Home > Recipe >  Helppo munakoisocurry

Helppo munakoisocurry

Easy Eggplant Curry on herkullinen ja maukas intialainen ruokalaji, joka sopii täydellisesti kiireisiin arki-iloihin. Tämä ruokalaji on valmistettu munakoisosta, tomaateista, mausteista ja kookosmaidosta kermaisen ja maukkaan kastikkeen saamiseksi. Munakoisoa keitetään, kunnes se on mureaa ja mausteet tuovat esiin munakoison maun. Tämä curry on helppo valmistaa, ja se voidaan tarjoilla riisin tai naan-leivän kanssa täydelliseksi ateriaksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 2 tl kuminaa
  • 2 tl korianteria
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 iso munakoiso, pilkottuna 1 tuuman kuutioiksi
  • 1 iso tomaatti kuutioituna
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kookosmaitoa
  • 1/3 kuppia tuoretta korianteria hienonnettuna (koristeeksi)

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista, kunnes sipuli on pehmennyt ja läpikuultava, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma, garam masala ja cayennepippuri (jos käytät) pannulle ja keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää munakoiso ja tomaatti pannulle ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 4
    Kaada kookosmaito pannulle ja kuumenna seos kiehuvaksi. Peitä pannu ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes munakoiso on kypsää.
  • Step 5
    Koristele korianterilla ja tarjoile lämpimänä keitetyn riisin tai kvinoan päällä.

Comments

Anonymous
,
Tämä Easy Eggplant Curry on loistava tapa saada illallinen pöytään ilman meteliä. Se on niin maukasta ja vaatii vain vähän vaivaa. En malta odottaa pääseväni taas!
Anonymous
,
Herkullinen ja niin helppo tehdä! Mausteet antavat sille ihanan aromin ja maun. Munakoiso kypsyy täydellisen kermaiseksi koostumukseksi. Hieno, vähärasvainen ruokalaji!
Anonymous
,
Tämä Easy Eggplant Curry on niin herkullinen! Mahtava sekoitus mausteita ja täyteläisiä makuja, se on nopea, terveellinen ja lohdullinen ruokalaji - täydellinen arki-iltoille!

More recipes

Kookos currykeitto

Coconut Curry Soup on maukas ja lohdullinen keitto, joka varmasti miellyttää.

Kasvis- ja linssicurry

Kasvis- ja linssicurry on herkullinen ja terveellinen intialaistyylinen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista tuoreista vihanneksista, linsseistä ja aromaattisista mausteista.

Sri Lankan curry

Sri Lankan curry on maustettu liha- tai kalaruoka, joka on kypsennetty täyteläisessä ja maukkaassa kastikkeessa.

Temaki Sushi

Temaki Sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan rullaamalla ainekset norilevyyn (merilevä) ja muotoilemalla siitä sitten käsin kartiomainen muoto.

Myanmar Tea Leaf Salaatti

Myanmar Tea Leaf Salad, joka tunnetaan myös nimellä Lahpet Thoke, on perinteinen burmalainen ruokalaji, jota on nautittu vuosisatoja.

Korean Bulgogi

Korean Bulgogi on eräänlainen grillattu liharuoka, joka on suosittu korealaisessa keittiössä.

Kasvissyöjä Sushi-riisikakku

Kasvissusiriisikakku on uskomattoman suosittu, herkullinen ja ravitseva välipala, joka on valmistettu perinteisistä japanilaisista aineksista.

Vegaaninen kookoscurry tofulla

Vegaaninen kookoscurry tofulla on herkullinen, maukas ja terveellinen vegaaniruoka.

Vegaaninen Butternut Squash Curry

Vegan Butternut Squash Curry on runsas ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa illalliseen.