Home > Recipe >  Punajuuri Curry

Punajuuri Curry

Punajuuricurry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan keittämällä kuutioitu punajuuri mausteseoksessa sipulia, tomaatteja, valkosipulia ja inkivääriä. Se voidaan tarjoilla riisin tai leivonnaisten, kuten chapati tai parathas, kanssa. Ruokalaji on suosittu kaikkialla Intiassa, ja se tarjoillaan usein osana suurempaa ateriaa. Se on ravitseva ruokalaji, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita ja jota käytetään usein parantamaan muiden ruokien makua.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/2 tl cayennepippuria
  • 2 keskikokoista punajuurta kuorittuna ja kuutioituna
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 (14,5 oz) tölkki kuutioituja tomaatteja
  • 1/2 kuppia kookosmaitoa
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria (koristeeksi, valinnainen)

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma, kardemumma, cayennepippuri ja punajuuret ja keitä 3-4 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 3
    Lisää pannulle kasvisliemi, kuutioidut tomaatit ja kookosmaito. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 10-12 minuuttia, kunnes punajuuret ovat kypsiä.
  • Step 4
    Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Koristele halutessasi tuoreella korianterilla ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Hämmästyttävä! Tämä punajuuri curry oli hitti! Korvaa ylimääräisen veden kookosmaidolla ja siitä tuli täynnä makua. Suosittelen!

More recipes

Paistettu Tofu Roll Sushi

Fried Tofu Roll Sushi on suosittu japanilainen ruokalaji, joka valmistetaan käärimällä ohut siivu paistettua tofua nori-merilevään ja käärimällä se sitten sushiriisin ja muiden valitsemiesi ainesten kanssa.

Intialainen lampaan curry

Indian Lamb Curry on aromaattinen ruokalaji, joka on valmistettu lammasta, mausteista ja vihanneksista.

Thaimaalainen kookoscurry katkarapujen kanssa

Thai Coconut Curry katkarapuilla on klassinen thaimaalainen ruokalaji, joka on täynnä makua.

Punainen linssi curry

Red Lentil Curry on herkullinen ja ravitseva intialainen ruokalaji, joka on valmistettu punaisista linsseistä, tomaateista, mausteista ja yrteistä.

Thaimaalainen kanakeitto kookosmaidolla

Thai-kanakeitto kookosmaidolla on perinteinen thai-ruoka, joka on suosittu niin paikallisten kuin turistienkin keskuudessa.

Vietnamilaiset patongit

Vietnamilaiset patongit, jotka tunnetaan myös nimellä Banh Mi, ovat eräänlainen voileipä, joka on peräisin Vietnamista.

Korean Bulgogi

Korean Bulgogi on eräänlainen grillattu liharuoka, joka on suosittu korealaisessa keittiössä.

Kookos-riisivanukas

Coconut Rice Pudding on perinteinen aasialainen jälkiruoka, joka on valmistettu riisin, kookosmaidon ja sokerin yhdistelmästä.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi on suosittu sushityyppi, joka valmistetaan grillatusta ankeriaasta ja riisistä.