Home > Recipe >  Indonesian satay

Indonesian satay

Indonesialainen satay on suosittu vartaas- ja grilliliharuoka, joka tarjoillaan yleensä mausteisten kastikkeiden kanssa. Sen uskotaan saaneen alkunsa Indonesian saaristosta ja on nykyään suosittu monissa Kaakkois-Aasian maissa. Satay koostuu pienistä lihapaloista, yleensä kanasta, naudanlihasta, lampaanlihasta tai sianlihasta, jotka marinoidaan mausteseoksessa ja sitten grillataan tai grillataan avotulella. Vartaat tarjoillaan mausteisen maapähkinäkastikkeen ja joskus suolakurkkujen, sipulien ja kurkkujen kera. Satay tarjoillaan usein alkupalana tai välipalana, mutta se voi olla myös pääruoka.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kiloa kanaa kuutioiksi leikattuna
  • 1/3 kuppia kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia soijakastiketta
  • 2 rkl ruskeaa sokeria
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua inkivääriä
  • 1/4 tl jauhettua mustapippuria
  • 1/4 tl punapippurihiutaleita (valinnainen)

Directions

  • Step 1
    Sekoita keskikokoisessa kulhossa kookosmaito, soijakastike, ruskea sokeri, valkosipuli, korianteri, kumina, kurkuma, inkivääri, mustapippuri ja punapippurihiutaleet (jos käytät). Sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.
  • Step 2
    Lisää kanan kuutiot kulhoon ja sekoita niin, että ne peittyvät marinadilla. Peitä kulho muovikelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
  • Step 3
    Esilämmitä grilli tai grillipannu keskilämmöllä. Pujota kanakuutiot vartaisiin ja grillaa 4-5 minuuttia per puoli tai kunnes kana on kypsää.
  • Step 4
    Tarjoa satay valitsemasi dippikastikkeen, kuten maapähkinäkastikkeen tai sweet chili -kastikkeen kanssa.

Comments

Anonymous
,
Rakastan Indonesian Sataya! Se on uskomattoman maukasta ja ainutlaatuinen kokemus. Marinadi ja kastike tuovat lihan parhaat maut esiin, joten se on unohtumaton!
Anonymous
,
Indonesian satay on hämmästyttävä! Yön yli marinoitunut kana on täynnä makua ja maapähkinäkastike on täydellinen lisä. Pakollinen ruokalaji!
Anonymous
,
Indonesialainen satay on ehdottomasti kokeiltava ruokalaji! Tuoksuvissa mausteissa marinoituna, hiiligrillattuna ja suussa sulavan maapähkinäkastikkeen kera tarjoiltuna se on yksi herkullisimmista katuruokavälipaloista!

More recipes

Japanilainen Tonkatsu

Tonkatsu on japanilainen ruokalaji, joka koostuu leivitetystä, friteeratusta porsaanlihasta, ja se tarjoillaan tyypillisesti raastetun kaalin, tonkatsu-kastikkeen, riisin ja misokeiton kanssa.

Curry riisi

Curry Rice on suosittu lohiruoka Japanissa.

Thai Red Curry -nuudelikeitto

Thai Red Curry Noodle Soup on suosittu vegaaniruoka, jossa yhdistyvät thaimaalaisen punacurrytahnan maut erilaisiin vihanneksiin ja nuudeleihin.

Kiinalainen makea ja hapan kana

Kiinalainen hapanimeläkana on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka koostuu hapanimeläkastikkeella päällystetystä kanasta.

Singaporen chilirapu

Singaporen chilirapu on suosittu paikallinen ruokalaji, joka on ollut käytössä 1950-luvulta lähtien.

Katkarapu- ja kasvispaistetta

Shrimp & Veggie Stir-Fry on herkullinen ja terveellinen ruokalaji, joka valmistuu muutamassa minuutissa.

Thaimaan punainen curry

Thai Red Curry on klassinen thaimaalainen ruokalaji, joka koostuu täyteläisestä ja mausteisesta kookosmaitopohjaisesta currykastikkeesta, jossa on sekoitus aromaattisia mausteita, yrttejä ja chiliä.

Vietnamilaistyyliset kevätrullat

Vietnamilaistyyliset kevätrullat ovat suosittu välipala ja alkupala vietnamilaisessa keittiössä.

Vegaaninen tomaatti- ja linssicurry

Vegaaninen tomaatti- ja linssicurry on yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji, joka sopii kaikille vegaaniruokavaliota noudattaville.