Home > Recipe >  Mieto intialainen curry

Mieto intialainen curry

Mieto intialainen curry on eräs Intiassa suosittu currytyyppi. Se on valmistettu mausteiden, yrttien ja muiden ainesosien seoksesta, ja se tarjoillaan tyypillisesti riisin tai naan-leivän kanssa. Se tunnetaan miedosta, mutta maukkaasta maustaan, ja se on suosikki monien intialaisten kotitalouksien keskuudessa. Käytettävät ainesosat vaihtelevat alueittain ja voivat sisältää kuminaa, korianteria, kurkumaa, inkivääriä, valkosipulia, kardemummaa, neilikkaa ja kanelia sekä monia muita mausteita ja yrttejä. Mieto intialainen curry kypsennetään yleensä kastikkeessa tai kastikkeessa, joten se on suosikki niille, jotka pitävät miedommista curryista.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 rkl garam masalaa
  • 1 rkl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 1 tl jauhettua muskottipähkinää
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 2 kuppia kuutioituja tomaatteja
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1/2 kuppia kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä kunnes tuoksuvat, noin 1 minuutti.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon garam masala, kumina, kurkuma, korianteri, kardemumma, kaneli, muskottipähkinä, chilijauhe ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää tomaatit, kasvisliemi ja kookosmaito. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana keitetyn riisin päällä.

Comments

Anonymous
,
Tämä mieto intialainen curry maistuu hyvältä! Kermainen kookosmaito sopii täydellisesti inkiväärin ja korianterin monimutkaisten makujen kanssa. Täydellinen nopeaan ja helppoon arki-illan ateriaan!

More recipes

Thai-papaija-salaatti

Thai-papaijasalaatti, joka tunnetaan myös nimellä Som Tam, on suosittu ruokalaji Thaimaassa, Laosissa, Kambodžassa ja muissa Kaakkois-Aasian maissa.

Thai basilika kanaa

Thaimaan basilikakana on suosittu ruokalaji thaimaalaisessa keittiössä.

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kukkakaalista, mausteista ja tomaateista.

Naudanliha curry perunoiden kanssa

Beef Curry perunoilla on klassinen intialainen ruokalaji, joka on runsas ja maukas.

Thai mango salaatti

Thai Mango Salaatti on suosittu ruokalaji Kaakkois-Aasian keittiössä.

Curry riisi

Curry Rice on suosittu lohiruoka Japanissa.

Kasvispinaatti ja kikhernecurry

Kasvispinaatti- ja kikhernecurry on herkullinen, terveellinen ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti arki-illalliseen.

Malesian Laksa

Malaysian Laksa on mausteinen nuudelikeittoruoka, joka on suosittu Malesiassa ja Singaporessa.

Vietnamilainen Banh Mi Sandwich

Banh Mi -voileipä on suosittu vietnamilainen voileipä, joka on valmistettu erilaisista ainesosista.