Home > Recipe >  Naudan kofta curry

Naudan kofta curry

Beef Kofta Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan yhdistämällä jauhelihaa mausteisiin ja yrtteihin, muodostamalla seoksesta lihapullia ja hauduttamalla niitä maukkaassa currykastikkeessa. Ruokalaji tarjoillaan yleensä riisin tai naan-leivän kanssa, ja se voi olla joko mieto tai mausteinen riippuen siitä, kuinka paljon mausteita on käytetty. Tämä usein huomiotta jäänyt ruokalaji on herkullinen ja runsas tapa nauttia naudanlihaa, ja se voi olla loistava vaihtoehto perinteisemmille curryille.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
  • 1/4 kuppia jauhettua punasipulia
  • 1/4 kuppia jauhettua tuoretta persiljaa
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1/2 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1/4 tl jauhettua mustapippuria
  • 1 muna
  • 1/2 kuppia korppujauhoja
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tomaattipyrettä
  • 1 1/2 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1/4 tl jauhettua mustapippuria
  • 1 (14,5 unssia) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 (14 unssia) tölkki kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia jauhettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Sekoita suuressa kulhossa keskenään jauheliha, punasipuli, persilja, valkosipuli, kumina, korianteri, kurkuma, kaneli, kardemumma, cayennepippuri, mustapippuri, kananmuna ja korppujauhot.
  • Step 2
    Muotoile seoksesta golfpallon kokoisia palloja ja laita sivuun.
  • Step 3
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista, kunnes sipuli on läpikuultava, noin 5 minuuttia.
  • Step 4
    Lisää tomaattipyree, kumina, korianteri, kurkuma, kaneli, kardemumma, cayennepippuri ja mustapippuri. Keitä ja sekoita 1 minuutti.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon kuutioidut tomaatit ja kookosmaito ja anna kiehua. Vähennä lämpöä keski-alhaiseksi ja keitä 5 minuuttia.
  • Step 6
    Lisää lihapullat pannulle ja jatka kypsentämistä, kunnes lihapullat ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
  • Step 7
    Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Beef Kofta Curry oli herkullista! Siinä oli täydellinen maustesekoitus ja naudanliha kypsennettiin täydellisesti. Erinomainen erityiseen illalliseen!

More recipes

Keltainen curry

Keltainen curry on eräänlainen thai-curry, joka on miedompaa kuin muut currytyypit.

Katkarapu Nigiri Sushi

Katkarapu Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka on valmistettu keitetyistä katkarapuista, jotka on asetettu puristetun riisipalan päälle.

Kasvissyöjä Inari Sushi

Kasvissushi on eräänlainen sushi, joka on valmistettu makeasta, friteeratusta tofupussista, joka on täytetty maustetulla sushiriisillä.

Kiinalaiset höyrytetyt pullat

Kiinalaiset höyrytetyt pullat, jotka tunnetaan myös nimellä Baozi, ovat suosittu kiinalainen välipala.

Rapeaa suolaa ja pippuria kalmari

Crispy Salt and Pepper Squid on klassinen kiinalainen ruokalaji, jota tarjoillaan yleisesti alkupalana.

Kana curry

Chicken Curry on suosittu Etelä-Aasialainen ruokalaji, joka valmistetaan yleensä erilaisilla mausteilla ja yrteillä.

Japanilainen kana Katsu Curry

Japanilainen kana Katsu Curry on suosittu ruokalaji Japanissa.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi on luova sushirulla, joka on valmistettu yhdistelmästä ainesosia.

Vegaaninen Sushi Bowl tofulla ja avokadolla

Vegan Sushi Bowl tofulla ja avokadolla on herkullinen ja terveellinen vegaaninen ateriavaihtoehto, joka sopii täydellisesti lounaaksi tai illalliseksi.