Home > Recipe >  Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kukkakaalista, mausteista ja tomaateista. Annos tarjoillaan yleensä lisukkeena rotin tai parathan kanssa. Se on erittäin maukas ja aromaattinen ruokalaji, joka on usein maustettu garam masalalla, kuminalla, korianterilla, kurkumalla ja muilla mausteilla. Tämän ruuan maku paranee, kun se kypsennetään gheessä tai öljyssä, mikä antaa sille mukavan aromin. Ruokalaji on myös loistava tapa sisällyttää terveellisiä vihanneksia intialaiseen ateriaan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ruokalusikallinen öljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl inkivääriä, raastettuna
  • 2 tl garam masalaa
  • 1 tl kuminajauhetta
  • 1 tl korianterijauhetta
  • 1/2 tl kurkumajauhetta
  • 1 tl chilijauhetta (valinnainen)
  • 1 iso kukkakaali, leikattu kukinnoiksi
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1/4 kuppia vettä
  • 1/4 kuppia korianteria, hienonnettuna

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä vielä minuutti.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon garam masala, kumina, korianterijauhe, kurkuma ja chilijauhe (jos käytät). Keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää kukkakaali ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 5
    Lisää kuutioidut tomaatit ja vesi ja anna kiehua. Alenna lämpöä, peitä ja keitä 10-15 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kukkakaali on kypsää.
  • Step 6
    Poista kansi, nosta lämpöä keskikorkeaksi ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kastike on paksuuntunut.
  • Step 7
    Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Tämä Gobi Masala Curry on uskomaton! Täydellinen tasapaino mausteisia, garam masalan makuja kermaisen kookosmaidon kanssa - yksinkertaisesti herkullista!

More recipes

Rajma Curry

Rajma Curry on intialainen ruokalaji, joka on valmistettu punaisista munuaispavuista (rajma) maustetussa tomaattipohjaisessa kastikkeessa.

Malabar Fish Curry

Malabar Fish Curry on perinteinen kalacurry Intian Malabarin alueelta.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on valmistettu kurkusta ja etikalla maustetusta riisistä.

Filippiiniläinen Lumpia

Filipino Lumpia on suosittu filippiiniläinen ruokalaji, joka on peräisin Filippiineiltä.

Sake Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan raa'asta sushilaatuisesta lohesta tai sakesta ja etikkariisistä.

Kiinalainen kuuma ja hapan keitto

Kiinalainen kuuma ja hapan keitto on suosittu ja maukas kiinalainen keitto, joka tarjoillaan tyypillisesti alkupalana.

Taiwanilainen kuplatee

Taiwanilainen Bubble Tea, joka tunnetaan myös nimellä Boba, on suosittu taiwanilainen juoma, joka keksittiin 1980-luvulla.

Japanilainen Yakitori

Yakitori on japanilainen grillattujen kananvartaiden ruokalaji.

Vegaaninen Tofu Curry

Vegan Tofu Curry on suolainen, makupakattu vegaaniruoka, joka on valmistettu tofusta, vihanneksista ja herkullisesta sekoituksesta intialaisia ​​mausteita.