Home > Recipe >  Japanilainen Tempura

Japanilainen Tempura

Japanilainen Tempura on suosittu ruokalaji, joka on valmistettu paahdetuista ja friteeratuista merenelävistä tai vihanneksista. Portugalilaiset toivat sen Japaniin 1500-luvulla, ja siitä on tullut japanilaisen keittiön peruskappale. Tempura tarjoillaan tyypillisesti tentsuyun (dashista, mirinistä ja soijakastikkeesta valmistettu dippikastike), raastetun daikon-retiisin ja silputun norin (merilevän) kanssa. Tempurataikina on valmistettu vehnäjauhosta, kylmästä vedestä ja kananmunista, ja se on kevyttä ja ilmavaa paistettaessa. Tempura paistetaan yleensä kasviöljyssä, mutta muita öljyjä, kuten seesamiöljyä, voidaan käyttää.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kuppi yleisjauhoja
  • ¼ tl suolaa
  • 1 kuppi kylmää vettä
  • 2 munaa, vatkattuna
  • 2 dl kasviöljyä paistamiseen
  • 1 kiloa sekoitettuja vihanneksia (esim. parsakaalia, bataattia, sieniä, paprikaa), leikattu 1 tuuman paloiksi

Directions

  • Step 1
    Vatkaa keskikokoisessa kulhossa jauhot ja suola. Lisää kylmä vesi ja vatkatut munat vähitellen sekoittaen, kunnes taikina on tasaista.
  • Step 2
    Kuumenna kasviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Upota kasvikset taikinaan ja laita ne sitten varovasti kuumaan öljyyn. Paista kullanruskeaksi ja rapeaksi, noin 3 minuuttia.
  • Step 3
    Valuta paistetut kasvikset talouspaperilla vuoratulle lautaselle poistaaksesi ylimääräinen öljy. Tarjoile kuumana suosikkidippikastikkeesi kanssa.

Comments

Anonymous
,
Japanilainen Tempura on upea välipala - päältä rapea, sisältä pehmeä ja maustettu kevyillä ja herkullisilla mausteilla. Ehdottomasti pakko kokeilla!
Anonymous
,
Japanilainen Tempura on klassinen ruokalaji, joka osuu aina maaliin. Kevyt tempurataikina on täydellinen peitto meheville vihanneksille ja mereneläville. Olennainen kaikissa japanilaisissa aterioissa!
Anonymous
,
Japanilaista tempuraa kannattaa kokeilla! Kevyessä ja rapeassa taikinassa keitetyt katkaravut ja vihannekset ovat niin herkullisia! Yksinkertainen, mutta vastustamaton ruokalaji!

More recipes

Vegaaninen porkkana- ja kookoscurry

Vegan Carrot and Coconut Curry on maukas ja terveellinen vegaaniruoka, jossa yhdistyvät makeat porkkanat tuoksuvaan maustesekoitukseen ja kermaiseen kookosmaitoon.

Valkosipuli curry

Masala Valkosipuli Curry Masala on intialainen mausteseos, jota käytetään lisäämään makua ja tuoksua curryihin, muhennoksiin ja muihin ruokiin.

Naudan kofta curry

Beef Kofta Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan yhdistämällä jauhelihaa mausteisiin ja yrtteihin, muodostamalla seoksesta lihapullia ja hauduttamalla niitä maukkaassa currykastikkeessa.

Korealaistyylinen marinoitu naudanliha

Korean-Style Marinated Beef on marinoitu naudanliharuoka, joka on suosittu korealainen keittiö.

Vegaaninen bataatticurry

Vegan Sweet Potato Curry on runsas, maukas ja ravitseva ateria, joka on sekä vegaaninen että gluteeniton.

Kookos-kana curry

Kookoskana curry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kookospohjaisessa currykastikkeessa keitetystä luuttomasta kanasta.

Vegaaninen parsakaali ja peruna curry

Vegan Broccoli and Potato Curry on maukas ja herkullinen vegaaninen curryruoka, joka on valmistettu parsakaalista, perunoista ja erilaisista mausteista.

Thai punainen curry tofulla

Thai Red Curry tofulla on maukas ja lohdullinen ruokalaji, jossa yhdistyvät thaimaalaisen punaisen curryn raikkaat, aromaattiset maut ja tofun mieto, pähkinäinen maku.

Vegaaninen Sushi Bowl tofulla ja mangolla

Vegaaninen sushikulho tofulla ja mangolla on herkullinen ja ravitseva ateria, joka sopii täydellisesti nopeaksi ja helpoksi lounaaksi tai illalliseksi.