Home > Recipe >  Nigiri Sushi

Nigiri Sushi

Nigiri-sushi on eräänlainen japanilainen sushi, joka koostuu palasta raakaa kalaa tai muita mereneläviä etikkariisin päällä. Se tarjoillaan yleensä soijakastikkeen ja wasabin kanssa. Nigiri on suosittu ruokalaji sushiravintoloissa ja se on usein ensimmäinen sushi, jota monet ihmiset kokeilevat. Nigiri-sushissa käytettyjä kaloja voivat olla lohi, tonnikala, makrilli, keltahäntä, ankerias, katkarapu, kalmari, mustekala ja paljon muuta.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kuppia lyhytjyväistä sushiriisiä
  • 2 rkl riisiviinietikkaa
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl seesaminsiemeniä
  • 2 rkl miriiniä
  • 1/2 kiloa sushi-luokan lohta ohuiksi viipaleina

Directions

  • Step 1
    Huuhtele riisiä useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta. Liota riisiä kulhossa kylmässä vedessä 30 minuuttia. Valuta ja siirrä riisi keskikokoiseen kattilaan.
  • Step 2
    Lisää 2 kupillista vettä ja kiehauta korkealla lämmöllä. Alenna lämpöä ja keitä 12-15 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää ja neste on imeytynyt.
  • Step 3
    Yhdistä pienessä kulhossa riisietikka, sokeri ja suola. Kuumenna mikrossa 30 sekuntia sekoittaen, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet.
  • Step 4
    Kun riisi on valmis, siirrä se isoon kulhoon. Kaada etikkaseos kuuman riisin päälle ja sekoita varovasti puulusikalla. Anna riisin jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
  • Step 5
    Paahda seesaminsiemeniä pienessä pannussa keskilämmöllä koko ajan sekoittaen 2-3 minuuttia. Lisää mirin ja keitä vielä 1 minuutti.
  • Step 6
    Kokoa sushi laittamalla norilevylle pieni kourallinen riisiä. Ripottele päälle lohiviipale ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Kierrä nori tiukasti riisin ja lohen ympärille ja leikkaa viipaleiksi.

Comments

More recipes

Onigiri Sushi

Onigiri-sushi on eräänlainen japanilainen riisipallo, joka on valmistettu sushiriisistä ja kääritty noriin (merilevään).

Kiinalainen Lo Mein

Kiinalainen Lo Mein on suosittu ja herkullinen Kiinasta peräisin oleva ruokalaji.

Korean japchae

Korean japchae on perinteinen korealainen ruokalaji, joka valmistetaan paistetusta bataattinuudelista, vihanneksista ja lihasta.

Merisiili Nigiri Sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi on perinteinen sushiruoka Japanista.

Indonesialainen paistettu tempeh

Indonesian Fried Tempeh on suosittu kasvisruoka Indonesiassa.

Thai Massaman Curry

Thai Massaman Curry on suosittu ruokalaji Thaimaassa, joka on peräisin muslimiyhteisöstä.

Kasvis ja Tofu Pad Thai

Kasvis ja Tofu Pad Thai on klassinen thai-paistettu ruokalaji.

Miso-lasitettu munakoiso

Miso-Glazed Eggplant on japanilainen ruokalaji, joka valmistetaan marinoimalla munakoiso makeassa ja suolaisessa misopohjaisessa kastikkeessa.

Punajuuri Curry

Punajuuricurry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan keittämällä kuutioitu punajuuri mausteseoksessa sipulia, tomaatteja, valkosipulia ja inkivääriä.