Home > Recipe >  Punajuuri Curry

Punajuuri Curry

Punajuuricurry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan keittämällä kuutioitu punajuuri mausteseoksessa sipulia, tomaatteja, valkosipulia ja inkivääriä. Se voidaan tarjoilla riisin tai leivonnaisten, kuten chapati tai parathas, kanssa. Ruokalaji on suosittu kaikkialla Intiassa, ja se tarjoillaan usein osana suurempaa ateriaa. Se on ravitseva ruokalaji, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita ja jota käytetään usein parantamaan muiden ruokien makua.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/2 tl cayennepippuria
  • 2 keskikokoista punajuurta kuorittuna ja kuutioituna
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 (14,5 oz) tölkki kuutioituja tomaatteja
  • 1/2 kuppia kookosmaitoa
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria (koristeeksi, valinnainen)

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma, kardemumma, cayennepippuri ja punajuuret ja keitä 3-4 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 3
    Lisää pannulle kasvisliemi, kuutioidut tomaatit ja kookosmaito. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 10-12 minuuttia, kunnes punajuuret ovat kypsiä.
  • Step 4
    Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Koristele halutessasi tuoreella korianterilla ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Hämmästyttävä! Tämä punajuuri curry oli hitti! Korvaa ylimääräisen veden kookosmaidolla ja siitä tuli täynnä makua. Suosittelen!

More recipes

Mausteinen korealainen paistaminen

Spicy Korean Stir-Fry on herkullinen, mausteinen ruokalaji, jossa yhdistyvät Korean maut, kuten gochujang, vihanneksiin ja proteiineihin.

Kiinalainen BBQ-sianliha

Kiinalainen BBQ Pork, joka tunnetaan myös nimellä Char Siu, on suosittu kantonilainen ruokalaji, joka on valmistettu marinoidusta sianlihasta, joka paistetaan tai grillataan avotulella.

Inkivääri-valkosipuli Ramen katkarapuilla

Ginger-Garlic Ramen katkarapuilla on herkullinen ja maukas aasialaisvaikutteinen nuudeliruoka, joka sopii täydellisesti nopeaan ja helppoon ateriaan.

Tikka Masala Curry

Tikka Masala Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka valmistetaan kermaisesta tomaattipohjaisesta kastikkeesta, johon on sekoitettu mausteita, kuten garam masalaa, inkivääriä, valkosipulia ja chiliä.

Tamago Sushi

Tamago sushi on eräänlainen sushirulla, jonka pääainesosana on makea munakas, joka tunnetaan myös nimellä tamago.

Vegaaninen parsakaali ja peruna curry

Vegan Broccoli and Potato Curry on maukas ja herkullinen vegaaninen curryruoka, joka on valmistettu parsakaalista, perunoista ja erilaisista mausteista.

Merisiili Nigiri Sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi on perinteinen sushiruoka Japanista.

Kana Tikka Masala

Kana Tikka Masala on suosittu intialainen ruokalaji, joka koostuu marinoidusta, grillatusta kanasta kermaisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa.

Kasvissushi-käsipiirakkaa

Kasvissushikäsipiirakat ovat herkullinen ja kätevä tapa nauttia sushia tien päällä.