Home > Recipe >  Keema Curry

Keema Curry

Keema curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu jauhetusta lihasta (yleensä lammasta tai naudanlihasta), mausteista ja muista aineksista, kuten tomaateista, sipulista ja valkosipulista. Se on maukas ja runsas ruokalaji, joka sopii täydellisesti kylmään talvipäivään. Keema curry voidaan tarjoilla riisin, chapatiksen tai naan-leivän kanssa. Se on myös herkullista sellaisenaan tai kasviskulhon täytteenä. Ruoka on helppo valmistaa ja sitä voi muokata oman maun mukaan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl raastettua inkivääriä
  • 2 rkl garam masalaa
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl paprikaa
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1/2 tl kurkumaa
  • 2 kiloa jauhelihaa tai lammasta
  • 1 (14 unssia) purkki murskattuja tomaatteja
  • 1/2 dl tavallista jogurttia
  • 1/2 kuppia pakasteherneitä
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt ja kullanruskea, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää garam masala, kumina, korianteri, paprika, cayennepippuri (jos käytät) ja kurkuma pannulle ja keitä 1 minuutti koko ajan sekoittaen.
  • Step 3
    Lisää jauheliha tai lammas pannulle ja keitä, kunnes se ei enää ole vaaleanpunainen, noin 7 minuuttia. Leikkaa liha puulusikalla pieniksi paloiksi kypsyessä.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon murskatut tomaatit ja jogurtti ja kiehauta seos. Peitä pannu ja kypsennä 15 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon herneet ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Hauduta vielä 5 minuuttia tai kunnes herneet ovat kypsiä.
  • Step 6
    Tarjoa keema curry keitetyn riisin tai naan-leivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Keema Curry on herkullinen ruokalaji! Tämä helppo resepti sisältää täydellisen tasapainon mausteita, jotka tekevät siitä maukkaan mutta ei liian mausteisen. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan!

More recipes

Grillattu Tofu Satay

Grillattu Tofu Satay on herkullinen vegaaniruoka, joka varmasti miellyttää! Se on valmistettu marinoiduista grillatuista tofukuutioista ja tarjoillaan maukkaan maapähkinäkastikkeen kanssa.

Goan Fish Curry

Goan Fish Curry on perinteinen intialainen ruokalaji Goan osavaltiosta.

Katkarapu Pad Thai

Shrimp Pad Thai on klassinen thaimaalainen ruokalaji, joka on valmistettu sekoitellen paistetuista riisinuudeleista, katkarapuista, kananmunista, vihreästä sipulista ja pavuniduista, jotka kaikki on sekoitettu suolaisen makeaan kastikkeeseen.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on valmistettu kurkusta ja etikalla maustetusta riisistä.

Kiinalainen valkosipulikastike

Kiinalainen valkosipulikastike on suosittu kiinalainen mauste, jota käytetään monissa kiinalaisissa ruoissa, erityisesti paistinpannuissa.

Tonnikala Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on valmistettu tonnikalan ja majoneesin yhdistelmästä.

Yksinkertainen kana curry

Simple Chicken Curry on nopea ja helppo resepti, joka voidaan valmistaa vain muutamasta ainesosasta.

Kurpitsa curry

Pumpkin Curry on intialainen ruokalaji, jossa kurpitsan makeus yhdistyy currymausteiden suolaisiin makuihin.

Kasvissushi-riisipallot

Kasvissushi-riisipallot, jotka tunnetaan myös nimellä "onigiri" tai "omusubi", ovat suosittu välipala Japanissa.