisin tai naan-leivän kanssa, ja se voi olla joko mieto tai mausteinen riippuen siitä, kuinka paljon mausteita on käytetty. Tämä usein huomiotta jäänyt ruokalaji on herkullinen ja runsas tapa nauttia naudanlihaa, ja se voi olla loistava vaihtoehto perinteisemmille curryille.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
  • 1/4 kuppia jauhettua punasipulia
  • 1/4 kuppia jauhettua tuoretta persiljaa
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1/2 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1/4 tl jauhettua mustapippuria
  • 1 muna
  • 1/2 kuppia korppujauhoja
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tomaattipyrettä
  • 1 1/2 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1/4 tl jauhettua mustapippuria
  • 1 (14,5 unssia) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 (14 unssia) tölkki kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia jauhettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Sekoita suuressa kulhossa keskenään jauheliha, punasipuli, persilja, valkosipuli, kumina, korianteri, kurkuma, kaneli, kardemumma, cayennepippuri, mustapippuri, kananmuna ja korppujauhot.
  • Step 2
    Muotoile seoksesta golfpallon kokoisia palloja ja laita sivuun.
  • Step 3
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista, kunnes sipuli on läpikuultava, noin 5 minuuttia.
  • Step 4
    Lisää tomaattipyree, kumina, korianteri, kurkuma, kaneli, kardemumma, cayennepippuri ja mustapippuri. Keitä ja sekoita 1 minuutti.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon kuutioidut tomaatit ja kookosmaito ja anna kiehua. Vähennä lämpöä keski-alhaiseksi ja keitä 5 minuuttia.
  • Step 6
    Lisää lihapullat pannulle ja jatka kypsentämistä, kunnes lihapullat ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
  • Step 7
    Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Beef Kofta Curry oli herkullista! Siinä oli täydellinen maustesekoitus ja naudanliha kypsennettiin täydellisesti. Erinomainen erityiseen illalliseen!

More recipes

Kasvis ja Tofu Pad Thai

Kasvis ja Tofu Pad Thai on klassinen thai-paistettu ruokalaji.

Vegaaninen sieni- ja pinaatticurry

Vegaaninen sieni- ja pinaatticurry on maukas ja lohdullinen ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa viikon iltaan.

Paahdettu kukkakaali-curry

Paahdettu kukkakaalicurry on herkullinen ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti kasvissyöjille ja lihansyöjille.

Kookoscurry-nuudelikeitto

Coconut Curry Noodle Soup on herkullinen ja kermainen keitto, joka on sekä vegaaninen että gluteeniton.

Taiwanilainen ananaskakku

Taiwanilainen ananaskakku, joka tunnetaan myös nimellä ananasmurokeksi, on suosittu perinteinen jälkiruoka Taiwanissa.

Malesialainen Char Kway Teow

Malesialainen Char Kway Teow on suosittu ruokalaji, joka koostuu vaaleassa soijakastikkeessa paistetusta litteästä riisinuudelista, jossa on valkosipulia, chiliä, katkarapuja, simpukoita, pavunversoja ja kiinalaista makkaraa.

Indonesian Gudeg

Gudeg on perinteinen indonesialainen ruokalaji, joka on valmistettu kookosmaidossa ja mausteissa keitetystä nuoresta jakkipuusta.

Rapeaa suolaa ja pippuria kalmari

Crispy Salt and Pepper Squid on klassinen kiinalainen ruokalaji, jota tarjoillaan yleisesti alkupalana.

Bangladeshin Biryani

Bangladeshi Biryani on eräänlainen perinteinen riisipohjainen ruokalaji, joka on peräisin Intian niemimaan Bengalin alueelta.