Home > Recipe > Katkarapu ja kikherne curry
Katkarapu ja kikherne curry
Katkaravun ja kikherneen curry on herkullinen ja maukas intialainen ruokalaji. Tämä mausteinen kasvisruoka on valmistettu mausteseoksesta, sipulista, valkosipulista, inkivääristä, tomaateista ja kookosmaidosta. Katkaravut ja kikherneet tarjoavat runsaan ja proteiinipitoisen pohjan, kun taas mausteet antavat ruoalle ainutlaatuisen maun. Ruokaa tarjotaan tyypillisesti höyrytetyn basmatiriisin tai naan-leivän kanssa, mutta sen voi nauttia myös muiden lisukkeiden, kuten chapatin tai parathan kanssa. Olipa kyseessä arki-ilta-ateria tai erityinen tilaisuus, tämä herkullinen curry miellyttää varmasti.
Ingredients (2 Persons)
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 tl raastettua inkivääriä
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 2 tl jauhettua korianteria
- ½ tl jauhettua kurkumaa
- 1 tl garam masalaa
- 2 ruokalusikallista tomaattipyreetä
- 1 tölkki hienonnettuja tomaatteja
- 2 kuppia keitettyjä kikherneitä
- 1 kiloa kuorittuja ja leikattuja katkarapuja
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Directions
-
Step 1
Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä.
-
Step 2
Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
-
Step 3
Sekoita joukkoon inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma ja garam masala ja keitä 1 minuutti.
-
Step 4
Sekoita joukkoon tomaattipyree ja keitä vielä minuutti.
-
Step 5
Kaada joukkoon hienonnetut tomaatit ja keitä 15 minuuttia.
-
Step 6
Lisää kikherneet ja katkaravut ja mausta suolalla ja pippurilla.
-
Step 7
Hauduta 5 minuuttia, kunnes katkaravut ovat kypsiä.
-
Step 8
Tarjoile kuumana basmatiriisin tai naan-leivän kanssa.
Comments
Tämä katkarapu- ja kikhernecurry oli herkullista! Se oli täynnä makua ja täydellinen määrä mausteita. Selvä yleisön miellyttäjä.
More recipes
Ankerias Nigiri Sushi
Eel Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka koostuu keitetystä ankeriaasta, jota kutsutaan anagoksi tai unagiksi ja joka asetetaan etikalla täytetyn sushiriisin päälle.
Intialainen Naan
Intialainen naan on perinteinen litteäleipä, joka on suosittu Intiassa ja muualla Etelä-Aasiassa.
Japanilainen Yakitori
Yakitori on japanilainen grillattujen kananvartaiden ruokalaji.
Seesami-inkivääri-kanaa ja parsakaalia
Seesami-inkiväärikana ja parsakaali on herkullinen, makupakattu ruokalaji, joka sopii täydellisesti nopeaan arki-illalliseen.
Inkivääri-valkosipuli katkarapuja ja kasvispaistetta
Ginger-Garlic Shrimp and Veggie Stir-Fry on herkullinen ja helposti valmistava ruokalaji, joka sopii täydellisesti kiireiseen arki-illalliseen.
Negitoro Roll Sushi
Negitoro Roll Sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan rasvaisesta tonnikalasta tai torosta ja hienonnetusta sipulista.
Tomaatti ja pinaatti curry
Tomaatti-pinaatticurry on herkullinen ja helposti valmistava kasviscurry, joka voidaan valmistaa muutamassa yksinkertaisessa vaiheessa.
Kasvissushisalaattirullat
Kasvissushisalaattirullat ovat herkullinen ja terveellinen tapa nauttia sushia ilman kalaa.
Sake Maki Sushi
Sake Maki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka valmistetaan raa'asta lohesta, sushiriisistä ja nori (merilevä) -kääreestä.