Home > Recipe >  Keema Curry

Keema Curry

Keema curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu jauhetusta lihasta (yleensä lammasta tai naudanlihasta), mausteista ja muista aineksista, kuten tomaateista, sipulista ja valkosipulista. Se on maukas ja runsas ruokalaji, joka sopii täydellisesti kylmään talvipäivään. Keema curry voidaan tarjoilla riisin, chapatiksen tai naan-leivän kanssa. Se on myös herkullista sellaisenaan tai kasviskulhon täytteenä. Ruoka on helppo valmistaa ja sitä voi muokata oman maun mukaan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl raastettua inkivääriä
  • 2 rkl garam masalaa
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl paprikaa
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1/2 tl kurkumaa
  • 2 kiloa jauhelihaa tai lammasta
  • 1 (14 unssia) purkki murskattuja tomaatteja
  • 1/2 dl tavallista jogurttia
  • 1/2 kuppia pakasteherneitä
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt ja kullanruskea, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää garam masala, kumina, korianteri, paprika, cayennepippuri (jos käytät) ja kurkuma pannulle ja keitä 1 minuutti koko ajan sekoittaen.
  • Step 3
    Lisää jauheliha tai lammas pannulle ja keitä, kunnes se ei enää ole vaaleanpunainen, noin 7 minuuttia. Leikkaa liha puulusikalla pieniksi paloiksi kypsyessä.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon murskatut tomaatit ja jogurtti ja kiehauta seos. Peitä pannu ja kypsennä 15 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon herneet ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Hauduta vielä 5 minuuttia tai kunnes herneet ovat kypsiä.
  • Step 6
    Tarjoa keema curry keitetyn riisin tai naan-leivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Keema Curry on herkullinen ruokalaji! Tämä helppo resepti sisältää täydellisen tasapainon mausteita, jotka tekevät siitä maukkaan mutta ei liian mausteisen. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan!

More recipes

Katkarapu Pad Thai

Shrimp Pad Thai on klassinen thaimaalainen ruokalaji, joka on valmistettu sekoitellen paistetuista riisinuudeleista, katkarapuista, kananmunista, vihreästä sipulista ja pavuniduista, jotka kaikki on sekoitettu suolaisen makeaan kastikkeeseen.

Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry

Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry on vegaaninen curryruoka, joka on täynnä makua ja ravintoa.

Indonesialainen Nasi Goreng

Indonesialainen Nasi Goreng on suosittu ruokalaji Indonesiassa ja kaikkialla Kaakkois-Aasiassa.

Malesian Laksa-nuudelikeitto

Malesialainen Laksa Noodle Soup on maukas ja mausteinen nuudelikeitto Malesiasta.

Seesami-inkivääri-nuudeli kulho

Seesami-Ginger Noodle Bowl on maukas ja ravitseva ruokalaji, joka on täynnä ainesosia, joita sinulla on jo ruokakomerossasi.

Singaporen chilirapu

Singaporen chilirapu on suosittu paikallinen ruokalaji, joka on ollut käytössä 1950-luvulta lähtien.

Hoisin-lasitettu sianliha riisin kanssa

Hoisin-lasitettu porsaan riisin kanssa on herkullinen ja helppo valmistaa ateria.

Kasvispaistettua riisiä

Kasvispaistettu riisi on ruokalaji, joka on suosittu Itä- ja Kaakkois-Aasian keittiöissä.

Thai Massaman Beef Curry

Thai Massaman naudanlihacurry on kohtalaisen mausteinen curryruoka, joka on suosittu Thaimaassa.