Home > Recipe > Kana Korma karri

Kana Korma karri

Chicken Korma Curry on maitsev ja maitsev India roog, mis on valmistatud kreemjas ja mahedas karrikastmes küpsetatud kanast. Seda rooga valmistatakse sageli jogurti või koorega, vürtside ja mitmesuguste köögiviljadega. Karri maitse võib varieeruda sõltuvalt kasutatud vürtside ja koostisosade tüübist, kuid tavaliselt sisaldab see ingverit, küüslauku, köömneid, koriandrit, kardemoni ja kurkumit. Kreemjat kastet serveeritakse sageli basmati riisi või naani leiva peale.

Ingredients (2 Persons)

2 naela kondita, nahata kanarinda, kuubikuteks
2 spl oliiviõli
1 sibul, tükeldatud
4 küüslauguküünt, hakitud
1 spl värsket ingverit, hakitud
2 spl garam masala
2 tl jahvatatud koriandrit
2 tl jahvatatud köömneid
1 tl jahvatatud kurkumit
1/2 tl jahvatatud kardemoni
1 tl paprikat
1/2 tl Cayenne'i pipart
1 (14 untsi) purk kuubikuteks lõigatud tomatit
1 (14 untsi) purk kookospiima
1/4 tassi tavalist kreeka jogurtit

Directions

Step 1

Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kana ja küpseta 5-7 minutit, kuni kana on küps.
Step 2

Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta 3-4 minutit, kuni sibul on pehmenenud.
Step 3

Segage ingver, garam masala, koriander, köömned, kurkum, kardemon, paprika ja Cayenne'i pipar. Küpseta 1-2 minutit, kuni vürtsid on lõhnavad.
Step 4

Sega hulka tükeldatud tomatid, kookospiim ja jogurt. Kuumuta segu tulel ja keeda 10-15 minutit, kuni kaste on paksenenud.