Home > Recipe >  Malesian kookoskala curry

Malesian kookoskala curry

Malesian Coconut Fish Curry on mausteinen ja maukas ruokalaji, joka on suosittu malesialaisen keittiön parissa. Tässä curryssa yhdistyvät curryjauheen, kookosmaidon, kalan ja monien muiden mausteiden maut. Curry tarjoillaan usein höyrytetyn valkoisen riisin tai nuudeleiden kanssa. Tämä ruokalaji on loistava vaihtoehto nopeaan, maukkaan illalliseen. Se on helppo valmistaa ja miellyttää varmasti kaikkia pöydässä olevia.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 rkl ruskeaa sokeria
  • 1 rkl kalakastiketta
  • 1 tl limen mehua
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 1/2 kiloa kalafileitä paloiksi leikattuna
  • 1 punainen paprika kuutioituna
  • 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria koristeeksi

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 1 minuutti.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon curryjauhe, kumina, kurkuma, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1 minuutti, kunnes tuoksuu.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kookosmaito, kasvisliemi, fariinisokeri, kalakastike, limen mehu ja suola. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.
  • Step 4
    Lisää kala ja paprika ja keitä 8-10 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
  • Step 5
    Koristele korianterilla ja tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Tämä Malesian Coconut Fish Curry on hämmästyttävä! Se on täydellinen makujen tasapaino ja siinä on juuri oikea määrä potkua. Kookosmaito tekee siitä superkermaisen ja kala on kypsennetty täydellisesti. Suosittelen!
Anonymous
,
Tämä malesialainen Coconut Fish Curry on herkullista! Pehmeä kala yhdistyy täydellisesti kermaiseen kookosmaitoon ja mausteiseen maustesekoitukseen. Pakollinen kokeilu jokaiselle curryn ystävälle!
Anonymous
,
Herkullinen kookoskala curry! Se on ehdottomasti yksi suosikkini malesialaisista ruoista. Kevyet, tuoksuvat maut tekevät upean lounaan tai illallisen. Ehdottomasti kokeilemisen arvoinen!

More recipes

Kukkakaali & peruna curry

Kukkakaali & peruna curry on suosittu intialainen ruokalaji, jossa kukkakaali, peruna ja mausteet yhdistyvät maukkaan ja lohduttavan annoksen luomiseksi.

Vegaaninen Sushi Nori Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps on herkullinen ja terveellinen tapa nauttia sushia ilman, että sinun tarvitsee syödä kalaa tai muita eläintuotteita.

Thaimaalainen kookoscurry vihannesten kanssa

Thai Coconut Curry vihanneksilla on herkullinen, helposti valmistava ruokalaji, joka on täynnä makua.

Korealainen grilliliha

Korean Barbecue Beef on suosittu ruokalaji, jota tarjoillaan korealaisissa ravintoloissa ja kotitalouksissa.

Kasvissushi-riisipallot

Kasvissushi-riisipallot, jotka tunnetaan myös nimellä "onigiri" tai "omusubi", ovat suosittu välipala Japanissa.

Kasvissushi Burrito Bowl avokadolla ja kaalilla

Kasvissushi Burrito Bowl avokadolla ja kaalilla on helppo valmistaa, terveellinen ateria, joka sopii lounaaksi tai illalliseksi.

Kasvis punainen curry

Vegetable Red Curry on perinteinen thaimaalainen ruokalaji, joka valmistetaan erilaisista vihanneksista, kuten munakoisosta, bambunversoista, paprikoista, porkkanoista ja sienistä, haudutettuna maukkaassa punaisessa currykastikkeessa.

Intialainen Palak Paneer

Indian Palak Paneer on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kermaisessa, maustetussa pinaattikastikkeessa keitetyistä paneer-kuutioista (eräänlainen tuorejuusto).

Rapea kookoskatkarapu thai-chilikastikkeella

Crispy Coconut Shrimp thai-chilikastikkeella on herkullinen ja eksoottinen ruokalaji, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.