Home > Recipe >  Intialainen kana Jalfrezi

Intialainen kana Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi on suosittu ja maukas intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kanasta, vihanneksista ja mausteisesta masala-kastikkeesta. Se on klassinen ruokalaji Intian niemimaalta, joka on ollut olemassa vuosisatoja. Se tarjoillaan usein naanin, rotin tai muiden intialaisten lepoleipien kanssa. Annos valmistetaan marinoimalla kana mausteisessa masalakastikkeessa ja paistamalla sitten kasvisten kanssa. Ruoka tarjoillaan yleensä jogurtin tai raitan kanssa. Se on loistava ruokalaji intialaiseen illalliseen.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lb luuttomia, nahattomia kanan reisiä, leikattu 1 tuuman kuutioiksi
  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 1 paprika kuutioituna
  • 2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 jalapenopippuri kuutioituna
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1 (14,5 unssia) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 kuppi jäädytettyjä vihreitä herneitä
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää kana ja paista, kunnes se on ruskea joka puolelta, noin 6 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää sipuli, paprika, inkivääri, valkosipuli ja jalapeno pannulle ja keitä, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 5 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon korianteri, kumina, chilijauhe, garam masala, kurkuma ja cayennepippuri. Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 4
    Lisää tomaatit ja vihreät herneet pannulle ja kiehauta seos. Keitä 5-10 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut ja maut sulaneet yhteen.
  • Step 5
    Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Comments

Anonymous
,
Indian Chicken Jalfrezi on herkullisen mausteinen! Tuoreet ainesosat ja tuoksuvat mausteet saavat suussa sulavia. Suosittelen!
Anonymous
,
Indian Chicken Jalfrezi on maukas, herkullisesti maustettu ja runsas ruokalaji. Täydellinen sekoitus mausteista ja makeaa saa sinut palaamaan lisää. Super lohdullinen ja loistava viileään iltaan. Herkullinen!

More recipes

Kookosvihreä curry

Coconut Green Curry on thaimaalainen ruokalaji, joka yhdistää vihreää currytahnaa, kookosmaitoa ja kasviksia luomaan kermaisen ja maukkaan aterian.

Kasvis Maki Sushi

Kasvis Maki Sushi on eräänlainen sushirulla, jonka pääraaka-aineina ovat kasvikset.

Kasvissyöjä kookoscurry

Kasviskookoscurry on maukas ja terveellinen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista, jotka on keitetty kermaisessa kookosmaitopohjaisessa kastikkeessa.

Myanmar Tea Leaf Salaatti

Myanmar Tea Leaf Salad, joka tunnetaan myös nimellä Lahpet Thoke, on perinteinen burmalainen ruokalaji, jota on nautittu vuosisatoja.

Rainbow Roll Sushi

Rainbow Roll Sushi on suosittu sushirullaruoka Japanissa.

Octopus Nigiri Sushi

Octopus Nigiri Sushi on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu viipaleesta raa'asta mustekalasta, joka tarjoillaan pienen etikalla maustetun sushiriisin kasakkeen päällä.

Miso Marinoitu Lohi Sushi

Misomarinoitu lohisushi on sushityyppi, jossa käytetään misopastassa marinoitua lohta.

Green Coconut Chicken Curry

Green Coconut Chicken Curry on suosittu ruokalaji Etelä-Intiasta.

Indonesialainen Gado Gado -salaatti

Gado Gado on suosittu indonesialainen salaatti, joka on valmistettu erilaisista tuoreista vihanneksista ja herkullisesta maapähkinäkastikkeesta.