Home > Recipe >  Vegan baklažaani ja kikerherne karri

Vegan baklažaani ja kikerherne karri

Vegan baklažaani ja kikerherne karri on südamlik ja maitsev vegan karriroog. See on valmistatud baklažaanist, kikerhernestest, sibulast, küüslaugust, ingverist ja tomatitest, mis on küpsetatud vürtsikas ja aromaatses vürtside segus. See veganroog on täis taimseid valke, vitamiine ja mineraalaineid, mistõttu on see tervislik ja maitsev eine, mis kindlasti meeldib igale veganile või taimetoitlasele. Seda saab serveerida riisipeenral või naani või chapati kõrvale.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 spl oliiviõli
  • 1 keskmine sibul, tükeldatud
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 tl värsket ingverit, hakitud
  • 2 tl karripulbrit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/2 tl jahvatatud kurkumit
  • 1/4 tl Cayenne'i pipart
  • 1 keskmine baklažaan, tükeldatud
  • 1 (14 untsi) purk kikerherneid, nõrutatud ja loputatud
  • 1 (14 untsi) purk kuubikuteks lõigatud tomatit
  • 1 tass köögiviljapuljongit
  • 1/2 tassi kookospiima
  • 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
  • Sool ja pipar, maitse järgi

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul, küüslauk ja ingver ning küpseta, kuni sibul on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Sega hulka karripulber, köömned, koriander, kurkum ja Cayenne’i pipar ning küpseta 1 minut, kuni need lõhnavad.
  • Step 3
    Lisa baklažaan ja küpseta 2 minutit, aeg-ajalt segades.
  • Step 4
    Sega hulka kikerherned, tükeldatud tomatid ja köögiviljapuljong. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta aeg-ajalt segades 15 minutit.
  • Step 5
    Sega juurde kookospiim ja hauta 5 minutit.
  • Step 6
    Sega juurde värske koriander ning maitsesta soola ja pipraga.
  • Step 7
    Serveeri soojalt keedetud riisi või kinoaga.

Comments

Anonymous
,
See hämmastav vegan baklažaani ja kikerherne karri roog on maitsev ja maitsev! Seda peab proovima iga vegan või terviseteadlik inimene!

More recipes

Taimetoidulised sushi-riisipallid avokaado ja kurgiga

Taimsed sushi-riisipallid avokaado ja kurgiga on maitsev ja lihtsalt valmistatav roog.

Korea Bulgogi

Korea Bulgogi on teatud tüüpi grillitud liharoog, mis on Korea köögis populaarne.

Taimetoitlane sushivõileib avokaado ja porgandiga

See taimetoitlane sushivõileib avokaado ja porgandiga on maitsev ja tervislik lõuna- või õhtusöök.

Malaisia ​​kana satay vardas

Malaysian Chicken Satay Skewers on populaarne Kagu-Aasia roog, mis koosneb traditsiooniliselt marineeritud varrastega kanatükkidest, mida grillitakse söel ja serveeritakse vürtsika maapähklikastmega.

Vegan Sushi Nori Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps on maitsev ja tervislik viis sushit nautida ilma, et peaksid sööma kala või muid loomseid saadusi.

Taimetoitlane sushikauss edamame ja porgandiga

Taimetoitlased sushikausid on maitsev ja tervislik viis sushit nautida ilma kala kasutamata.

Vürtsikas kartulikarri

Vürtsikas kartulikarri on traditsiooniline India roog, mida on lihtne valmistada ja mis on täis maitset.

Ingveri-küüslaugu krevetid ja köögiviljasegud

Ingveri-küüslaugu krevetid ja juurviljad on maitsev ja lihtsalt valmistatav roog, mis sobib suurepäraselt kiireks nädalaõhtusöögiks.

Kadai Paneer karri

Kadai Paneer Curry on populaarne Põhja-India roog, mis ühendab endas vürtside, koore ja paneeri maitsed.