Home > Recipe >  Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kukkakaalista, mausteista ja tomaateista. Annos tarjoillaan yleensä lisukkeena rotin tai parathan kanssa. Se on erittäin maukas ja aromaattinen ruokalaji, joka on usein maustettu garam masalalla, kuminalla, korianterilla, kurkumalla ja muilla mausteilla. Tämän ruuan maku paranee, kun se kypsennetään gheessä tai öljyssä, mikä antaa sille mukavan aromin. Ruokalaji on myös loistava tapa sisällyttää terveellisiä vihanneksia intialaiseen ateriaan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ruokalusikallinen öljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl inkivääriä, raastettuna
  • 2 tl garam masalaa
  • 1 tl kuminajauhetta
  • 1 tl korianterijauhetta
  • 1/2 tl kurkumajauhetta
  • 1 tl chilijauhetta (valinnainen)
  • 1 iso kukkakaali, leikattu kukinnoiksi
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1/4 kuppia vettä
  • 1/4 kuppia korianteria, hienonnettuna

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä vielä minuutti.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon garam masala, kumina, korianterijauhe, kurkuma ja chilijauhe (jos käytät). Keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää kukkakaali ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 5
    Lisää kuutioidut tomaatit ja vesi ja anna kiehua. Alenna lämpöä, peitä ja keitä 10-15 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kukkakaali on kypsää.
  • Step 6
    Poista kansi, nosta lämpöä keskikorkeaksi ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kastike on paksuuntunut.
  • Step 7
    Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Tämä Gobi Masala Curry on uskomaton! Täydellinen tasapaino mausteisia, garam masalan makuja kermaisen kookosmaidon kanssa - yksinkertaisesti herkullista!

More recipes

Katkarapu ja kikherne curry

Katkaravun ja kikherneen curry on herkullinen ja maukas intialainen ruokalaji.

Vihannespaista riisin kanssa

Vihannespaistetus riisin kanssa on klassinen aasialainen ruokalaji, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Kookoskatkarapu curry

Coconut Shrimp Curry on intialaisvaikutteinen ruokalaji, jossa yhdistyvät meheviä katkarapuja kermaiseen kookosmaitoon, aromaattisiin mausteisiin, tuoreisiin yrtteihin ja ripaus lämpöä.

Thai basilika kanaa

Thaimaan basilikakana on suosittu ruokalaji thaimaalaisessa keittiössä.

Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata

Korealaistyylinen mausteinen porsaanpata eli "Dwaeji-gukbap" on suosittu korealainen muhennos, joka on valmistettu sianlihasta, vihanneksista ja mausteisesta kastikkeesta.

Rapeat aasialaistyyliset kanansiipiä

Crispy Asian-Style Chicken Wings on herkullinen ja maukas versio perinteisistä kanansiipistä.

Kasvissyöjä Inari Sushi

Kasvissushi on eräänlainen sushi, joka on valmistettu makeasta, friteeratusta tofupussista, joka on täytetty maustetulla sushiriisillä.

Kasvis punainen curry

Vegetable Red Curry on perinteinen thaimaalainen ruokalaji, joka valmistetaan erilaisista vihanneksista, kuten munakoisosta, bambunversoista, paprikoista, porkkanoista ja sienistä, haudutettuna maukkaassa punaisessa currykastikkeessa.

Korealaistyylinen marinoitua kanaa

Korealaistyylinen marinoitu kana on eräänlainen kanaruoka, joka yhdistää erilaisia ​​makuja herkullisen ja suolaisen aterian luomiseksi.