Home > Recipe >  Vegan baklažaani ja kikerherne karri

Vegan baklažaani ja kikerherne karri

Vegan baklažaani ja kikerherne karri on südamlik ja maitsev vegan karriroog. See on valmistatud baklažaanist, kikerhernestest, sibulast, küüslaugust, ingverist ja tomatitest, mis on küpsetatud vürtsikas ja aromaatses vürtside segus. See veganroog on täis taimseid valke, vitamiine ja mineraalaineid, mistõttu on see tervislik ja maitsev eine, mis kindlasti meeldib igale veganile või taimetoitlasele. Seda saab serveerida riisipeenral või naani või chapati kõrvale.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 spl oliiviõli
  • 1 keskmine sibul, tükeldatud
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 tl värsket ingverit, hakitud
  • 2 tl karripulbrit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/2 tl jahvatatud kurkumit
  • 1/4 tl Cayenne'i pipart
  • 1 keskmine baklažaan, tükeldatud
  • 1 (14 untsi) purk kikerherneid, nõrutatud ja loputatud
  • 1 (14 untsi) purk kuubikuteks lõigatud tomatit
  • 1 tass köögiviljapuljongit
  • 1/2 tassi kookospiima
  • 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
  • Sool ja pipar, maitse järgi

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul, küüslauk ja ingver ning küpseta, kuni sibul on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Sega hulka karripulber, köömned, koriander, kurkum ja Cayenne’i pipar ning küpseta 1 minut, kuni need lõhnavad.
  • Step 3
    Lisa baklažaan ja küpseta 2 minutit, aeg-ajalt segades.
  • Step 4
    Sega hulka kikerherned, tükeldatud tomatid ja köögiviljapuljong. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta aeg-ajalt segades 15 minutit.
  • Step 5
    Sega juurde kookospiim ja hauta 5 minutit.
  • Step 6
    Sega juurde värske koriander ning maitsesta soola ja pipraga.
  • Step 7
    Serveeri soojalt keedetud riisi või kinoaga.

Comments

Anonymous
,
See hämmastav vegan baklažaani ja kikerherne karri roog on maitsev ja maitsev! Seda peab proovima iga vegan või terviseteadlik inimene!

More recipes

Seesami-ingveri sealiha ja Bok Choy

Seesami-ingveri sealiha ja Bok Choy on maitsev ja toitev eine, mis sobib suurepäraselt kiireks nädalaõhtuks.

Vegan punane karri

Vegan Red Curry on soolane ja vürtsikas Tai stiilis karriroog, mis on valmistatud mitmesugustest koostisosadest, sealhulgas kookospiimast, punasest karripastast ja köögiviljadest.

Taimetoitlane sushikauss kapsa ja porgandiga

Taimsed sushikausid kapsa ja porgandiga on maitsev ja tervislik viis nautida sushi maitseid ilma kalata.

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi karri on populaarne ja maitsev India roog.

Vegan Sushi kevadrull

Vegan sushi kevadrullid on maitsev sushitüüp, mis on vegansõbralik ja sobib suurepäraselt neile, kes soovivad nautida sushi hõrgutavat maitset ilma loomseid saadusi tarbimata.

Korea praetud kana

Korean Fried Chicken, tuntud ka kui KFC, on populaarne kiirtoit, mis pärineb Lõuna-Koreast.

Kambodža kala amok

Kambodža kalaamokk on Kambodžas populaarne traditsiooniline roog, mis on valmistatud kalast, kookospiimast ja vürtsidest.

Kartuli ja brokkoli karri

Kartuli ja brokkoli karri on maitsev ja toitev roog.

Tomatite kookoskarri

Tomat Coconut Curry on populaarne India roog, mis on valmistatud tomatitest, kookospiimast ja vürtsidest.