Home > Recipe >  Punajuuri Curry

Punajuuri Curry

Punajuuricurry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan keittämällä kuutioitu punajuuri mausteseoksessa sipulia, tomaatteja, valkosipulia ja inkivääriä. Se voidaan tarjoilla riisin tai leivonnaisten, kuten chapati tai parathas, kanssa. Ruokalaji on suosittu kaikkialla Intiassa, ja se tarjoillaan usein osana suurempaa ateriaa. Se on ravitseva ruokalaji, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita ja jota käytetään usein parantamaan muiden ruokien makua.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/2 tl cayennepippuria
  • 2 keskikokoista punajuurta kuorittuna ja kuutioituna
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 (14,5 oz) tölkki kuutioituja tomaatteja
  • 1/2 kuppia kookosmaitoa
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria (koristeeksi, valinnainen)

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma, kardemumma, cayennepippuri ja punajuuret ja keitä 3-4 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 3
    Lisää pannulle kasvisliemi, kuutioidut tomaatit ja kookosmaito. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 10-12 minuuttia, kunnes punajuuret ovat kypsiä.
  • Step 4
    Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Koristele halutessasi tuoreella korianterilla ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Hämmästyttävä! Tämä punajuuri curry oli hitti! Korvaa ylimääräisen veden kookosmaidolla ja siitä tuli täynnä makua. Suosittelen!

More recipes

Thai basilika naudanliha

Thai Basil Beef on suosittu ruokalaji thaimaalaisessa keittiössä.

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry on maukas intialainen ruokalaji, joka koostuu mausteisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa keitetyistä kikherneistä.

Inkivääri-valkosipuli katkarapuja ja kasvispaistetta

Ginger-Garlic Shrimp and Veggie Stir-Fry on herkullinen ja helposti valmistava ruokalaji, joka sopii täydellisesti kiireiseen arki-illalliseen.

Kasvissushikääreet avokadolla ja porkkanoilla

Kasvissushikääreet avokadolla ja porkkanoilla tekevät herkullisen ja terveellisen välipalan tai aterian.

Lammas Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh on intialainen curryruoka, joka on valmistettu lammasta, tomaateista ja mausteista.

Kiinalainen naudanliha ja parsakaali

Kiinalainen naudanliha ja parsakaali ovat suosittu ruokalaji kiinalaisessa keittiössä.

Nigiri Sushi

Nigiri-sushi on eräänlainen japanilainen sushi, joka koostuu palasta raakaa kalaa tai muita mereneläviä etikkariisin päällä.

Indonesialaiset paistetut nuudelit

Indonesian Fried Noodles on Indonesiassa suosittu ruokalaji, joka koostuu paistetusta nuudelista vihannesten, lihan, äyriäisten ja mausteiden kanssa.

Japanilainen munavaahto

Japanese Egg Custard on perinteinen japanilainen jälkiruoka, joka valmistetaan kananmunista, sokerista ja maidosta.