Home > Recipe >  Katkarapu ja kikherne curry

Katkarapu ja kikherne curry

Katkaravun ja kikherneen curry on herkullinen ja maukas intialainen ruokalaji. Tämä mausteinen kasvisruoka on valmistettu mausteseoksesta, sipulista, valkosipulista, inkivääristä, tomaateista ja kookosmaidosta. Katkaravut ja kikherneet tarjoavat runsaan ja proteiinipitoisen pohjan, kun taas mausteet antavat ruoalle ainutlaatuisen maun. Ruokaa tarjotaan tyypillisesti höyrytetyn basmatiriisin tai naan-leivän kanssa, mutta sen voi nauttia myös muiden lisukkeiden, kuten chapatin tai parathan kanssa. Olipa kyseessä arki-ilta-ateria tai erityinen tilaisuus, tämä herkullinen curry miellyttää varmasti.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista kasviöljyä
  • 1 sipuli, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 tl raastettua inkivääriä
  • 2 tl jauhettua kuminaa
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • ½ tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 2 ruokalusikallista tomaattipyreetä
  • 1 tölkki hienonnettuja tomaatteja
  • 2 kuppia keitettyjä kikherneitä
  • 1 kiloa kuorittuja ja leikattuja katkarapuja
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä.
  • Step 2
    Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma ja garam masala ja keitä 1 minuutti.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon tomaattipyree ja keitä vielä minuutti.
  • Step 5
    Kaada joukkoon hienonnetut tomaatit ja keitä 15 minuuttia.
  • Step 6
    Lisää kikherneet ja katkaravut ja mausta suolalla ja pippurilla.
  • Step 7
    Hauduta 5 minuuttia, kunnes katkaravut ovat kypsiä.
  • Step 8
    Tarjoile kuumana basmatiriisin tai naan-leivän kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tämä katkarapu- ja kikhernecurry oli herkullista! Se oli täynnä makua ja täydellinen määrä mausteita. Selvä yleisön miellyttäjä.

More recipes

Kasvissyöjä kookoscurry

Kasviskookoscurry on maukas ja terveellinen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista, jotka on keitetty kermaisessa kookosmaitopohjaisessa kastikkeessa.

Korealaistyylinen marinoitua kanaa

Korealaistyylinen marinoitu kana on eräänlainen kanaruoka, joka yhdistää erilaisia ​​makuja herkullisen ja suolaisen aterian luomiseksi.

Kiinalainen naudanliha ja parsakaali

Kiinalainen naudanliha ja parsakaali ovat suosittu ruokalaji kiinalaisessa keittiössä.

Green Coconut Chicken Curry

Green Coconut Chicken Curry on suosittu ruokalaji Etelä-Intiasta.

Kasvissyöjä kevätrullia

Kasviskevätrullat ovat suosittu aasialainen ruokalaji, joka on mukautettu moneen makuun.

Butternut Squash Curry

Butternut squash curry on suolainen, maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti kylmään talviyöhön.

Indonesialaiset paistetut nuudelit

Indonesian Fried Noodles on Indonesiassa suosittu ruokalaji, joka koostuu paistetusta nuudelista vihannesten, lihan, äyriäisten ja mausteiden kanssa.

Mausteinen thaimaalainen nuudelikulho

Spicy Thai Noodle Bowl on nopea ja maukas ruokalaji, joka varmasti kiehtoo makuhermoja.

Vihannespaista riisin kanssa

Vihannespaistetus riisin kanssa on klassinen aasialainen ruokalaji, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.