Home > Recipe >  Punajuuri Curry

Punajuuri Curry

Punajuuricurry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan keittämällä kuutioitu punajuuri mausteseoksessa sipulia, tomaatteja, valkosipulia ja inkivääriä. Se voidaan tarjoilla riisin tai leivonnaisten, kuten chapati tai parathas, kanssa. Ruokalaji on suosittu kaikkialla Intiassa, ja se tarjoillaan usein osana suurempaa ateriaa. Se on ravitseva ruokalaji, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita ja jota käytetään usein parantamaan muiden ruokien makua.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/2 tl cayennepippuria
  • 2 keskikokoista punajuurta kuorittuna ja kuutioituna
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 (14,5 oz) tölkki kuutioituja tomaatteja
  • 1/2 kuppia kookosmaitoa
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria (koristeeksi, valinnainen)

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma, kardemumma, cayennepippuri ja punajuuret ja keitä 3-4 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 3
    Lisää pannulle kasvisliemi, kuutioidut tomaatit ja kookosmaito. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 10-12 minuuttia, kunnes punajuuret ovat kypsiä.
  • Step 4
    Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Koristele halutessasi tuoreella korianterilla ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Hämmästyttävä! Tämä punajuuri curry oli hitti! Korvaa ylimääräisen veden kookosmaidolla ja siitä tuli täynnä makua. Suosittelen!

More recipes

Paistettua naudanlihaa ja parsakaalia

Paistettu naudanliha ja parsakaali on klassinen kiinalainen ruokalaji, josta on tullut suosittu ympäri maailmaa.

Indonesian Gudeg

Gudeg on perinteinen indonesialainen ruokalaji, joka on valmistettu kookosmaidossa ja mausteissa keitetystä nuoresta jakkipuusta.

Valkosipuli curry

Masala Valkosipuli Curry Masala on intialainen mausteseos, jota käytetään lisäämään makua ja tuoksua curryihin, muhennoksiin ja muihin ruokiin.

Instant Pot Munakoiso Curry

Instant Pot Eggplant Curry on herkullinen, helposti valmistava vegaaniruoka, jossa yhdistyvät intialaisten mausteiden ja munakoison maut.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan viipaleesta raa'asta keltahäntäkalasta, joka asetetaan etikkariisipallon päälle.

Aasialaista naudanlihaa ja parsakaalia

Asian Beef & Broccoli on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, joka valmistetaan naudanlihasta, parsakaalista ja maukkaasta kastikkeesta.

Helppo lammas curry

Easy Lamb Curry on yksinkertainen ja maukas intialainen ruokalaji, joka sopii täydellisesti nopeaan ja helppoon arki-illan ateriaan.

Kasviskevätrullat

Kasviskevätrullat ovat suosittu välipala monissa Aasian maissa.

Japanilainen kana Katsu Curry

Japanilainen kana Katsu Curry on suosittu ruokalaji Japanissa.