Home > Recipe >  Japanilainen Tempura

Japanilainen Tempura

Japanilainen Tempura on suosittu ruokalaji, joka on valmistettu paahdetuista ja friteeratuista merenelävistä tai vihanneksista. Portugalilaiset toivat sen Japaniin 1500-luvulla, ja siitä on tullut japanilaisen keittiön peruskappale. Tempura tarjoillaan tyypillisesti tentsuyun (dashista, mirinistä ja soijakastikkeesta valmistettu dippikastike), raastetun daikon-retiisin ja silputun norin (merilevän) kanssa. Tempurataikina on valmistettu vehnäjauhosta, kylmästä vedestä ja kananmunista, ja se on kevyttä ja ilmavaa paistettaessa. Tempura paistetaan yleensä kasviöljyssä, mutta muita öljyjä, kuten seesamiöljyä, voidaan käyttää.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kuppi yleisjauhoja
  • ¼ tl suolaa
  • 1 kuppi kylmää vettä
  • 2 munaa, vatkattuna
  • 2 dl kasviöljyä paistamiseen
  • 1 kiloa sekoitettuja vihanneksia (esim. parsakaalia, bataattia, sieniä, paprikaa), leikattu 1 tuuman paloiksi

Directions

  • Step 1
    Vatkaa keskikokoisessa kulhossa jauhot ja suola. Lisää kylmä vesi ja vatkatut munat vähitellen sekoittaen, kunnes taikina on tasaista.
  • Step 2
    Kuumenna kasviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Upota kasvikset taikinaan ja laita ne sitten varovasti kuumaan öljyyn. Paista kullanruskeaksi ja rapeaksi, noin 3 minuuttia.
  • Step 3
    Valuta paistetut kasvikset talouspaperilla vuoratulle lautaselle poistaaksesi ylimääräinen öljy. Tarjoile kuumana suosikkidippikastikkeesi kanssa.

Comments

Anonymous
,
Japanilainen Tempura on upea välipala - päältä rapea, sisältä pehmeä ja maustettu kevyillä ja herkullisilla mausteilla. Ehdottomasti pakko kokeilla!
Anonymous
,
Japanilainen Tempura on klassinen ruokalaji, joka osuu aina maaliin. Kevyt tempurataikina on täydellinen peitto meheville vihanneksille ja mereneläville. Olennainen kaikissa japanilaisissa aterioissa!
Anonymous
,
Japanilaista tempuraa kannattaa kokeilla! Kevyessä ja rapeassa taikinassa keitetyt katkaravut ja vihannekset ovat niin herkullisia! Yksinkertainen, mutta vastustamaton ruokalaji!

More recipes

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu grillatuista makeanveden ankeriaanfileistä, jotka tarjoillaan sushiriisin päällä.

Papaija Curry

Papaya Curry on perinteinen intialainen ruokalaji.

Myanmar Tea Leaf Salaatti

Myanmar Tea Leaf Salad, joka tunnetaan myös nimellä Lahpet Thoke, on perinteinen burmalainen ruokalaji, jota on nautittu vuosisatoja.

Intialainen kana Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi on suosittu ja maukas intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kanasta, vihanneksista ja mausteisesta masala-kastikkeesta.

Kenraali Tso's Chicken

General Tso's Chicken on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, jota tarjoillaan monissa kiinalaisissa ravintoloissa ympäri maailmaa.

Kasvissushi-riisinuudelikulho

Vegetarian Sushi Rice Noodle Bowl on herkullinen ja terveellinen ateria, joka sopii niin kasvissyöjille kuin lihansyöjillekin.

Inkivääri-valkosipuli Ramen katkarapuilla

Ginger-Garlic Ramen katkarapuilla on herkullinen ja maukas aasialaisvaikutteinen nuudeliruoka, joka sopii täydellisesti nopeaan ja helppoon ateriaan.

Korealainen Bulgogi-naudanliha

Korean Bulgogi Beef on perinteinen korealainen ruokalaji, joka on valmistettu ohueksi viipaloidusta naudanlihasta, joka on marinoitu makeassa ja suolaisessa kastikkeessa.

Tonnikala Sashimi Sushi

Tonnikalasashimi-sushi on eräänlainen sushi, joka koostuu ohuista raa'an tonnikalan viipaleista, jotka tarjoillaan sushiriisin päällä.