Home > Recipe >  Malesian kookoskala curry

Malesian kookoskala curry

Malesian Coconut Fish Curry on mausteinen ja maukas ruokalaji, joka on suosittu malesialaisen keittiön parissa. Tässä curryssa yhdistyvät curryjauheen, kookosmaidon, kalan ja monien muiden mausteiden maut. Curry tarjoillaan usein höyrytetyn valkoisen riisin tai nuudeleiden kanssa. Tämä ruokalaji on loistava vaihtoehto nopeaan, maukkaan illalliseen. Se on helppo valmistaa ja miellyttää varmasti kaikkia pöydässä olevia.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 rkl ruskeaa sokeria
  • 1 rkl kalakastiketta
  • 1 tl limen mehua
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 1/2 kiloa kalafileitä paloiksi leikattuna
  • 1 punainen paprika kuutioituna
  • 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria koristeeksi

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 1 minuutti.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon curryjauhe, kumina, kurkuma, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1 minuutti, kunnes tuoksuu.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kookosmaito, kasvisliemi, fariinisokeri, kalakastike, limen mehu ja suola. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.
  • Step 4
    Lisää kala ja paprika ja keitä 8-10 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
  • Step 5
    Koristele korianterilla ja tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Tämä Malesian Coconut Fish Curry on hämmästyttävä! Se on täydellinen makujen tasapaino ja siinä on juuri oikea määrä potkua. Kookosmaito tekee siitä superkermaisen ja kala on kypsennetty täydellisesti. Suosittelen!
Anonymous
,
Tämä malesialainen Coconut Fish Curry on herkullista! Pehmeä kala yhdistyy täydellisesti kermaiseen kookosmaitoon ja mausteiseen maustesekoitukseen. Pakollinen kokeilu jokaiselle curryn ystävälle!
Anonymous
,
Herkullinen kookoskala curry! Se on ehdottomasti yksi suosikkini malesialaisista ruoista. Kevyet, tuoksuvat maut tekevät upean lounaan tai illallisen. Ehdottomasti kokeilemisen arvoinen!

More recipes

Valkosipuli curry

Masala Valkosipuli Curry Masala on intialainen mausteseos, jota käytetään lisäämään makua ja tuoksua curryihin, muhennoksiin ja muihin ruokiin.

Rapeaa suolaa ja pippuria kalmari

Crispy Salt and Pepper Squid on klassinen kiinalainen ruokalaji, jota tarjoillaan yleisesti alkupalana.

Naudanliha curry perunoiden kanssa

Beef Curry perunoilla on klassinen intialainen ruokalaji, joka on runsas ja maukas.

Rapeat aasialaistyyliset kanansiipiä

Crispy Asian-Style Chicken Wings on herkullinen ja maukas versio perinteisistä kanansiipistä.

Kalifornian rulla-sushikulhot

California Roll Sushi Bowls on herkullinen ja terveellinen tapa nauttia sushimakuista ilman, että sinun tarvitsee rullata itseäsi.

Kookosvihreä curry

Coconut Green Curry on thaimaalainen ruokalaji, joka yhdistää vihreää currytahnaa, kookosmaitoa ja kasviksia luomaan kermaisen ja maukkaan aterian.

Mausteinen korealainen paistaminen

Spicy Korean Stir-Fry on herkullinen, mausteinen ruokalaji, jossa yhdistyvät Korean maut, kuten gochujang, vihanneksiin ja proteiineihin.

Rajma Curry

Rajma Curry on intialainen ruokalaji, joka on valmistettu punaisista munuaispavuista (rajma) maustetussa tomaattipohjaisessa kastikkeessa.

Miso-lasitettu lohi seesamipinaatilla

Miso-lasitettu lohi seesamipinaatilla on helppo ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti arki-illan ateriaan.