Home > Recipe >  Kasvis Curry

Kasvis Curry

Kasviscurry on ruokalaji, joka yhdistää erilaisia ​​vihanneksia maukkaan ja aromaattisen currykastikkeen kanssa. Se on suosittu ruokalaji monissa osissa maailmaa, mukaan lukien Intiassa, Kaakkois-Aasiassa ja Lähi-idässä. Kasviscurryssa käytetyt vihannekset voivat vaihdella alueen ja henkilökohtaisten mieltymysten mukaan, mutta joitain yleisimpiä valintoja ovat perunat, porkkanat, munakoiso, kukkakaali, paprika ja herneet. Currykastike valmistetaan yleensä mausteiden, kuten kurkuma, kumina, korianteri ja garam masala, yhdistelmällä. Se tarjoillaan usein riisin tai rotin (leivän) kanssa, ja se on loistava tapa saada terveellinen ja herkullinen ateria.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 tl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl cayennepippuria
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl jauhettua mustapippuria
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • 1 tölkki (15 unssia) kikherneitä, valutettu ja huuhdeltu
  • 1 tölkki (15 unssia) kookosmaitoa
  • 1/2 kuppia kasvislientä
  • 2 kupillista valitsemiasi tuoreita tai pakastevihanneksia (kuten porkkanaa, hernettä, paprikaa, perunaa jne.)
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä välillä sekoittaen, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon kumina, korianteri, kurkuma, kaneli, cayenne, suola ja pippuri ja keitä vielä 1 minuutti.
  • Step 3
    Lisää kuutioidut tomaatit, kikherneet, kookosmaito, kasvisliemi ja vihannekset ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä ajoittain sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon korianteri ja keitä vielä 1 minuutti. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Kasviscurry on yksi suosikkiruoistani! Värikäs sekoitus vihanneksia, mausteita ja kermaista kookosmaitoa tekevät siitä niin maukkaan. Se on myös yllättävän helppo tehdä. Suosittelen!

More recipes

Butternut Squash Curry

Butternut squash curry on suolainen, maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti kylmään talviyöhön.

Munakoiso Curry

Munakoisocurry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on perinteisesti valmistettu mausteiden, sipulien, tomaattien ja munakoison yhdistelmästä.

Vietnamilainen karamelli porsaan riisin kanssa

Vietnamilainen karamelliporsa riisin kanssa on lohdullinen ja maukas ruokalaji, joka on suosittu kaikkialla Vietnamissa.

Kasvissushikääreet avokadolla ja porkkanoilla

Kasvissushikääreet avokadolla ja porkkanoilla tekevät herkullisen ja terveellisen välipalan tai aterian.

Kenraali Tson kana

General Tso's Chicken on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, joka koostuu raikkaista, friteeratuista kanakuutioista, jotka on päällystetty makealla ja mausteisella kastikkeella.

Teriyaki-kanavartaat

Teriyaki Chicken Skewers on klassinen japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu grillatusta kanasta, joka on marinoitu maukkaassa teriyaki-kastikkeessa.

Korealaistyylinen marinoitu naudanliha

Korean-Style Marinated Beef on marinoitu naudanliharuoka, joka on suosittu korealainen keittiö.

Futomaki Roll Sushi

Futomaki Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on peräisin Japanista.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka valmistetaan raa'asta lohesta, sushiriisistä ja nori (merilevä) -kääreestä.