Home > Recipe >  Segatud köögiviljakarri

Segatud köögiviljakarri

Segatud köögiviljakarri on maitsev ja tervislik roog. Tavaliselt valmistatakse seda mitmesugustest köögiviljadest, nagu kartul, porgand, lillkapsas, herned ja rohelised oad. Seda hautatakse vürtsikas tomatipõhises kastmes ja serveeritakse sageli riisi või leivaga. See karri on suurepärane viis oma igapäevase köögiviljaannuse saamiseks ning see on täis maitset ja toitumist. See on ka suurepärane võimalus külmikus olevad köögiviljajäägid ära kasutada.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 spl taimeõli
  • 1 sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 tl riivitud ingverit
  • 2 tl karripulbrit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/2 tl kurkumit
  • 1/2 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • 2 porgandit, tükeldatud
  • 2 kartulit, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
  • 1 paprika, tükeldatud
  • 1 tass külmutatud herneid
  • 1 tass köögiviljapuljongit
  • 1 (14 untsi) purk kookospiima
  • 1 spl pruuni suhkrut
  • Sool ja pipar maitse järgi

Directions

  • Step 1
    Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisage sibul, küüslauk ja ingver ning küpseta, kuni sibul on pehmenenud ja läbipaistev, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Sega hulka karripulber, köömned, koriander, kurkum ja cayenne’i pipar (kui kasutad). Küpseta 1-2 minutit, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 3
    Lisa pannile porgand, kartul, paprika ja külmutatud herned. Vala köögiviljapuljong ja kookospiim ning sega ühtlaseks.
  • Step 4
    Kuumuta segu keema ja küpseta 10-15 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Sega juurde fariinsuhkur ning maitsesta soola ja pipraga.

Comments

Anonymous
,
Köögiviljasegukarri maitseb hämmastavalt! Selle tugevad vürtsid ja maitsed sobivad suurepäraselt, et anda maitsvat ja rahuldavat einet. See on ideaalne viis järelejäänud köögiviljade ärakasutamiseks. Soovitan soojalt!

More recipes

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry on Indias ja teistes Lõuna-Aasia riikides populaarne roog, mis on tavaliselt valmistatud rohelisest kikkapuust, vürtsidest, sibulast, tomatist ja paljudest muudest koostisosadest.

Singapuri nuudlid

Singapuri nuudlid on populaarne roog, mis pärineb Singapurist.

Vegan baklažaani ja kikerherne karri

Vegan baklažaani ja kikerherne karri on südamlik ja maitsev vegan karriroog.

Taimne Temaki Käsirull Sushi

Köögiviljatemaki käsirull-sushi on teatud tüüpi sushirull, mis on valmistatud merevetikatesse keeratud köögiviljadest.

Vegan kikerherne ja lehtkapsa karri

Vegan kikerherne ja lehtkapsa karri on südamlik ja maitsev veganroog, mis sobib suurepäraselt nädalaõhtusöögiks.

Jaapani Gyoza pelmeenid

Jaapani gyoza pelmeenid on Jaapanist pärit maitsev ja populaarne potikleebise tüüp.

Vietnami kohv

Vietnami kohv on ainulaadne kohvistiil, mis sai alguse Vietnamist.

Vegan Sushi Burrito kauss avokaadoga

Vegan Sushi Burrito Bowl avokaadoga on lihtne, tervislik ja maitsev vegan eine, mida saab nautida nii iseseisvalt kui ka toidukorra osana.

Vegan karri

Vegan karri on teatud tüüpi karriroog, mis on valmistatud ilma loomsete saadusteta, nagu liha, piimatooted või munad.