Home > Recipe >  Korealane Kimchi Jjigae

Korealane Kimchi Jjigae

Korea Kimchi Jjigae on traditsiooniline Korea roog, mis on valmistatud kääritatud köögiviljadest, nagu kapsas, redis või kurk. Köögiviljad kombineeritakse tšillipipra, küüslaugu, ingveri ja muude vürtsidega, seejärel hautatakse maitsvas puljongis. See on populaarne roog nii Lõuna-Koreas kui ka Põhja-Koreas ning seda serveeritakse lisandina või pearoana. Kimchi Jjigae'd serveeritakse sageli aurutatud riisiga ja see on suurepärane võimalus nautida erinevaid köögivilju ühes roas. See on südamlik ja maitsev roog, mida sageli nauditakse mugavustoiduna.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl õli
  • 1 tass kimchit ja 1/4 tassi kimchi vedelikku
  • 1 sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tl riivitud ingverit
  • 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud sea kõht või peekon
  • 2 supilusikatäit gochujang (Korea tšillipasta)
  • 4 tassi kanapuljongit
  • 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud tofut
  • 1/2 tassi viilutatud seeni
  • 1/4 tassi rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud

Directions

  • Step 1
    Kuumuta õli suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kimchi ja küpseta 3-4 minutit, aeg-ajalt segades.
  • Step 2
    Lisa sibul, küüslauk ja ingver ning küpseta 2-3 minutit, kuni sibul on pehmenenud.
  • Step 3
    Lisa sea kõht või peekon ja küpseta 2-3 minutit, kuni sealiha on pruunistunud.
  • Step 4
    Sega juurde gochujang, kanapuljong, tofu, seened ja kimchi vedelik. Kuumuta segu keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta 20 minutit.
  • Step 5
    Lisa roheline sibul ja küpseta veel 2-3 minutit. Serveeri kuumalt.

Comments

Anonymous
,
Korea Kimchi Jjigae on vürtsikas ja soolane hautis, millel on imeline umami maitse. Seda on lihtne valmistada ja see sobib suurepäraselt külmadeks talvepäevadeks. Maitsev!
Anonymous
,
Korealane Kimchi Jjigae on üks mu lemmiksööke. See on täis maitset ja täiuslikku vürtsikuse ja soolase tasakaalu. Peab proovima!
Anonymous
,
Maitsev ja lihtne valmistada! Korea Kimchi Jjigae on täis maitset ja imelise vürtsika löögiga. Absoluutselt ARMASTAN seda!

More recipes

Vegan Tempeh ja kartulikarri

Vegan tempeh ja kartulikarri on südamlik ja maitsev veganroog, mis sobib suurepäraselt hubaseks õhtuks.

Korea bibimbap

Korea Bibimbap on traditsiooniline Korea roog, mis koosneb aurutatud valgest riisist ja erinevatest köögiviljadest, nagu spinat, seened, porgandid ja oavõrsed, millele on lisatud vürtsikas tšillikaste ja praemuna.

Vürtsikad Tai maapähklinuudlid

Vürtsikad Tai maapähklinuudlid on maitsekas ja vürtsikas nuudliroog, mis pärineb Taist.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi on loominguline sushirull, mis on valmistatud kombineeritud koostisainetest.

Röstitud porgandi karri

Röstitud porgandikarri on maitsev ja tervislik India karriroog, mis on valmistatud röstitud porgandist, sibulast, küüslaugust, ingverist ja mitmesugustest vürtsidest.

Kleepuv seesami kana

Kleepuv seesamikana on populaarne Hiina roog, mida serveeritakse tavaliselt magusa ja soolase kastmega.

Kookoseroheline karri

Coconut Green Curry on Tai roog, mis ühendab rohelise karripasta, kookospiima ja köögiviljad, et luua kreemjas ja maitsev eine.

Lihtne baklažaanikarri

Easy Eggplant Curry on maitsev ja maitsev India roog, mis sobib suurepäraselt kiireteks tööpäevadeks.

Mango kana karri

Mango Chicken Curry on maitsev India roog, mis ühendab küpsete mangode magususe karri vürtsikusega.