Home > Recipe >  Mieto intialainen curry

Mieto intialainen curry

Mieto intialainen curry on eräs Intiassa suosittu currytyyppi. Se on valmistettu mausteiden, yrttien ja muiden ainesosien seoksesta, ja se tarjoillaan tyypillisesti riisin tai naan-leivän kanssa. Se tunnetaan miedosta, mutta maukkaasta maustaan, ja se on suosikki monien intialaisten kotitalouksien keskuudessa. Käytettävät ainesosat vaihtelevat alueittain ja voivat sisältää kuminaa, korianteria, kurkumaa, inkivääriä, valkosipulia, kardemummaa, neilikkaa ja kanelia sekä monia muita mausteita ja yrttejä. Mieto intialainen curry kypsennetään yleensä kastikkeessa tai kastikkeessa, joten se on suosikki niille, jotka pitävät miedommista curryista.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 rkl garam masalaa
  • 1 rkl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 1 tl jauhettua muskottipähkinää
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 2 kuppia kuutioituja tomaatteja
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1/2 kuppia kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä kunnes tuoksuvat, noin 1 minuutti.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon garam masala, kumina, kurkuma, korianteri, kardemumma, kaneli, muskottipähkinä, chilijauhe ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää tomaatit, kasvisliemi ja kookosmaito. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana keitetyn riisin päällä.

Comments

Anonymous
,
Tämä mieto intialainen curry maistuu hyvältä! Kermainen kookosmaito sopii täydellisesti inkiväärin ja korianterin monimutkaisten makujen kanssa. Täydellinen nopeaan ja helppoon arki-illan ateriaan!

More recipes

Mausteinen kikherne curry

Spicy Chickpea Curry on herkullinen ja mausteinen kasvisruoka, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Una Don Sushi

Una Don Sushi on japanilainen ravintola, joka sijaitsee New Yorkin sydämessä.

Kukkakaali & peruna curry

Kukkakaali & peruna curry on suosittu intialainen ruokalaji, jossa kukkakaali, peruna ja mausteet yhdistyvät maukkaan ja lohduttavan annoksen luomiseksi.

Vegaaninen peruna curry

Vegan Potato Curry on maukas ja terveellinen vegaaniruoka, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.

Kasvissquash ja papucurry

Kasvissquash and Bean Curry on runsas ja ravitseva vegaaninen ateria, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Intialainen kana Biryani

Indian Chicken Biryani on tuoksuva ja maukas ruokalaji, joka on suosikki Intiassa ja ympäri maailmaa.

California Roll Sushi

California Roll on eräänlainen sushi, joka on valmistettu avokadosta, kurkusta ja rapuista (tai rapujäljitelmistä), jotka on kääritty nori- ja etikkariisilevyyn.

Filippiiniläinen kana Adobo

Chicken Adobo on suosittu filippiiniläinen ruokalaji, jota pidetään Filippiinien kansallisruokana.

Kookoskatkarapu curry

Coconut Shrimp Curry on intialaisvaikutteinen ruokalaji, jossa yhdistyvät meheviä katkarapuja kermaiseen kookosmaitoon, aromaattisiin mausteisiin, tuoreisiin yrtteihin ja ripaus lämpöä.