Home > Recipe >  Japanilainen Tempura

Japanilainen Tempura

Japanilainen Tempura on suosittu ruokalaji, joka on valmistettu paahdetuista ja friteeratuista merenelävistä tai vihanneksista. Portugalilaiset toivat sen Japaniin 1500-luvulla, ja siitä on tullut japanilaisen keittiön peruskappale. Tempura tarjoillaan tyypillisesti tentsuyun (dashista, mirinistä ja soijakastikkeesta valmistettu dippikastike), raastetun daikon-retiisin ja silputun norin (merilevän) kanssa. Tempurataikina on valmistettu vehnäjauhosta, kylmästä vedestä ja kananmunista, ja se on kevyttä ja ilmavaa paistettaessa. Tempura paistetaan yleensä kasviöljyssä, mutta muita öljyjä, kuten seesamiöljyä, voidaan käyttää.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kuppi yleisjauhoja
  • ¼ tl suolaa
  • 1 kuppi kylmää vettä
  • 2 munaa, vatkattuna
  • 2 dl kasviöljyä paistamiseen
  • 1 kiloa sekoitettuja vihanneksia (esim. parsakaalia, bataattia, sieniä, paprikaa), leikattu 1 tuuman paloiksi

Directions

  • Step 1
    Vatkaa keskikokoisessa kulhossa jauhot ja suola. Lisää kylmä vesi ja vatkatut munat vähitellen sekoittaen, kunnes taikina on tasaista.
  • Step 2
    Kuumenna kasviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Upota kasvikset taikinaan ja laita ne sitten varovasti kuumaan öljyyn. Paista kullanruskeaksi ja rapeaksi, noin 3 minuuttia.
  • Step 3
    Valuta paistetut kasvikset talouspaperilla vuoratulle lautaselle poistaaksesi ylimääräinen öljy. Tarjoile kuumana suosikkidippikastikkeesi kanssa.

Comments

Anonymous
,
Japanilainen Tempura on upea välipala - päältä rapea, sisältä pehmeä ja maustettu kevyillä ja herkullisilla mausteilla. Ehdottomasti pakko kokeilla!
Anonymous
,
Japanilainen Tempura on klassinen ruokalaji, joka osuu aina maaliin. Kevyt tempurataikina on täydellinen peitto meheville vihanneksille ja mereneläville. Olennainen kaikissa japanilaisissa aterioissa!
Anonymous
,
Japanilaista tempuraa kannattaa kokeilla! Kevyessä ja rapeassa taikinassa keitetyt katkaravut ja vihannekset ovat niin herkullisia! Yksinkertainen, mutta vastustamaton ruokalaji!

More recipes

Vietnamilaiset patongit

Vietnamilaiset patongit, jotka tunnetaan myös nimellä Banh Mi, ovat eräänlainen voileipä, joka on peräisin Vietnamista.

Katkarapu Tempura Roll Sushi

Katkarapu tempura roll sushi on klassinen sushirullatyyppi, joka on erittäin suosittu Japanissa ja ympäri maailmaa.

Kookoskatkarapu curry

Coconut Shrimp Curry on intialaisvaikutteinen ruokalaji, jossa yhdistyvät meheviä katkarapuja kermaiseen kookosmaitoon, aromaattisiin mausteisiin, tuoreisiin yrtteihin ja ripaus lämpöä.

Coconut Beef Curry

Coconut Beef Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka yhdistää naudanlihaa, kookosmaitoa ja erilaisia ​​mausteita.

Vihannespaista riisin kanssa

Vihannespaistetus riisin kanssa on klassinen aasialainen ruokalaji, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Hapanimelä sianliha

Sweet-and-Sour Pork on perinteinen kiinalainen ruokalaji, jossa yhdistyy mehevä sianliha, raikkaat kasvikset sekä makea-hapan kastike.

Vegaaninen kukkakaali ja peruna curry

Vegaaninen kukkakaali- ja perunacurry on herkullinen ja ravitseva vegaaniruoka, joka on valmistettu lohdullisista ja mausteisista mausteista.

Katkarapu Avocado Sushi Roll

Katkarapu-avokado-sushirullat ovat herkullinen ja terveellinen sushiruoka.

Indonesian satay

Indonesialainen satay on suosittu vartaas- ja grilliliharuoka, joka tarjoillaan yleensä mausteisten kastikkeiden kanssa.