Home > Recipe >  Keema Curry

Keema Curry

Keema curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu jauhetusta lihasta (yleensä lammasta tai naudanlihasta), mausteista ja muista aineksista, kuten tomaateista, sipulista ja valkosipulista. Se on maukas ja runsas ruokalaji, joka sopii täydellisesti kylmään talvipäivään. Keema curry voidaan tarjoilla riisin, chapatiksen tai naan-leivän kanssa. Se on myös herkullista sellaisenaan tai kasviskulhon täytteenä. Ruoka on helppo valmistaa ja sitä voi muokata oman maun mukaan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl raastettua inkivääriä
  • 2 rkl garam masalaa
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl paprikaa
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1/2 tl kurkumaa
  • 2 kiloa jauhelihaa tai lammasta
  • 1 (14 unssia) purkki murskattuja tomaatteja
  • 1/2 dl tavallista jogurttia
  • 1/2 kuppia pakasteherneitä
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt ja kullanruskea, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää garam masala, kumina, korianteri, paprika, cayennepippuri (jos käytät) ja kurkuma pannulle ja keitä 1 minuutti koko ajan sekoittaen.
  • Step 3
    Lisää jauheliha tai lammas pannulle ja keitä, kunnes se ei enää ole vaaleanpunainen, noin 7 minuuttia. Leikkaa liha puulusikalla pieniksi paloiksi kypsyessä.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon murskatut tomaatit ja jogurtti ja kiehauta seos. Peitä pannu ja kypsennä 15 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon herneet ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Hauduta vielä 5 minuuttia tai kunnes herneet ovat kypsiä.
  • Step 6
    Tarjoa keema curry keitetyn riisin tai naan-leivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Keema Curry on herkullinen ruokalaji! Tämä helppo resepti sisältää täydellisen tasapainon mausteita, jotka tekevät siitä maukkaan mutta ei liian mausteisen. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan!

More recipes

Lohi Roe Nigiri Sushi

Lohen mäti nigiri-sushi on suosittu sushilaji, joka on valmistettu suolatuista lohenmunista.

Intialainen kikherne curry

Intialainen kikhernecurry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kikherneistä, yrteistä, mausteista ja erilaisista vihanneksista.

Curry Laksa

Curry Laksa on perinteinen malesialainen nuudelikeitto, joka on valmistettu mausteisesta kookospohjaisesta curryliemestä.

Katkarapu Avocado Sushi Roll

Katkarapu-avokado-sushirullat ovat herkullinen ja terveellinen sushiruoka.

Japanilainen kana Katsu

Japanilainen kanakatsu on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu Pankon korppujauhoilla päällystetystä friteeratusta kanafileestä.

Oranssi kana

Appelsiinikana on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, joka tunnetaan makeasta ja kirpeästä appelsiinimaustastaan.

Mausteinen Yellowtail Roll Sushi

Spicy Yellowtail Roll Sushi on suosittu sushirullatyyppi, jota löytyy monista japanilaisista ravintoloista ja sushibaareista.

Temaki Hand Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi on sushilaji, joka on tullut suositummaksi viime vuosina.

Kookosmaito Curry

Kookosmaitocurry on suosittu ruokalaji Etelä- ja Kaakkois-Aasiasta.