Home > Recipe >  Segatud köögiviljakarri

Segatud köögiviljakarri

Segatud köögiviljakarri on maitsev ja tervislik roog. Tavaliselt valmistatakse seda mitmesugustest köögiviljadest, nagu kartul, porgand, lillkapsas, herned ja rohelised oad. Seda hautatakse vürtsikas tomatipõhises kastmes ja serveeritakse sageli riisi või leivaga. See karri on suurepärane viis oma igapäevase köögiviljaannuse saamiseks ning see on täis maitset ja toitumist. See on ka suurepärane võimalus külmikus olevad köögiviljajäägid ära kasutada.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 spl taimeõli
  • 1 sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 tl riivitud ingverit
  • 2 tl karripulbrit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/2 tl kurkumit
  • 1/2 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • 2 porgandit, tükeldatud
  • 2 kartulit, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
  • 1 paprika, tükeldatud
  • 1 tass külmutatud herneid
  • 1 tass köögiviljapuljongit
  • 1 (14 untsi) purk kookospiima
  • 1 spl pruuni suhkrut
  • Sool ja pipar maitse järgi

Directions

  • Step 1
    Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisage sibul, küüslauk ja ingver ning küpseta, kuni sibul on pehmenenud ja läbipaistev, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Sega hulka karripulber, köömned, koriander, kurkum ja cayenne’i pipar (kui kasutad). Küpseta 1-2 minutit, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 3
    Lisa pannile porgand, kartul, paprika ja külmutatud herned. Vala köögiviljapuljong ja kookospiim ning sega ühtlaseks.
  • Step 4
    Kuumuta segu keema ja küpseta 10-15 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Sega juurde fariinsuhkur ning maitsesta soola ja pipraga.

Comments

Anonymous
,
Köögiviljasegukarri maitseb hämmastavalt! Selle tugevad vürtsid ja maitsed sobivad suurepäraselt, et anda maitsvat ja rahuldavat einet. See on ideaalne viis järelejäänud köögiviljade ärakasutamiseks. Soovitan soojalt!

More recipes

Tai maapähklikana nuudlid

Thai Peanut Chicken Noodles on maitsev ja maitsev roog, mis ühendab maapähklivõi ja kana pähklise ja soolase maitse ning Tai punase karripasta vürtsika tunde.

Seesami-ingveri nuudlikauss

Seesami-ingveri nuudlikauss on maitsev ja toitev roog, mis on täis koostisosi, mis teil juba sahvris on.

Hiina dim sum

Hiina dim sum on teatud tüüpi köök, mis sai alguse Lõuna-Hiina Kantoni piirkonnast.

Krevettide praetud riis

Shrimp Fried Rice on populaarne Aasia roog, mis on valmistatud keedetud riisist, krevettidest ja mitmesugustest köögiviljadest.

Lõhe Sashimi

Lõhe sashimi on Jaapani delikatess, mis koosneb toore lõhe õhukestest viiludest.

Lõhe-avokaado rullsushi

The Salmon Avocado Roll Sushi on klassikaline Jaapani sushirull, mis on valmistatud värske lõhe ja kreemja avokaado kombinatsioonist.

Vegan vürtsikas tuunikala sushirull

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll on veganisõbralik alternatiiv traditsioonilistele sushirullidele.

Hoisin-glasuuritud sealiha riisiga

Hoisin-glasuuritud sealiha riisiga on maitsev ja lihtsalt valmistatav eine.

Filipino Pancit

Filipino Pancit on traditsiooniline nuudliroog Filipiinide köögis.