Home > Recipe >  Korealane Kimchi Jjigae

Korealane Kimchi Jjigae

Korea Kimchi Jjigae on traditsiooniline Korea roog, mis on valmistatud kääritatud köögiviljadest, nagu kapsas, redis või kurk. Köögiviljad kombineeritakse tšillipipra, küüslaugu, ingveri ja muude vürtsidega, seejärel hautatakse maitsvas puljongis. See on populaarne roog nii Lõuna-Koreas kui ka Põhja-Koreas ning seda serveeritakse lisandina või pearoana. Kimchi Jjigae'd serveeritakse sageli aurutatud riisiga ja see on suurepärane võimalus nautida erinevaid köögivilju ühes roas. See on südamlik ja maitsev roog, mida sageli nauditakse mugavustoiduna.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl õli
  • 1 tass kimchit ja 1/4 tassi kimchi vedelikku
  • 1 sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tl riivitud ingverit
  • 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud sea kõht või peekon
  • 2 supilusikatäit gochujang (Korea tšillipasta)
  • 4 tassi kanapuljongit
  • 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud tofut
  • 1/2 tassi viilutatud seeni
  • 1/4 tassi rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud

Directions

  • Step 1
    Kuumuta õli suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kimchi ja küpseta 3-4 minutit, aeg-ajalt segades.
  • Step 2
    Lisa sibul, küüslauk ja ingver ning küpseta 2-3 minutit, kuni sibul on pehmenenud.
  • Step 3
    Lisa sea kõht või peekon ja küpseta 2-3 minutit, kuni sealiha on pruunistunud.
  • Step 4
    Sega juurde gochujang, kanapuljong, tofu, seened ja kimchi vedelik. Kuumuta segu keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta 20 minutit.
  • Step 5
    Lisa roheline sibul ja küpseta veel 2-3 minutit. Serveeri kuumalt.

Comments

Anonymous
,
Korea Kimchi Jjigae on vürtsikas ja soolane hautis, millel on imeline umami maitse. Seda on lihtne valmistada ja see sobib suurepäraselt külmadeks talvepäevadeks. Maitsev!
Anonymous
,
Korealane Kimchi Jjigae on üks mu lemmiksööke. See on täis maitset ja täiuslikku vürtsikuse ja soolase tasakaalu. Peab proovima!
Anonymous
,
Maitsev ja lihtne valmistada! Korea Kimchi Jjigae on täis maitset ja imelise vürtsika löögiga. Absoluutselt ARMASTAN seda!

More recipes

Tempura köögiviljakauss

Tempura Veggie Bowl on populaarne Jaapani roog, mis koosneb kausist aurutatud valgest riisist, millele on lisatud erinevaid köögivilju, mis on kergelt taignas ja praetud tempura taignas.

Kurgi-avokaado rullsushi

Cucumber Avocado Roll Sushi on teatud tüüpi sushirull, mis ühendab kurgi värske, krõmpsuva tekstuuri ja avokaado kreemja tekstuuri.

Hoisin-glasuuritud sealiha riisiga

Hoisin-glasuuritud sealiha riisiga on maitsev ja lihtsalt valmistatav eine.

Tai kookose karri supp

Tai kookoskarri supp on maitsev ja lohutav roog, mis meeldib kindlasti igale maitsele.

Porgandi ja herne karri

Porgandi- ja hernekarri on rikkalik ja maitsev taimetoitlane karriroog, mis on populaarne Indias ja mujal Lõuna-Aasias.

Korea BBQ veiseliha tacos

Korea BBQ Beef Tacos on põnev viis Korea ja Mehhiko maitsete ühendamiseks.

Kleepuv seesami kana

Kleepuv seesamikana on populaarne Hiina roog, mida serveeritakse tavaliselt magusa ja soolase kastmega.

Vürtsikas Tai punane karri

Vürtsikas Tai punane karri on populaarne Tai roog, mis on valmistatud punase karri pasta, kookospiima ja mitmesuguste muude koostisosade kombinatsioonist.

Köögiviljade tempura

Köögiviljatempura on Jaapani roog, mis koosneb kergelt taignast praetud köögiviljadest.