Home > Recipe >  Vegan baklažaani ja kikerherne karri

Vegan baklažaani ja kikerherne karri

Vegan baklažaani ja kikerherne karri on südamlik ja maitsev vegan karriroog. See on valmistatud baklažaanist, kikerhernestest, sibulast, küüslaugust, ingverist ja tomatitest, mis on küpsetatud vürtsikas ja aromaatses vürtside segus. See veganroog on täis taimseid valke, vitamiine ja mineraalaineid, mistõttu on see tervislik ja maitsev eine, mis kindlasti meeldib igale veganile või taimetoitlasele. Seda saab serveerida riisipeenral või naani või chapati kõrvale.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 spl oliiviõli
  • 1 keskmine sibul, tükeldatud
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 tl värsket ingverit, hakitud
  • 2 tl karripulbrit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/2 tl jahvatatud kurkumit
  • 1/4 tl Cayenne'i pipart
  • 1 keskmine baklažaan, tükeldatud
  • 1 (14 untsi) purk kikerherneid, nõrutatud ja loputatud
  • 1 (14 untsi) purk kuubikuteks lõigatud tomatit
  • 1 tass köögiviljapuljongit
  • 1/2 tassi kookospiima
  • 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
  • Sool ja pipar, maitse järgi

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul, küüslauk ja ingver ning küpseta, kuni sibul on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Sega hulka karripulber, köömned, koriander, kurkum ja Cayenne’i pipar ning küpseta 1 minut, kuni need lõhnavad.
  • Step 3
    Lisa baklažaan ja küpseta 2 minutit, aeg-ajalt segades.
  • Step 4
    Sega hulka kikerherned, tükeldatud tomatid ja köögiviljapuljong. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta aeg-ajalt segades 15 minutit.
  • Step 5
    Sega juurde kookospiim ja hauta 5 minutit.
  • Step 6
    Sega juurde värske koriander ning maitsesta soola ja pipraga.
  • Step 7
    Serveeri soojalt keedetud riisi või kinoaga.

Comments

Anonymous
,
See hämmastav vegan baklažaani ja kikerherne karri roog on maitsev ja maitsev! Seda peab proovima iga vegan või terviseteadlik inimene!

More recipes

Veiseliha Madras Curry

Veiseliha Madras Curry on vürtsikas ja maitsev India roog, mis on valmistatud kondita veiselihast, sibulast, tomatist ja vürtside segust.

Tuna Nigiri Sushi

Tuna Nigiri Sushi on sushi tüüp, mis on valmistatud toorest tuunikalast ja sushiriisist.

Kana Tikka Masala

Kana Tikka Masala on populaarne India roog, mis koosneb marineeritud grillkanast kreemjas tomatipõhises kastmes.

Vegan kookoskarri

Vegan Coconut Curry on traditsiooniline India roog, mis on valmistatud vürtside ja ürtide kombinatsioonist, mis on keedetud vürtsikas kookospähklipõhises kastmes.

Kadai Paneer karri

Kadai Paneer Curry on populaarne Põhja-India roog, mis ühendab endas vürtside, koore ja paneeri maitsed.

Kookose köögiviljakarri

Coconut Vegetable Curry on maitsev ja lõhnav roog, mis on valmistatud mitmesugustest köögiviljadest, mis on keedetud kreemjas kookospähklipõhises kastmes.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi on Jaapani sushirulli tüüp, mis on valmistatud kurgist (jaapani keeles kappa).

Taimetoitlane sushivõileib avokaado ja porgandiga

See taimetoitlane sushivõileib avokaado ja porgandiga on maitsev ja tervislik lõuna- või õhtusöök.

Avokaado Maki Sushi

Avokaado Maki Sushi on teatud tüüpi sushirull, mille peamiseks koostisosaks on avokaado kreemjas maitsekas maitse.