Home > Recipe >  Keema Curry

Keema Curry

Keema curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu jauhetusta lihasta (yleensä lammasta tai naudanlihasta), mausteista ja muista aineksista, kuten tomaateista, sipulista ja valkosipulista. Se on maukas ja runsas ruokalaji, joka sopii täydellisesti kylmään talvipäivään. Keema curry voidaan tarjoilla riisin, chapatiksen tai naan-leivän kanssa. Se on myös herkullista sellaisenaan tai kasviskulhon täytteenä. Ruoka on helppo valmistaa ja sitä voi muokata oman maun mukaan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl raastettua inkivääriä
  • 2 rkl garam masalaa
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl paprikaa
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1/2 tl kurkumaa
  • 2 kiloa jauhelihaa tai lammasta
  • 1 (14 unssia) purkki murskattuja tomaatteja
  • 1/2 dl tavallista jogurttia
  • 1/2 kuppia pakasteherneitä
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt ja kullanruskea, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää garam masala, kumina, korianteri, paprika, cayennepippuri (jos käytät) ja kurkuma pannulle ja keitä 1 minuutti koko ajan sekoittaen.
  • Step 3
    Lisää jauheliha tai lammas pannulle ja keitä, kunnes se ei enää ole vaaleanpunainen, noin 7 minuuttia. Leikkaa liha puulusikalla pieniksi paloiksi kypsyessä.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon murskatut tomaatit ja jogurtti ja kiehauta seos. Peitä pannu ja kypsennä 15 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon herneet ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Hauduta vielä 5 minuuttia tai kunnes herneet ovat kypsiä.
  • Step 6
    Tarjoa keema curry keitetyn riisin tai naan-leivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Keema Curry on herkullinen ruokalaji! Tämä helppo resepti sisältää täydellisen tasapainon mausteita, jotka tekevät siitä maukkaan mutta ei liian mausteisen. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan!

More recipes

Singaporen chilirapu

Singapore Chilli Crab on Singaporessa suosittu kala- ja äyriäisruoka.

Mausteinen thai-tyylinen nuudelikeitto

Mausteinen thai-tyylinen nuudelikeitto on suosittu ja maukas ruokalaji, jota nautitaan ympäri maailmaa.

Thaimaan punainen curry

Thai Red Curry on klassinen thaimaalainen ruokalaji, joka koostuu täyteläisestä ja mausteisesta kookosmaitopohjaisesta currykastikkeesta, jossa on sekoitus aromaattisia mausteita, yrttejä ja chiliä.

Vegaaninen Temari Sushi

Vegaaninen Temari Sushi on sushityyppi, joka on valmistettu ilman eläintuotteita.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi on klassinen sushityyppi, joka valmistetaan tuoreesta, raa'asta red snapperista ja maustetusta sushiriisistä.

Kiinalainen Wonton-keitto

Chinese Wonton Soup on maukas, suolainen keitto, joka on suosittu monissa osissa Aasiaa.

Kookos-lime riisi

Coconut-Lime Rice on herkullinen, tuoksuva ruokalaji, joka on valmistettu valkoisesta basmatiriisistä, joka keitetään kookosmaidon ja limetin mehun seoksessa.

Nigiri Sushi

Nigiri-sushi on eräänlainen japanilainen sushi, joka koostuu palasta raakaa kalaa tai muita mereneläviä etikkariisin päällä.

Kasvissyöjä kikherne currya

Kasvissyöjä Kikherne Curry on herkullinen, maukas ja ravitseva ateria.