Home > Recipe > Kikerherne karri

Kikerherne karri

Kikerherne karri on Indiast pärit populaarne taimetoit. See on valmistatud keedetud kikerhernestest, vürtsidest ja ürtidest ning seda serveeritakse tavaliselt riisi või naaniga. Sellel on kergelt vürtsikas, aromaatne maitse ja seda saab kohandada vastavalt individuaalsele maitsele. Kikerherne karri on lihtne ja toitev roog, mis on täis valku ja kiudaineid ning mida saab hõlpsasti muuta veganiks või gluteenivabaks.

Ingredients (2 Persons)

1 tl taimeõli
2 küüslauguküünt, hakitud
1 sibul, hakitud
1 tl jahvatatud köömneid
1 tl jahvatatud koriandrit
1 tl jahvatatud kurkumit
1/2 tl jahvatatud kaneeli
1/2 tl Cayenne'i pipart
1/4 tl jahvatatud kardemoni
4 tassi köögiviljapuljongit
3 tassi keedetud kikerherneid
1 tass kuubikuteks lõigatud tomateid
1/2 tassi külmutatud rohelisi herneid
1/4 tassi hakitud värsket koriandrit

Directions

Step 1

Kuumuta suures potis õli keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja sibul ning küpseta aeg-ajalt segades, kuni sibul on pehmenenud, umbes 5 minutit.
Step 2

Sega hulka köömned, koriander, kurkum, kaneel, cayenne’i pipar ja kardemon. Küpseta 1 minut pidevalt segades, kuni vürtsid on lõhnavad.
Step 3

Lisa köögiviljapuljong ja kikerherned ning lase segul keema tõusta. Alanda kuumust madalaks ja hauta 10 minutit.
Step 4

Segage kuubikuteks lõigatud tomatid, külmutatud rohelised herned ja koriander. Hauta veel 5 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.

Comments

Anonymous

Kikerherne karri oli hämmastav! Täiuslik tasakaal vürtside, kookospiima ning küüslaugu, ingveri ja sibula maitsete vahel äratas selle roa tõeliselt ellu. Kindlasti peab proovima igale köögihuvilisele! #Nammi