Home > Recipe >  Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kukkakaalista, mausteista ja tomaateista. Annos tarjoillaan yleensä lisukkeena rotin tai parathan kanssa. Se on erittäin maukas ja aromaattinen ruokalaji, joka on usein maustettu garam masalalla, kuminalla, korianterilla, kurkumalla ja muilla mausteilla. Tämän ruuan maku paranee, kun se kypsennetään gheessä tai öljyssä, mikä antaa sille mukavan aromin. Ruokalaji on myös loistava tapa sisällyttää terveellisiä vihanneksia intialaiseen ateriaan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ruokalusikallinen öljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl inkivääriä, raastettuna
  • 2 tl garam masalaa
  • 1 tl kuminajauhetta
  • 1 tl korianterijauhetta
  • 1/2 tl kurkumajauhetta
  • 1 tl chilijauhetta (valinnainen)
  • 1 iso kukkakaali, leikattu kukinnoiksi
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1/4 kuppia vettä
  • 1/4 kuppia korianteria, hienonnettuna

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä vielä minuutti.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon garam masala, kumina, korianterijauhe, kurkuma ja chilijauhe (jos käytät). Keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää kukkakaali ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 5
    Lisää kuutioidut tomaatit ja vesi ja anna kiehua. Alenna lämpöä, peitä ja keitä 10-15 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kukkakaali on kypsää.
  • Step 6
    Poista kansi, nosta lämpöä keskikorkeaksi ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kastike on paksuuntunut.
  • Step 7
    Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Tämä Gobi Masala Curry on uskomaton! Täydellinen tasapaino mausteisia, garam masalan makuja kermaisen kookosmaidon kanssa - yksinkertaisesti herkullista!

More recipes

Vegaaninen herne- ja perunacurry

Vegaaninen herne- ja perunacurry on herkullinen kasvipohjainen ruokalaji, joka sopii mainiosti mukavaan ateriaan.

Thaimaalainen ananaspaistettu riisi

Thaimaalainen ananaspaistettu riisi on suosittu thaimaalainen ruokalaji, jossa yhdistyvät ananaksen makeat ja suolaiset maut sekä paistetun riisin klassiset maut.

Kasvissushi-munkki

Vegetarian Sushi Donut on ainutlaatuinen ja herkullinen japanilainen ruokalaji, joka on luotu yhdistämällä perinteiset sushi-ainekset donitsin makuun.

Paistettua parsakaalia & sieniä

Paistettu parsakaali & sienet on herkullinen ja helppo valmistaa.

Kikherneen kookoscurrya

Chickpea Coconut Curry on maukas ja terveellinen intialaistyylinen vegaaninen curryresepti.

Kurkkurulla-sushia

Kurkkurullasushi on eräänlainen sushirulla, joka koostuu ohuista kurkkuviipaleista, jotka on kääritty ohuelle norilevylle (merilevälle) ja joskus sushiriisille.

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi on suosittu sushirulla, joka on valmistettu savuslohen, tuorejuuston ja kurkun kanssa.

Sekoitettu kasviscurry

Sekakasviscurry on maukas ja terveellinen ruokalaji.

Kookosmaito Curry

Kookosmaitocurry on suosittu ruokalaji Etelä- ja Kaakkois-Aasiasta.