Home > Recipe >  Intialainen kana Jalfrezi

Intialainen kana Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi on suosittu ja maukas intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kanasta, vihanneksista ja mausteisesta masala-kastikkeesta. Se on klassinen ruokalaji Intian niemimaalta, joka on ollut olemassa vuosisatoja. Se tarjoillaan usein naanin, rotin tai muiden intialaisten lepoleipien kanssa. Annos valmistetaan marinoimalla kana mausteisessa masalakastikkeessa ja paistamalla sitten kasvisten kanssa. Ruoka tarjoillaan yleensä jogurtin tai raitan kanssa. Se on loistava ruokalaji intialaiseen illalliseen.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lb luuttomia, nahattomia kanan reisiä, leikattu 1 tuuman kuutioiksi
  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 1 paprika kuutioituna
  • 2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 jalapenopippuri kuutioituna
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1 (14,5 unssia) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 kuppi jäädytettyjä vihreitä herneitä
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää kana ja paista, kunnes se on ruskea joka puolelta, noin 6 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää sipuli, paprika, inkivääri, valkosipuli ja jalapeno pannulle ja keitä, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 5 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon korianteri, kumina, chilijauhe, garam masala, kurkuma ja cayennepippuri. Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 4
    Lisää tomaatit ja vihreät herneet pannulle ja kiehauta seos. Keitä 5-10 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut ja maut sulaneet yhteen.
  • Step 5
    Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Comments

Anonymous
,
Indian Chicken Jalfrezi on herkullisen mausteinen! Tuoreet ainesosat ja tuoksuvat mausteet saavat suussa sulavia. Suosittelen!
Anonymous
,
Indian Chicken Jalfrezi on maukas, herkullisesti maustettu ja runsas ruokalaji. Täydellinen sekoitus mausteista ja makeaa saa sinut palaamaan lisää. Super lohdullinen ja loistava viileään iltaan. Herkullinen!

More recipes

Thai Red Curry -nuudelikeitto

Thai Red Curry Noodle Soup on suosittu vegaaniruoka, jossa yhdistyvät thaimaalaisen punacurrytahnan maut erilaisiin vihanneksiin ja nuudeleihin.

Kasviskevätrullat

Kasviskevätrullat ovat suosittu välipala monissa Aasian maissa.

Vegaaninen herne- ja perunacurry

Vegaaninen herne- ja perunacurry on herkullinen kasvipohjainen ruokalaji, joka sopii mainiosti mukavaan ateriaan.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka valmistetaan raa'asta lohesta, sushiriisistä ja nori (merilevä) -kääreestä.

Seesami-inkivääriporsaan ja Bok Choy

Seesami-inkivääriporsaan ja Bok Choy on maukas ja ravitseva ateria, joka sopii täydellisesti kiireiseen arki-iltaan.

Paneer Curry

Paneer Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu paneer-kuutioista (pehmeä juusto), joka on keitetty mausteisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa.

Seesami-kana

Seesamikana on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka koostuu friteeratuista kananpaloista, jotka on päällystetty makealla ja suolaisella seesamikastikkeella.

Naudan ja parsakaalin paistaminen

Naudanliha ja parsakaali Stir-Fry on klassinen kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, jota on muokattu monissa kulttuureissa ympäri maailmaa.

Tomaatti-kookoscurry

Tomato Coconut Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu tomaateista, kookosmaidosta ja mausteista.