Home > Recipe > Kõrvitsa karri

Kõrvitsa karri

Pumpkin Curry on India roog, mis ühendab kõrvitsa magususe karri vürtside soolaste maitsetega. Roog serveeritakse tavaliselt lisandina või pearoana. See on valmistatud sellistest koostisosadest nagu kõrvits, sibul, küüslauk, ingver, karripulber, köömned ja muud vürtsid. Vürtsid keedetakse kookospiima või köögiviljapuljongi põhjas, et saada rikkalik ja maitsev kaste. Pumpkin Curry on suurepärane viis hooajaliste koostisosade lisamiseks oma toidukorda ja kindlasti meeldib kõigile lauasolijatele.

Ingredients (2 Persons)

2 spl taimeõli
1 sibul, tükeldatud
2 küüslauguküünt, hakitud
1 tl ingverit, riivitud
2 spl karripulbrit
1 tl jahvatatud köömneid
1 tl jahvatatud koriandrit
1/2 tl jahvatatud kurkumit
1/2 tl jahvatatud kaneeli
1/4 tl Cayenne'i pipart
1 (15 untsi) purk kõrvitsapüreed
1 (14,5 untsi) purk kuubikuteks lõigatud tomateid
1 (14 untsi) purk kookospiima
1/4 tassi köögiviljapuljongit
1 tl pruuni suhkrut
2 spl värsket koriandrit, hakitud
Sool ja pipar, maitse järgi

Directions

Step 1

Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisa sibul ja küpseta, kuni see on pehme, umbes 5 minutit. Lisa küüslauk ja ingver ning küpseta 1 minut.
Step 2

Lisage karripulber, köömned, koriander, kurkum, kaneel ja Cayenne'i pipar ning küpseta 1 minut, kuni see lõhnab.
Step 3

Lisa kõrvitsapüree, tükeldatud tomatid, kookospiim, köögiviljapuljong ja pruun suhkur ning sega ühtlaseks. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta 10 minutit.
Step 4

Sega juurde koriander ja maitsesta soola ja pipraga. Soovi korral serveeri karrit keedetud riisi või nuudlite peal.

Comments

Anonymous

Maitsev ja lihtsalt valmistatav kõrvitsakarri! Rikkalik ja kreemjas soojade vürtside, täiuslikult küpsetatud köögiviljade ja täiuslikult küpsetatud kõrvitsaga. Ideaalne hubaseks ööbimiseks!