Home > Recipe >  Malesian kookoskala curry

Malesian kookoskala curry

Malesian Coconut Fish Curry on mausteinen ja maukas ruokalaji, joka on suosittu malesialaisen keittiön parissa. Tässä curryssa yhdistyvät curryjauheen, kookosmaidon, kalan ja monien muiden mausteiden maut. Curry tarjoillaan usein höyrytetyn valkoisen riisin tai nuudeleiden kanssa. Tämä ruokalaji on loistava vaihtoehto nopeaan, maukkaan illalliseen. Se on helppo valmistaa ja miellyttää varmasti kaikkia pöydässä olevia.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 rkl ruskeaa sokeria
  • 1 rkl kalakastiketta
  • 1 tl limen mehua
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 1/2 kiloa kalafileitä paloiksi leikattuna
  • 1 punainen paprika kuutioituna
  • 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria koristeeksi

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 1 minuutti.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon curryjauhe, kumina, kurkuma, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1 minuutti, kunnes tuoksuu.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kookosmaito, kasvisliemi, fariinisokeri, kalakastike, limen mehu ja suola. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.
  • Step 4
    Lisää kala ja paprika ja keitä 8-10 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
  • Step 5
    Koristele korianterilla ja tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Tämä Malesian Coconut Fish Curry on hämmästyttävä! Se on täydellinen makujen tasapaino ja siinä on juuri oikea määrä potkua. Kookosmaito tekee siitä superkermaisen ja kala on kypsennetty täydellisesti. Suosittelen!
Anonymous
,
Tämä malesialainen Coconut Fish Curry on herkullista! Pehmeä kala yhdistyy täydellisesti kermaiseen kookosmaitoon ja mausteiseen maustesekoitukseen. Pakollinen kokeilu jokaiselle curryn ystävälle!
Anonymous
,
Herkullinen kookoskala curry! Se on ehdottomasti yksi suosikkini malesialaisista ruoista. Kevyet, tuoksuvat maut tekevät upean lounaan tai illallisen. Ehdottomasti kokeilemisen arvoinen!

More recipes

Korean Bibimbap

Korean Bibimbap on perinteinen korealainen ruokalaji, joka koostuu höyrytetystä valkoisesta riisistä ja erilaisista vihanneksista, kuten pinaatista, sienistä, porkkanoista ja pavunversoista, jonka päällä on mausteinen chilikastike ja paistettu muna.

Korean Bulgogi

Korean Bulgogi on eräänlainen grillattu liharuoka, joka on suosittu korealaisessa keittiössä.

Vegaaninen Temari Sushi

Vegaaninen Temari Sushi on sushityyppi, joka on valmistettu ilman eläintuotteita.

Saag Curry

Saag curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu yhdistelmästä keitettyä pinaattia, valkosipulia, inkivääriä ja mausteita.

Kookoslinssi curry

Coconut Lentil Curry on runsas ja maukas vegaaniruoka, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.

Spider Roll Sushia

Spider Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on valmistettu softshell-rapusta.

Kana- ja bataatticurrya

Chicken and Sweet Potato Curry on herkullinen ja ravitseva ruokalaji, joka sopii täydellisesti arki-illan ateriaan.

Paahdettu kukkakaali-curry

Paahdettu kukkakaalicurry on herkullinen ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti kasvissyöjille ja lihansyöjille.

Seesami-kana

Seesamikana on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka koostuu friteeratuista kananpaloista, jotka on päällystetty makealla ja suolaisella seesamikastikkeella.