Home > Recipe > Japanilainen Tempura
Japanilainen Tempura
Japanilainen Tempura on suosittu ruokalaji, joka on valmistettu paahdetuista ja friteeratuista merenelävistä tai vihanneksista. Portugalilaiset toivat sen Japaniin 1500-luvulla, ja siitä on tullut japanilaisen keittiön peruskappale. Tempura tarjoillaan tyypillisesti tentsuyun (dashista, mirinistä ja soijakastikkeesta valmistettu dippikastike), raastetun daikon-retiisin ja silputun norin (merilevän) kanssa. Tempurataikina on valmistettu vehnäjauhosta, kylmästä vedestä ja kananmunista, ja se on kevyttä ja ilmavaa paistettaessa. Tempura paistetaan yleensä kasviöljyssä, mutta muita öljyjä, kuten seesamiöljyä, voidaan käyttää.
Ingredients (2 Persons)
- 1 kuppi yleisjauhoja
- ¼ tl suolaa
- 1 kuppi kylmää vettä
- 2 munaa, vatkattuna
- 2 dl kasviöljyä paistamiseen
- 1 kiloa sekoitettuja vihanneksia (esim. parsakaalia, bataattia, sieniä, paprikaa), leikattu 1 tuuman paloiksi
Directions
-
Step 1
Vatkaa keskikokoisessa kulhossa jauhot ja suola. Lisää kylmä vesi ja vatkatut munat vähitellen sekoittaen, kunnes taikina on tasaista.
-
Step 2
Kuumenna kasviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Upota kasvikset taikinaan ja laita ne sitten varovasti kuumaan öljyyn. Paista kullanruskeaksi ja rapeaksi, noin 3 minuuttia.
-
Step 3
Valuta paistetut kasvikset talouspaperilla vuoratulle lautaselle poistaaksesi ylimääräinen öljy. Tarjoile kuumana suosikkidippikastikkeesi kanssa.
Comments
Japanilainen Tempura on upea välipala - päältä rapea, sisältä pehmeä ja maustettu kevyillä ja herkullisilla mausteilla. Ehdottomasti pakko kokeilla!
Japanilainen Tempura on klassinen ruokalaji, joka osuu aina maaliin. Kevyt tempurataikina on täydellinen peitto meheville vihanneksille ja mereneläville. Olennainen kaikissa japanilaisissa aterioissa!
Japanilaista tempuraa kannattaa kokeilla! Kevyessä ja rapeassa taikinassa keitetyt katkaravut ja vihannekset ovat niin herkullisia! Yksinkertainen, mutta vastustamaton ruokalaji!
More recipes
Sieni curry
Sienicurry on maukas ja suolainen ruokalaji, joka on valmistettu täyteläisessä, aromaattisessa currykastikkeessa keitetyistä sienistä.
Kookoscurry-nuudelikeitto
Coconut Curry Noodle Soup on herkullinen ja kermainen keitto, joka on sekä vegaaninen että gluteeniton.
Mango- ja kookoscurry
Mango and Coconut Curry on makea ja suolainen ruokalaji, jossa yhdistyvät mangon makeus kookosmaidon runsauden ja intialaisten mausteiden mausteisuuteen.
Kasvissushikääreet avokadolla ja porkkanoilla
Kasvissushikääreet avokadolla ja porkkanoilla tekevät herkullisen ja terveellisen välipalan tai aterian.
Korealainen BBQ-naudanliha
Korean BBQ Beef on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Koreasta.
Naudanliha curry
Beef Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan erilaisilla mausteilla ja yrteillä.
Vihreä kookoskala curry
Green Coconut Fish Curry on perinteinen ruokalaji eteläisestä Keralan osavaltiosta Intiasta.
Korealainen Kimchi Jjigae
Korealainen Kimchi Jjigae on perinteinen korealainen ruokalaji, joka on valmistettu fermentoiduista vihanneksista, kuten kaalista, retiisistä tai kurkusta.
Paistettua porsaanlihaa ja parsakaalia
Paistettu porsaan ja parsakaali on yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji, joka sopii täydellisesti kiireisiin arki-iloihin.