Home > Recipe >  Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kukkakaalista, mausteista ja tomaateista. Annos tarjoillaan yleensä lisukkeena rotin tai parathan kanssa. Se on erittäin maukas ja aromaattinen ruokalaji, joka on usein maustettu garam masalalla, kuminalla, korianterilla, kurkumalla ja muilla mausteilla. Tämän ruuan maku paranee, kun se kypsennetään gheessä tai öljyssä, mikä antaa sille mukavan aromin. Ruokalaji on myös loistava tapa sisällyttää terveellisiä vihanneksia intialaiseen ateriaan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ruokalusikallinen öljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl inkivääriä, raastettuna
  • 2 tl garam masalaa
  • 1 tl kuminajauhetta
  • 1 tl korianterijauhetta
  • 1/2 tl kurkumajauhetta
  • 1 tl chilijauhetta (valinnainen)
  • 1 iso kukkakaali, leikattu kukinnoiksi
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1/4 kuppia vettä
  • 1/4 kuppia korianteria, hienonnettuna

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä vielä minuutti.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon garam masala, kumina, korianterijauhe, kurkuma ja chilijauhe (jos käytät). Keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää kukkakaali ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 5
    Lisää kuutioidut tomaatit ja vesi ja anna kiehua. Alenna lämpöä, peitä ja keitä 10-15 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kukkakaali on kypsää.
  • Step 6
    Poista kansi, nosta lämpöä keskikorkeaksi ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kastike on paksuuntunut.
  • Step 7
    Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Tämä Gobi Masala Curry on uskomaton! Täydellinen tasapaino mausteisia, garam masalan makuja kermaisen kookosmaidon kanssa - yksinkertaisesti herkullista!

More recipes

Yksinkertainen kana curry

Simple Chicken Curry on nopea ja helppo resepti, joka voidaan valmistaa vain muutamasta ainesosasta.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, joka tunnetaan myös nimellä "taistelulaiva-sushi", on eräänlainen sushi, joka koostuu nori (kuivattu merilevä) palasta, joka on kääritty sushiriisin annoksen ympärille ja joka sisältää erilaisia ​​ainesosia, kuten kalanmätiä, äyriäisiä, vihanneksia tai muuta.

Vegaaninen kukkakaali, peruna- ja hernecurry

Vegaaninen kukkakaali-, peruna- ja hernecurry on runsas, maukas ja lohdullinen vegaaninen curryruoka, joka on helppo valmistaa ja täynnä ravinteita.

Tonnikala Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on valmistettu tonnikalan ja majoneesin yhdistelmästä.

Myanmar Tea Leaf Salaatti

Myanmar Tea Leaf Salad, joka tunnetaan myös nimellä Lahpet Thoke, on perinteinen burmalainen ruokalaji, jota on nautittu vuosisatoja.

Vegaaninen linssicurry

Vegan Lentil Curry on herkullinen ja ravitseva ruokalaji, joka on valmistettu linsseistä ja erilaisista mausteista.

Temaki Sushi

Temaki Sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan rullaamalla ainekset norilevyyn (merilevä) ja muotoilemalla siitä sitten käsin kartiomainen muoto.

Vihreä papu curry

Green Bean Curry on maukas intialainen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla pääruokana tai lisukkeena.

Singapore-tyyliset nuudelit

Singapore-tyyliset nuudelit ovat Singaporessa luotu nuudeliruoka, joka tarjoillaan tyypillisesti osana suurempaa ateriaa.