Home > Recipe >  Segatud köögiviljakarri

Segatud köögiviljakarri

Segatud köögiviljakarri on maitsev ja tervislik roog. Tavaliselt valmistatakse seda mitmesugustest köögiviljadest, nagu kartul, porgand, lillkapsas, herned ja rohelised oad. Seda hautatakse vürtsikas tomatipõhises kastmes ja serveeritakse sageli riisi või leivaga. See karri on suurepärane viis oma igapäevase köögiviljaannuse saamiseks ning see on täis maitset ja toitumist. See on ka suurepärane võimalus külmikus olevad köögiviljajäägid ära kasutada.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 spl taimeõli
  • 1 sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 tl riivitud ingverit
  • 2 tl karripulbrit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/2 tl kurkumit
  • 1/2 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • 2 porgandit, tükeldatud
  • 2 kartulit, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
  • 1 paprika, tükeldatud
  • 1 tass külmutatud herneid
  • 1 tass köögiviljapuljongit
  • 1 (14 untsi) purk kookospiima
  • 1 spl pruuni suhkrut
  • Sool ja pipar maitse järgi

Directions

  • Step 1
    Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisage sibul, küüslauk ja ingver ning küpseta, kuni sibul on pehmenenud ja läbipaistev, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Sega hulka karripulber, köömned, koriander, kurkum ja cayenne’i pipar (kui kasutad). Küpseta 1-2 minutit, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 3
    Lisa pannile porgand, kartul, paprika ja külmutatud herned. Vala köögiviljapuljong ja kookospiim ning sega ühtlaseks.
  • Step 4
    Kuumuta segu keema ja küpseta 10-15 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Sega juurde fariinsuhkur ning maitsesta soola ja pipraga.

Comments

Anonymous
,
Köögiviljasegukarri maitseb hämmastavalt! Selle tugevad vürtsid ja maitsed sobivad suurepäraselt, et anda maitsvat ja rahuldavat einet. See on ideaalne viis järelejäänud köögiviljade ärakasutamiseks. Soovitan soojalt!

More recipes

Taimetoitlane Korma karri

Taimetoitlane Korma karri on traditsiooniline India roog, mis ühendab erinevaid vürtse ja maitseid, et luua kreemjas ja maitsekas karri.

Tai basiiliku kana

Tai basiilikukana on Tai köögis populaarne roog.

Oa ja maguskartuli karri

Oa ja maguskartuli karri on maitsev ja toitev roog, mis on valmistatud mustade ubade, maguskartuli ja erinevate vürtside kombinatsioonist.

Lillkapsa karri

Lillkapsa karri on maitsev ja toitev India roog, mis on valmistatud keedetud lillkapsast, vürtsidest ja mitmesugustest köögiviljadest.

Vegan kikerherne karri

Vegan Chickpea Curry on maitsev ja südamlik veganroog, mis sobib suurepäraselt kesknädala õhtusöögiks.

Jaapani kana Katsu

Japanese Chicken Katsu on populaarne Jaapani roog, mis koosneb Panko riivsaiaga kaetud friteeritud kanakotletist.

India tomati- ja kikerhernekarri

India tomati- ja kikerhernekarri on maitsev veganroog, mis on India köögis populaarne.

Jaapani kana Katsu karri

Jaapani kana Katsu karri on Jaapanis populaarne roog.

Taimne punane karri

Taimne punane karri on traditsiooniline Tai roog, mis on valmistatud mitmesugustest köögiviljadest, nagu baklažaan, bambusevõrsed, paprika, porgand ja seened, hautatud maitsvas punases karrikastmes.