Home > Recipe >  Helppo munakoisocurry

Helppo munakoisocurry

Easy Eggplant Curry on herkullinen ja maukas intialainen ruokalaji, joka sopii täydellisesti kiireisiin arki-iloihin. Tämä ruokalaji on valmistettu munakoisosta, tomaateista, mausteista ja kookosmaidosta kermaisen ja maukkaan kastikkeen saamiseksi. Munakoisoa keitetään, kunnes se on mureaa ja mausteet tuovat esiin munakoison maun. Tämä curry on helppo valmistaa, ja se voidaan tarjoilla riisin tai naan-leivän kanssa täydelliseksi ateriaksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 2 tl kuminaa
  • 2 tl korianteria
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 iso munakoiso, pilkottuna 1 tuuman kuutioiksi
  • 1 iso tomaatti kuutioituna
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kookosmaitoa
  • 1/3 kuppia tuoretta korianteria hienonnettuna (koristeeksi)

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista, kunnes sipuli on pehmennyt ja läpikuultava, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma, garam masala ja cayennepippuri (jos käytät) pannulle ja keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää munakoiso ja tomaatti pannulle ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 4
    Kaada kookosmaito pannulle ja kuumenna seos kiehuvaksi. Peitä pannu ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes munakoiso on kypsää.
  • Step 5
    Koristele korianterilla ja tarjoile lämpimänä keitetyn riisin tai kvinoan päällä.

Comments

Anonymous
,
Tämä Easy Eggplant Curry on loistava tapa saada illallinen pöytään ilman meteliä. Se on niin maukasta ja vaatii vain vähän vaivaa. En malta odottaa pääseväni taas!
Anonymous
,
Herkullinen ja niin helppo tehdä! Mausteet antavat sille ihanan aromin ja maun. Munakoiso kypsyy täydellisen kermaiseksi koostumukseksi. Hieno, vähärasvainen ruokalaji!
Anonymous
,
Tämä Easy Eggplant Curry on niin herkullinen! Mahtava sekoitus mausteita ja täyteläisiä makuja, se on nopea, terveellinen ja lohdullinen ruokalaji - täydellinen arki-iltoille!

More recipes

Mausteinen thaimaalainen nuudelikeitto

Spicy Thai Noodle Soup on perinteinen thaimaalainen ruokalaji, jossa yhdistyvät aidon thaimaalaisen keittiön maut sekä chilipippurien suolaiset ja mausteiset maut.

Intialainen kana Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi on suosittu ja maukas intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kanasta, vihanneksista ja mausteisesta masala-kastikkeesta.

Korealainen BBQ-naudanliha

Korean BBQ Beef on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Koreasta.

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry on maukas intialainen ruokalaji, joka koostuu mausteisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa keitetyistä kikherneistä.

Vegaaninen kikherne ja lehtikaali Curry

Vegaaninen kikherne- ja lehtikaalicurry on runsas ja maukas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti arki-illalliseen.

Inari Sushi

Inari-sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan tyypillisesti friteeratuista tofutaskuista, jotka on täytetty sushiriisillä ja useilla muilla ainesosilla, kuten vihanneksilla, äyriäisillä ja kananmunalla.

Kookoscurry-nuudelikeitto

Coconut Curry Noodle Soup on herkullinen ja kermainen keitto, joka on sekä vegaaninen että gluteeniton.

Thaimaan punainen curry

Thai Red Curry on klassinen thaimaalainen ruokalaji, joka koostuu täyteläisestä ja mausteisesta kookosmaitopohjaisesta currykastikkeesta, jossa on sekoitus aromaattisia mausteita, yrttejä ja chiliä.

Butternut Squash Curry

Butternut squash curry on suolainen, maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti kylmään talviyöhön.