Home > Recipe >  Porgandi ja herne karri

Porgandi ja herne karri

Porgandi- ja hernekarri on rikkalik ja maitsev taimetoitlane karriroog, mis on populaarne Indias ja mujal Lõuna-Aasias. See roog on valmistatud porgandi, herneste ja vürtside (nt köömne, kurkum ja garam masala) kombinatsiooniga. Karri ainulaadne maitse tuleneb vürtside kombinatsioonist ning porgandi ja herneste magususest. Seda rooga saab serveerida pearoana koos riisiga või lisandina teiste toitude kõrvale. Vürtsid muudavad selle karriroa nii maitsvaks kui ka toitvaks.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl oliiviõli
  • 1 sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tl jahvatatud ingverit
  • 1 tl karripulbrit
  • 1/2 tl jahvatatud köömneid
  • 1/4 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/4 tl jahvatatud kurkumit
  • 1/4 tl punase pipra helbeid
  • 2 tassi porgandit, tükeldatud
  • 2 tassi külmutatud herneid
  • 1/4 tassi köögiviljapuljongit
  • 1 purk (14,5 untsi) purustatud tomateid
  • Sool ja pipar maitse järgi

Directions

  • Step 1
    Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisa sibul ja küpseta, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Lisa küüslauk, ingver, karripulber, köömned, kaneel, kurkum ja punase pipra helbed ning kuumuta pidevalt segades 1 minut.
  • Step 3
    Lisa porgandid ja herned ning küpseta, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 5 minutit.
  • Step 4
    Sega juurde puljong, purustatud tomatid ning sool ja pipar. Kuumuta segu keemiseni, alanda kuumust ja küpseta aeg-ajalt segades 10 minutit.
  • Step 5
    Serveeri soovi korral keedetud riisi või naanileivaga.

Comments

Anonymous
,
See porgandi- ja hernekarri on maitsev! Seda on ka ülilihtne teha. Ainulaadne vürtsikate ja magusate maitsete kombinatsioon toimib suurepäraselt koos. Ma ei saanud küllalt!

More recipes

Baklažaani karri

Baklažaanikarri on klassikaline India roog, mis on traditsiooniliselt valmistatud vürtside, sibula, tomati ja baklažaani kombinatsiooniga.

Hiina seesami kana

Hiina seesamikana on Hiina köögis populaarne roog.

Hiina aurutatud kuklid

Hiina aurutatud kuklid, tuntud ka kui Baozi, on populaarne Hiina suupiste.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi on klassikaline sushitüüp, mis on valmistatud värskest toorest punasest snapperist ja maitsestatud sushiriisist.

Korealane Kimchi Jjigae

Korea Kimchi Jjigae on traditsiooniline Korea roog, mis on valmistatud kääritatud köögiviljadest, nagu kapsas, redis või kurk.

Krõbedad kookoskrevetid Tai tšillikastmega

Krõbedad kookoskrevetid Tai tšillikastmega on maitsev ja eksootiline roog, mis sobib igaks juhuks.

Jaapani teriyaki lõhe

Jaapani teriyaki lõhe on populaarne roog, mis pärineb Jaapanist.

Vegan Sushi Burrito kauss avokaadoga

Vegan Sushi Burrito Bowl avokaadoga on lihtne, tervislik ja maitsev vegan eine, mida saab nautida nii iseseisvalt kui ka toidukorra osana.

Korea kimchi pannkoogid

Korea Kimchi pannkoogid on soolased pannkoogid, mis on valmistatud munade, jahu ja mitmesuguste köögiviljade, sealhulgas kimchi taignast.