Home > Recipe >  Korealane Kimchi Jjigae

Korealane Kimchi Jjigae

Korea Kimchi Jjigae on traditsiooniline Korea roog, mis on valmistatud kääritatud köögiviljadest, nagu kapsas, redis või kurk. Köögiviljad kombineeritakse tšillipipra, küüslaugu, ingveri ja muude vürtsidega, seejärel hautatakse maitsvas puljongis. See on populaarne roog nii Lõuna-Koreas kui ka Põhja-Koreas ning seda serveeritakse lisandina või pearoana. Kimchi Jjigae'd serveeritakse sageli aurutatud riisiga ja see on suurepärane võimalus nautida erinevaid köögivilju ühes roas. See on südamlik ja maitsev roog, mida sageli nauditakse mugavustoiduna.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl õli
  • 1 tass kimchit ja 1/4 tassi kimchi vedelikku
  • 1 sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tl riivitud ingverit
  • 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud sea kõht või peekon
  • 2 supilusikatäit gochujang (Korea tšillipasta)
  • 4 tassi kanapuljongit
  • 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud tofut
  • 1/2 tassi viilutatud seeni
  • 1/4 tassi rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud

Directions

  • Step 1
    Kuumuta õli suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kimchi ja küpseta 3-4 minutit, aeg-ajalt segades.
  • Step 2
    Lisa sibul, küüslauk ja ingver ning küpseta 2-3 minutit, kuni sibul on pehmenenud.
  • Step 3
    Lisa sea kõht või peekon ja küpseta 2-3 minutit, kuni sealiha on pruunistunud.
  • Step 4
    Sega juurde gochujang, kanapuljong, tofu, seened ja kimchi vedelik. Kuumuta segu keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta 20 minutit.
  • Step 5
    Lisa roheline sibul ja küpseta veel 2-3 minutit. Serveeri kuumalt.

Comments

Anonymous
,
Korea Kimchi Jjigae on vürtsikas ja soolane hautis, millel on imeline umami maitse. Seda on lihtne valmistada ja see sobib suurepäraselt külmadeks talvepäevadeks. Maitsev!
Anonymous
,
Korealane Kimchi Jjigae on üks mu lemmiksööke. See on täis maitset ja täiuslikku vürtsikuse ja soolase tasakaalu. Peab proovima!
Anonymous
,
Maitsev ja lihtne valmistada! Korea Kimchi Jjigae on täis maitset ja imelise vürtsika löögiga. Absoluutselt ARMASTAN seda!

More recipes

Hiina munarull

Hiina munarullid on populaarne Hiina roog, mis on valmistatud soolase täidisega, mis on pakitud õhukese munapõhise saia sisse ja friteeritud õlis.

Aasia stiilis pulled sealiha

Asian-Style Pulled Pork on Aasiast inspireeritud variatsioon klassikalisest pulled sealihast valmistatud toidust.

Vegan kurgi sushirull

Vegan Cucumber Sushi Roll on maitsev taimne sushirull, mis sobib suurepäraselt neile, kes otsivad tervislikku ja maitsvat vegan alternatiivi traditsioonilisele sushile.

India kana Tikka Masala

India kana Tikka Masala on Indiast pärit populaarne roog.

Vietnami baguette

Vietnami baguette, tuntud ka kui Banh Mi, on Vietnamist pärit võileib.

Kashmiri kanakarri

Kashmiri kanakarri on Indias ja Pakistanis populaarne roog.

Veiseliha karri

Veise karri on traditsiooniline India roog, mida valmistatakse mitmesuguste vürtside ja ürtidega.

Kookose krevettide karri

Coconut Shrimp Curry on Indiast inspireeritud roog, mis ühendab mahlakad krevetid kreemja kookospiima, aromaatsete vürtside, värskete ürtide ja kuumuse hõnguga.

Lõhe Nigiri Sushi

Lõhe nigiri sushi on Jaapanis populaarne sushitüüp.