Home > Recipe >  Mieto intialainen curry

Mieto intialainen curry

Mieto intialainen curry on eräs Intiassa suosittu currytyyppi. Se on valmistettu mausteiden, yrttien ja muiden ainesosien seoksesta, ja se tarjoillaan tyypillisesti riisin tai naan-leivän kanssa. Se tunnetaan miedosta, mutta maukkaasta maustaan, ja se on suosikki monien intialaisten kotitalouksien keskuudessa. Käytettävät ainesosat vaihtelevat alueittain ja voivat sisältää kuminaa, korianteria, kurkumaa, inkivääriä, valkosipulia, kardemummaa, neilikkaa ja kanelia sekä monia muita mausteita ja yrttejä. Mieto intialainen curry kypsennetään yleensä kastikkeessa tai kastikkeessa, joten se on suosikki niille, jotka pitävät miedommista curryista.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 rkl garam masalaa
  • 1 rkl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 1 tl jauhettua muskottipähkinää
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 2 kuppia kuutioituja tomaatteja
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1/2 kuppia kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä kunnes tuoksuvat, noin 1 minuutti.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon garam masala, kumina, kurkuma, korianteri, kardemumma, kaneli, muskottipähkinä, chilijauhe ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää tomaatit, kasvisliemi ja kookosmaito. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana keitetyn riisin päällä.

Comments

Anonymous
,
Tämä mieto intialainen curry maistuu hyvältä! Kermainen kookosmaito sopii täydellisesti inkiväärin ja korianterin monimutkaisten makujen kanssa. Täydellinen nopeaan ja helppoon arki-illan ateriaan!

More recipes

Korealainen paistettu kukkakaali

Korean Fried Cauliflower on herkullinen, suolainen ruokalaji, jossa yhdistyy paistetun kukkakaalin rapeus korealaisen keittiön mausteisiin, makeisiin makuihin.

Korealaistyylinen naudanlihakulho

Korealaistyylinen naudanlihakulho on suosittu ruokalaji Koreassa, ja se tarjoillaan usein yhden annoksen ateriana.

Sri Lankan kalacurry

Sri Lankan Fish Curry on suosittu ruokalaji Sri Lankassa, joka on valmistettu mausteiden, yrttien ja kookosmaidon sekoituksesta.

Bengali kala curry

Bengali Fish Curry on suosittu kalaruoka bengalin keittiössä.

Crab Stick Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri -sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan kypsennetystä rapujäljitelmälihasta, joka on muotoiltu ja puristettu ohueksi tukiksi.

Mausteinen korealainen paistaminen

Spicy Korean Stir-Fry on herkullinen, mausteinen ruokalaji, jossa yhdistyvät Korean maut, kuten gochujang, vihanneksiin ja proteiineihin.

Taiwanilainen ananaskakku

Taiwanilainen ananaskakku, joka tunnetaan myös nimellä ananasmurokeksi, on suosittu perinteinen jälkiruoka Taiwanissa.

Kasvissushi-riisipallot avokadolla ja kurkulla

Kasvissushi-riisipallot avokadolla ja kurkulla on herkullinen ja helposti valmistava ruokalaji.

Vegaaninen Black Bean Curry

Vegan Black Bean Curry on herkullinen ja ravitseva vegaaniruoka, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.