Home > Recipe >  Nigiri Sushi

Nigiri Sushi

Nigiri-sushi on eräänlainen japanilainen sushi, joka koostuu palasta raakaa kalaa tai muita mereneläviä etikkariisin päällä. Se tarjoillaan yleensä soijakastikkeen ja wasabin kanssa. Nigiri on suosittu ruokalaji sushiravintoloissa ja se on usein ensimmäinen sushi, jota monet ihmiset kokeilevat. Nigiri-sushissa käytettyjä kaloja voivat olla lohi, tonnikala, makrilli, keltahäntä, ankerias, katkarapu, kalmari, mustekala ja paljon muuta.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kuppia lyhytjyväistä sushiriisiä
  • 2 rkl riisiviinietikkaa
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl seesaminsiemeniä
  • 2 rkl miriiniä
  • 1/2 kiloa sushi-luokan lohta ohuiksi viipaleina

Directions

  • Step 1
    Huuhtele riisiä useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta. Liota riisiä kulhossa kylmässä vedessä 30 minuuttia. Valuta ja siirrä riisi keskikokoiseen kattilaan.
  • Step 2
    Lisää 2 kupillista vettä ja kiehauta korkealla lämmöllä. Alenna lämpöä ja keitä 12-15 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää ja neste on imeytynyt.
  • Step 3
    Yhdistä pienessä kulhossa riisietikka, sokeri ja suola. Kuumenna mikrossa 30 sekuntia sekoittaen, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet.
  • Step 4
    Kun riisi on valmis, siirrä se isoon kulhoon. Kaada etikkaseos kuuman riisin päälle ja sekoita varovasti puulusikalla. Anna riisin jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
  • Step 5
    Paahda seesaminsiemeniä pienessä pannussa keskilämmöllä koko ajan sekoittaen 2-3 minuuttia. Lisää mirin ja keitä vielä 1 minuutti.
  • Step 6
    Kokoa sushi laittamalla norilevylle pieni kourallinen riisiä. Ripottele päälle lohiviipale ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Kierrä nori tiukasti riisin ja lohen ympärille ja leikkaa viipaleiksi.

Comments

More recipes

Vegaaninen kukkakaali ja peruna curry

Vegaaninen kukkakaali- ja perunacurry on herkullinen ja ravitseva vegaaniruoka, joka on valmistettu lohdullisista ja mausteisista mausteista.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on valmistettu kurkusta ja etikalla maustetusta riisistä.

Kookoskala curry

Kookoskala curry on maukas ja aromaattinen ruokalaji, joka on suosittu intialaisissa ja muissa eteläaasialaisissa keittiöissä.

Inari Sushi

Inari-sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan tyypillisesti friteeratuista tofutaskuista, jotka on täytetty sushiriisillä ja useilla muilla ainesosilla, kuten vihanneksilla, äyriäisillä ja kananmunalla.

Kiinalainen kuuma ja hapan keitto

Kiinalainen kuuma ja hapan keitto on suosittu ja maukas kiinalainen keitto, joka tarjoillaan tyypillisesti alkupalana.

Seesami-inkivääri-kana

Seesami-inkiväärikana on maukas ja helposti valmistava kiinalainen ruokalaji.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on valmistettu shisosta, japanilaisesta yrtistä, jota usein käytetään sushissa.

Sieni- ja kookoscurry

Sieni- ja kookoscurry on ruokalaji, joka on suosittu monissa Kaakkois-Aasian maissa.

Kana Korma Curry

Chicken Korma Curry on herkullinen ja maukas intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kermaisessa ja miedossa currykastikkeessa keitetystä kanasta.