Home > Recipe >  Katkarapu ja kikherne curry

Katkarapu ja kikherne curry

Katkaravun ja kikherneen curry on herkullinen ja maukas intialainen ruokalaji. Tämä mausteinen kasvisruoka on valmistettu mausteseoksesta, sipulista, valkosipulista, inkivääristä, tomaateista ja kookosmaidosta. Katkaravut ja kikherneet tarjoavat runsaan ja proteiinipitoisen pohjan, kun taas mausteet antavat ruoalle ainutlaatuisen maun. Ruokaa tarjotaan tyypillisesti höyrytetyn basmatiriisin tai naan-leivän kanssa, mutta sen voi nauttia myös muiden lisukkeiden, kuten chapatin tai parathan kanssa. Olipa kyseessä arki-ilta-ateria tai erityinen tilaisuus, tämä herkullinen curry miellyttää varmasti.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista kasviöljyä
  • 1 sipuli, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 tl raastettua inkivääriä
  • 2 tl jauhettua kuminaa
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • ½ tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 2 ruokalusikallista tomaattipyreetä
  • 1 tölkki hienonnettuja tomaatteja
  • 2 kuppia keitettyjä kikherneitä
  • 1 kiloa kuorittuja ja leikattuja katkarapuja
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä.
  • Step 2
    Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma ja garam masala ja keitä 1 minuutti.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon tomaattipyree ja keitä vielä minuutti.
  • Step 5
    Kaada joukkoon hienonnetut tomaatit ja keitä 15 minuuttia.
  • Step 6
    Lisää kikherneet ja katkaravut ja mausta suolalla ja pippurilla.
  • Step 7
    Hauduta 5 minuuttia, kunnes katkaravut ovat kypsiä.
  • Step 8
    Tarjoile kuumana basmatiriisin tai naan-leivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tämä katkarapu- ja kikhernecurry oli herkullista! Se oli täynnä makua ja täydellinen määrä mausteita. Selvä yleisön miellyttäjä.

More recipes

Kalifornian kasvissushirulla

Vegetable California Sushi Roll on suosittu sushirulla sushin ystävien keskuudessa.

Kiinan dim sum

Kiinalainen dim sum on eräänlainen keittiö, joka on peräisin Etelä-Kiinan kantonilaiselta alueelta.

Lohi sushi

Salmon Sushi on eräänlainen sushi-annos, joka on valmistettu raa'asta lohesta yhdistettynä etikkariisiin.

Seesami-inkivääriporsaan ja Bok Choy

Seesami-inkivääriporsaan ja Bok Choy on maukas ja ravitseva ateria, joka sopii täydellisesti kiireiseen arki-iltaan.

Punainen linssi curry

Red Lentil Curry on herkullinen ja ravitseva intialainen ruokalaji, joka on valmistettu punaisista linsseistä, tomaateista, mausteista ja yrteistä.

Peruna- ja parsakaalicurry

Peruna-parsakaali Curry on maukas ja ravitseva ruokalaji.

Mausteinen thaimaalainen nuudelikeitto

Spicy Thai Noodle Soup on perinteinen thaimaalainen ruokalaji, jossa yhdistyvät aidon thaimaalaisen keittiön maut sekä chilipippurien suolaiset ja mausteiset maut.

Vegaaninen Butternut Squash Curry

Vegan Butternut Squash Curry on runsas ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa illalliseen.

Vegaaninen Sushi Burrito Bowl

Vegan Sushi Burrito Bowl on herkullinen ja ravitseva kasvipohjainen ateriavaihtoehto.