Home > Recipe >  Korealane Kimchi Jjigae

Korealane Kimchi Jjigae

Korea Kimchi Jjigae on traditsiooniline Korea roog, mis on valmistatud kääritatud köögiviljadest, nagu kapsas, redis või kurk. Köögiviljad kombineeritakse tšillipipra, küüslaugu, ingveri ja muude vürtsidega, seejärel hautatakse maitsvas puljongis. See on populaarne roog nii Lõuna-Koreas kui ka Põhja-Koreas ning seda serveeritakse lisandina või pearoana. Kimchi Jjigae'd serveeritakse sageli aurutatud riisiga ja see on suurepärane võimalus nautida erinevaid köögivilju ühes roas. See on südamlik ja maitsev roog, mida sageli nauditakse mugavustoiduna.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl õli
  • 1 tass kimchit ja 1/4 tassi kimchi vedelikku
  • 1 sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tl riivitud ingverit
  • 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud sea kõht või peekon
  • 2 supilusikatäit gochujang (Korea tšillipasta)
  • 4 tassi kanapuljongit
  • 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud tofut
  • 1/2 tassi viilutatud seeni
  • 1/4 tassi rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud

Directions

  • Step 1
    Kuumuta õli suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kimchi ja küpseta 3-4 minutit, aeg-ajalt segades.
  • Step 2
    Lisa sibul, küüslauk ja ingver ning küpseta 2-3 minutit, kuni sibul on pehmenenud.
  • Step 3
    Lisa sea kõht või peekon ja küpseta 2-3 minutit, kuni sealiha on pruunistunud.
  • Step 4
    Sega juurde gochujang, kanapuljong, tofu, seened ja kimchi vedelik. Kuumuta segu keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta 20 minutit.
  • Step 5
    Lisa roheline sibul ja küpseta veel 2-3 minutit. Serveeri kuumalt.

Comments

Anonymous
,
Korea Kimchi Jjigae on vürtsikas ja soolane hautis, millel on imeline umami maitse. Seda on lihtne valmistada ja see sobib suurepäraselt külmadeks talvepäevadeks. Maitsev!
Anonymous
,
Korealane Kimchi Jjigae on üks mu lemmiksööke. See on täis maitset ja täiuslikku vürtsikuse ja soolase tasakaalu. Peab proovima!
Anonymous
,
Maitsev ja lihtne valmistada! Korea Kimchi Jjigae on täis maitset ja imelise vürtsika löögiga. Absoluutselt ARMASTAN seda!

More recipes

Korea kimchi supp

Korea kimchi supp on traditsiooniline Korea roog, mis on valmistatud kääritatud kapsast, redisest ja muudest köögiviljadest.

Kappa Maki sushi

Kappa Maki Sushi on teatud tüüpi sushirull, mis on valmistatud kurgi ja äädikaga maitsestatud riisiga.

Tai kookoskarri krevettidega

Tai kookoskarri krevettidega on klassikaline Tai roog, mis on täis maitset.

Sri Lanka karri

Sri Lanka karri on vürtsikas lihast või kalast valmistatud roog, mis on keedetud rikkalikus ja maitsekas kastmes.

Taimne Maki Sushi

Taimne Maki Sushi on teatud tüüpi sushirull, mille valmistamisel kasutatakse peamisteks koostisosadeks köögivilju.

Okra karri

Okra karri on vürtsikas, soolane roog, mis pärineb Indiast.

Sojaga glasuuritud lõhe

Sojaglasuuritud lõhe on maitsev ja lihtsalt valmistatav eine, mis jätab kindlasti mulje.

Lihtne jogurtikarri

Easy Yogurt Curry on aromaatne ja maitsev roog, mis sobib suurepäraselt kiireteks tööpäevadeks.

Vegan kikerherne ja lehtkapsa karri

Vegan kikerherne ja lehtkapsa karri on südamlik ja maitsev veganroog, mis sobib suurepäraselt nädalaõhtusöögiks.