Home > Recipe >  Intialainen kana Jalfrezi

Intialainen kana Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi on suosittu ja maukas intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kanasta, vihanneksista ja mausteisesta masala-kastikkeesta. Se on klassinen ruokalaji Intian niemimaalta, joka on ollut olemassa vuosisatoja. Se tarjoillaan usein naanin, rotin tai muiden intialaisten lepoleipien kanssa. Annos valmistetaan marinoimalla kana mausteisessa masalakastikkeessa ja paistamalla sitten kasvisten kanssa. Ruoka tarjoillaan yleensä jogurtin tai raitan kanssa. Se on loistava ruokalaji intialaiseen illalliseen.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lb luuttomia, nahattomia kanan reisiä, leikattu 1 tuuman kuutioiksi
  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 1 paprika kuutioituna
  • 2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 jalapenopippuri kuutioituna
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1 (14,5 unssia) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 kuppi jäädytettyjä vihreitä herneitä
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää kana ja paista, kunnes se on ruskea joka puolelta, noin 6 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää sipuli, paprika, inkivääri, valkosipuli ja jalapeno pannulle ja keitä, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 5 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon korianteri, kumina, chilijauhe, garam masala, kurkuma ja cayennepippuri. Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 4
    Lisää tomaatit ja vihreät herneet pannulle ja kiehauta seos. Keitä 5-10 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut ja maut sulaneet yhteen.
  • Step 5
    Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Comments

Anonymous
,
Indian Chicken Jalfrezi on herkullisen mausteinen! Tuoreet ainesosat ja tuoksuvat mausteet saavat suussa sulavia. Suosittelen!
Anonymous
,
Indian Chicken Jalfrezi on maukas, herkullisesti maustettu ja runsas ruokalaji. Täydellinen sekoitus mausteista ja makeaa saa sinut palaamaan lisää. Super lohdullinen ja loistava viileään iltaan. Herkullinen!

More recipes

Hainanese kanariisi

Hainanese Chicken Rice on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Hainanin maakunnasta, Kiinasta.

Kana Tikka Masala

Kana Tikka Masala on suosittu intialainen ruokalaji, joka koostuu marinoidusta, grillatusta kanasta kermaisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa.

Indonesialainen Nasi Goreng

Indonesialainen Nasi Goreng on suosittu ruokalaji Indonesiassa ja kaikkialla Kaakkois-Aasiassa.

Vegaaninen peruna curry

Vegan Potato Curry on maukas ja terveellinen vegaaniruoka, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.

Kiinalainen Wonton-keitto

Chinese Wonton Soup on maukas, suolainen keitto, joka on suosittu monissa osissa Aasiaa.

Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee on suosittu singaporelainen ruokalaji, joka koostuu nuudeleista, äyriäisistä, sianlihasta ja vihanneksista, jotka on paistettu paksussa, tummassa kastikkeessa.

Vegaaninen kukkakaali, peruna- ja hernecurry

Vegaaninen kukkakaali-, peruna- ja hernecurry on runsas, maukas ja lohdullinen vegaaninen curryruoka, joka on helppo valmistaa ja täynnä ravinteita.

Soijalasitettu lohi

Soy-Glazed Salmon on herkullinen ja helppo valmistaa ateria, joka tekee varmasti vaikutuksen.

Hoisin-lasitettu sianliha riisin kanssa

Hoisin-lasitettu porsaan riisin kanssa on herkullinen ja helppo valmistaa ateria.