Home > Recipe >  Mieto intialainen curry

Mieto intialainen curry

Mieto intialainen curry on eräs Intiassa suosittu currytyyppi. Se on valmistettu mausteiden, yrttien ja muiden ainesosien seoksesta, ja se tarjoillaan tyypillisesti riisin tai naan-leivän kanssa. Se tunnetaan miedosta, mutta maukkaasta maustaan, ja se on suosikki monien intialaisten kotitalouksien keskuudessa. Käytettävät ainesosat vaihtelevat alueittain ja voivat sisältää kuminaa, korianteria, kurkumaa, inkivääriä, valkosipulia, kardemummaa, neilikkaa ja kanelia sekä monia muita mausteita ja yrttejä. Mieto intialainen curry kypsennetään yleensä kastikkeessa tai kastikkeessa, joten se on suosikki niille, jotka pitävät miedommista curryista.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 rkl garam masalaa
  • 1 rkl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 1 tl jauhettua muskottipähkinää
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 2 kuppia kuutioituja tomaatteja
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1/2 kuppia kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä kunnes tuoksuvat, noin 1 minuutti.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon garam masala, kumina, kurkuma, korianteri, kardemumma, kaneli, muskottipähkinä, chilijauhe ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää tomaatit, kasvisliemi ja kookosmaito. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana keitetyn riisin päällä.

Comments

Anonymous
,
Tämä mieto intialainen curry maistuu hyvältä! Kermainen kookosmaito sopii täydellisesti inkiväärin ja korianterin monimutkaisten makujen kanssa. Täydellinen nopeaan ja helppoon arki-illan ateriaan!

More recipes

Tahmea seesami-kana

Sticky Seesame Chicken on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka tarjoillaan tyypillisesti makean ja suolaisen kastikkeen kanssa.

Kiinalainen oranssi kana

Chinese Orange Chicken on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, joka tarjoillaan usein riisin tai nuudeleiden kanssa.

Naudan kofta curry

Beef Kofta Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan yhdistämällä jauhelihaa mausteisiin ja yrtteihin, muodostamalla seoksesta lihapullia ja hauduttamalla niitä maukkaassa currykastikkeessa.

Kasvissushi-burrito-kulho kurkun ja mangon kera

Tämä kasvissyöjä Sushi Burrito Bowl kurkulla ja mangolla on helppo ja terveellinen ateria, joka ihastuttaa varmasti makuhermojasi.

Thai basilika kanaa

Thaimaan basilikakana on suosittu ruokalaji thaimaalaisessa keittiössä.

Paahdettu kukkakaali-curry

Paahdettu kukkakaalicurry on herkullinen ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti kasvissyöjille ja lihansyöjille.

Japanilainen kana Yakitori

Japanilainen kana Yakitori on perinteinen japanilainen ruokalaji, joka koostuu vartaassa grillatusta ja makealla teriyaki-kastikkeella sivelletystä kanasta.

Aasialaistyylinen pulled porsaan

Asian-Style Pulled Pork on aasialaisvaikutteinen muunnelma klassisesta pulled pork -ruoasta.

Lohi Nigiri Sushi

Lohenigiri-sushi on suosittu sushilaji Japanissa.