Home > Recipe >  Japanilainen Tempura

Japanilainen Tempura

Japanilainen Tempura on suosittu ruokalaji, joka on valmistettu paahdetuista ja friteeratuista merenelävistä tai vihanneksista. Portugalilaiset toivat sen Japaniin 1500-luvulla, ja siitä on tullut japanilaisen keittiön peruskappale. Tempura tarjoillaan tyypillisesti tentsuyun (dashista, mirinistä ja soijakastikkeesta valmistettu dippikastike), raastetun daikon-retiisin ja silputun norin (merilevän) kanssa. Tempurataikina on valmistettu vehnäjauhosta, kylmästä vedestä ja kananmunista, ja se on kevyttä ja ilmavaa paistettaessa. Tempura paistetaan yleensä kasviöljyssä, mutta muita öljyjä, kuten seesamiöljyä, voidaan käyttää.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kuppi yleisjauhoja
  • ¼ tl suolaa
  • 1 kuppi kylmää vettä
  • 2 munaa, vatkattuna
  • 2 dl kasviöljyä paistamiseen
  • 1 kiloa sekoitettuja vihanneksia (esim. parsakaalia, bataattia, sieniä, paprikaa), leikattu 1 tuuman paloiksi

Directions

  • Step 1
    Vatkaa keskikokoisessa kulhossa jauhot ja suola. Lisää kylmä vesi ja vatkatut munat vähitellen sekoittaen, kunnes taikina on tasaista.
  • Step 2
    Kuumenna kasviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Upota kasvikset taikinaan ja laita ne sitten varovasti kuumaan öljyyn. Paista kullanruskeaksi ja rapeaksi, noin 3 minuuttia.
  • Step 3
    Valuta paistetut kasvikset talouspaperilla vuoratulle lautaselle poistaaksesi ylimääräinen öljy. Tarjoile kuumana suosikkidippikastikkeesi kanssa.

Comments

Anonymous
,
Japanilainen Tempura on upea välipala - päältä rapea, sisältä pehmeä ja maustettu kevyillä ja herkullisilla mausteilla. Ehdottomasti pakko kokeilla!
Anonymous
,
Japanilainen Tempura on klassinen ruokalaji, joka osuu aina maaliin. Kevyt tempurataikina on täydellinen peitto meheville vihanneksille ja mereneläville. Olennainen kaikissa japanilaisissa aterioissa!
Anonymous
,
Japanilaista tempuraa kannattaa kokeilla! Kevyessä ja rapeassa taikinassa keitetyt katkaravut ja vihannekset ovat niin herkullisia! Yksinkertainen, mutta vastustamaton ruokalaji!

More recipes

Naudanliha curry

Beef Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan erilaisilla mausteilla ja yrteillä.

Sake Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan raa'asta sushilaatuisesta lohesta tai sakesta ja etikkariisistä.

Korealainen paistettu kukkakaali

Korean Fried Cauliflower on herkullinen, suolainen ruokalaji, jossa yhdistyy paistetun kukkakaalin rapeus korealaisen keittiön mausteisiin, makeisiin makuihin.

Kookosvihreä curry

Coconut Green Curry on thaimaalainen ruokalaji, joka yhdistää vihreää currytahnaa, kookosmaitoa ja kasviksia luomaan kermaisen ja maukkaan aterian.

Kasvissyöjä Korma Curry

Kasvissyöjä Korma Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka yhdistää erilaisia ​​mausteita ja makuja kermaisen ja maukkaan curryn luomiseksi.

Nigiri Sushi

Nigiri-sushi on eräänlainen japanilainen sushi, joka koostuu palasta raakaa kalaa tai muita mereneläviä etikkariisin päällä.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi on japanilainen sushirulla, joka on valmistettu merilevästä ja kalasta, yleensä tonnikalasta tai lohesta.

Vegaaninen bataatti- ja linssicurry

Vegaaninen bataatti- ja linssicurry on maukas ja runsas ateria, joka sopii täydellisesti vegaani-, kasvis- ja gluteenittomaan ruokavalioon.

Intialainen Paneer Tikka Masala

Indian Paneer Tikka Masala on klassinen ruokalaji Pohjois-Intian alueelta.