Home > Recipe >  Punajuuri Curry

Punajuuri Curry

Punajuuricurry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan keittämällä kuutioitu punajuuri mausteseoksessa sipulia, tomaatteja, valkosipulia ja inkivääriä. Se voidaan tarjoilla riisin tai leivonnaisten, kuten chapati tai parathas, kanssa. Ruokalaji on suosittu kaikkialla Intiassa, ja se tarjoillaan usein osana suurempaa ateriaa. Se on ravitseva ruokalaji, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita ja jota käytetään usein parantamaan muiden ruokien makua.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/2 tl cayennepippuria
  • 2 keskikokoista punajuurta kuorittuna ja kuutioituna
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 (14,5 oz) tölkki kuutioituja tomaatteja
  • 1/2 kuppia kookosmaitoa
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria (koristeeksi, valinnainen)

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma, kardemumma, cayennepippuri ja punajuuret ja keitä 3-4 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 3
    Lisää pannulle kasvisliemi, kuutioidut tomaatit ja kookosmaito. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 10-12 minuuttia, kunnes punajuuret ovat kypsiä.
  • Step 4
    Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Koristele halutessasi tuoreella korianterilla ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Hämmästyttävä! Tämä punajuuri curry oli hitti! Korvaa ylimääräisen veden kookosmaidolla ja siitä tuli täynnä makua. Suosittelen!

More recipes

Lohi Nigiri Sushi

Lohenigiri-sushi on suosittu sushilaji Japanissa.

Thaimaalainen ananaspaistettu riisi

Thaimaalainen ananaspaistettu riisi on suosittu thaimaalainen ruokalaji, jossa yhdistyvät ananaksen makeat ja suolaiset maut sekä paistetun riisin klassiset maut.

Katkarapu- ja kasvispaistetta

Shrimp & Veggie Stir-Fry on herkullinen ja terveellinen ruokalaji, joka valmistuu muutamassa minuutissa.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi on suosittu sushilaji Japanissa.

Vegaaninen pinaatticurry

Vegaaninen pinaatticurry on maukas ja ravitseva vegaaniruoka, joka on helppo valmistaa.

Valkosipuli curry

Masala Valkosipuli Curry Masala on intialainen mausteseos, jota käytetään lisäämään makua ja tuoksua curryihin, muhennoksiin ja muihin ruokiin.

Kana Tikka Masala

Kana Tikka Masala on suosittu intialainen ruokalaji, joka koostuu marinoidusta, grillatusta kanasta kermaisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa.

Kookos-kasvis curry

Coconut Vegetable Curry on maukas ja tuoksuva ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista, jotka on keitetty kermaisessa kookospohjaisessa kastikkeessa.

Vegaaninen pinaatti, bataatti ja kikhernecurry

Vegaaninen pinaatti-, bataatti- ja kikhernecurry on herkullinen, ravitseva ja helppo valmistaa vegaaninen curry.