Home > Recipe >  Katkarapu ja kikherne curry

Katkarapu ja kikherne curry

Katkaravun ja kikherneen curry on herkullinen ja maukas intialainen ruokalaji. Tämä mausteinen kasvisruoka on valmistettu mausteseoksesta, sipulista, valkosipulista, inkivääristä, tomaateista ja kookosmaidosta. Katkaravut ja kikherneet tarjoavat runsaan ja proteiinipitoisen pohjan, kun taas mausteet antavat ruoalle ainutlaatuisen maun. Ruokaa tarjotaan tyypillisesti höyrytetyn basmatiriisin tai naan-leivän kanssa, mutta sen voi nauttia myös muiden lisukkeiden, kuten chapatin tai parathan kanssa. Olipa kyseessä arki-ilta-ateria tai erityinen tilaisuus, tämä herkullinen curry miellyttää varmasti.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista kasviöljyä
  • 1 sipuli, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 tl raastettua inkivääriä
  • 2 tl jauhettua kuminaa
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • ½ tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 2 ruokalusikallista tomaattipyreetä
  • 1 tölkki hienonnettuja tomaatteja
  • 2 kuppia keitettyjä kikherneitä
  • 1 kiloa kuorittuja ja leikattuja katkarapuja
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä.
  • Step 2
    Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma ja garam masala ja keitä 1 minuutti.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon tomaattipyree ja keitä vielä minuutti.
  • Step 5
    Kaada joukkoon hienonnetut tomaatit ja keitä 15 minuuttia.
  • Step 6
    Lisää kikherneet ja katkaravut ja mausta suolalla ja pippurilla.
  • Step 7
    Hauduta 5 minuuttia, kunnes katkaravut ovat kypsiä.
  • Step 8
    Tarjoile kuumana basmatiriisin tai naan-leivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tämä katkarapu- ja kikhernecurry oli herkullista! Se oli täynnä makua ja täydellinen määrä mausteita. Selvä yleisön miellyttäjä.

More recipes

Korealainen Kimchi Fried Rice

Korealainen Kimchi Fried Rice on suosittu ruokalaji Koreassa.

Hapanimelä sianliha

Sweet-and-Sour Pork on perinteinen kiinalainen ruokalaji, jossa yhdistyy mehevä sianliha, raikkaat kasvikset sekä makea-hapan kastike.

Grillattu Tofu Satay

Grillattu Tofu Satay on herkullinen vegaaniruoka, joka varmasti miellyttää! Se on valmistettu marinoiduista grillatuista tofukuutioista ja tarjoillaan maukkaan maapähkinäkastikkeen kanssa.

Thaimaan vihreä papaijasalaatti

Thai Green Papaya Salad tai thaikielellä Som Tam on perinteinen kaakkois-aasialainen ruokalaji, joka on valmistettu kypsyttämättömästä papaijasta, kalakastikkeesta, limettimehusta, chilipaprikasta, valkosipulista ja joskus muista aineksista, kuten maapähkinöistä, tomaateista ja katkarapuista.

Seesami-kana paistaa

Sesame Chicken Stir-Fry on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on nopea ja helppo valmistaa.

Mausteinen thai-tyylinen nuudelikeitto

Mausteinen thai-tyylinen nuudelikeitto on suosittu ja maukas ruokalaji, jota nautitaan ympäri maailmaa.

Vegaaninen Sushi Bowl

s Vegaaniset sushikulhot ovat herkullinen ja ravitseva ateriavaihtoehto.

Malesian Laksa

Malaysian Laksa on mausteinen nuudelikeittoruoka, joka on suosittu Malesiassa ja Singaporessa.

Teriyaki-kanavartaat

Teriyaki Chicken Skewers on klassinen japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu grillatusta kanasta, joka on marinoitu maukkaassa teriyaki-kastikkeessa.