Home > Recipe >  Nigiri Sushi

Nigiri Sushi

Nigiri-sushi on eräänlainen japanilainen sushi, joka koostuu palasta raakaa kalaa tai muita mereneläviä etikkariisin päällä. Se tarjoillaan yleensä soijakastikkeen ja wasabin kanssa. Nigiri on suosittu ruokalaji sushiravintoloissa ja se on usein ensimmäinen sushi, jota monet ihmiset kokeilevat. Nigiri-sushissa käytettyjä kaloja voivat olla lohi, tonnikala, makrilli, keltahäntä, ankerias, katkarapu, kalmari, mustekala ja paljon muuta.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kuppia lyhytjyväistä sushiriisiä
  • 2 rkl riisiviinietikkaa
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl seesaminsiemeniä
  • 2 rkl miriiniä
  • 1/2 kiloa sushi-luokan lohta ohuiksi viipaleina

Directions

  • Step 1
    Huuhtele riisiä useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta. Liota riisiä kulhossa kylmässä vedessä 30 minuuttia. Valuta ja siirrä riisi keskikokoiseen kattilaan.
  • Step 2
    Lisää 2 kupillista vettä ja kiehauta korkealla lämmöllä. Alenna lämpöä ja keitä 12-15 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää ja neste on imeytynyt.
  • Step 3
    Yhdistä pienessä kulhossa riisietikka, sokeri ja suola. Kuumenna mikrossa 30 sekuntia sekoittaen, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet.
  • Step 4
    Kun riisi on valmis, siirrä se isoon kulhoon. Kaada etikkaseos kuuman riisin päälle ja sekoita varovasti puulusikalla. Anna riisin jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
  • Step 5
    Paahda seesaminsiemeniä pienessä pannussa keskilämmöllä koko ajan sekoittaen 2-3 minuuttia. Lisää mirin ja keitä vielä 1 minuutti.
  • Step 6
    Kokoa sushi laittamalla norilevylle pieni kourallinen riisiä. Ripottele päälle lohiviipale ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Kierrä nori tiukasti riisin ja lohen ympärille ja leikkaa viipaleiksi.

Comments

More recipes

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on valmistettu shisosta, japanilaisesta yrtistä, jota usein käytetään sushissa.

Japanilainen kana Yakitori

Japanilainen kana Yakitori on perinteinen japanilainen ruokalaji, joka koostuu vartaassa grillatusta ja makealla teriyaki-kastikkeella sivelletystä kanasta.

Hamachi Roll Sushi

Hamachi Roll Sushi on eräänlainen sushi-annos, joka on peräisin Japanista.

Katkarapu- ja kasvispaistetta

Shrimp & Veggie Stir-Fry on herkullinen ja terveellinen ruokalaji, joka valmistuu muutamassa minuutissa.

Jamaikan curry-kanaa

Jamaican Curry Chicken on perinteinen ruokalaji Karibian saarelta Jamaikasta.

Indonesian satay

Indonesialainen satay on suosittu vartaas- ja grilliliharuoka, joka tarjoillaan yleensä mausteisten kastikkeiden kanssa.

Thaimaalainen kookoscurry vihannesten kanssa

Thai Coconut Curry vihanneksilla on herkullinen, helposti valmistava ruokalaji, joka on täynnä makua.

Rullakasvissushia

Vegetable Roll Sushi on suosittu ruokalaji japanilaisessa keittiössä.

Katkarapu Curry

Katkarapucurry on Etelä-Aasiasta kotoisin oleva ruokalaji, jossa keitetyt katkaravut yhdistetään mausteiseen currykastikkeeseen.