Home > Recipe >  Segatud köögiviljakarri

Segatud köögiviljakarri

Segatud köögiviljakarri on maitsev ja tervislik roog. Tavaliselt valmistatakse seda mitmesugustest köögiviljadest, nagu kartul, porgand, lillkapsas, herned ja rohelised oad. Seda hautatakse vürtsikas tomatipõhises kastmes ja serveeritakse sageli riisi või leivaga. See karri on suurepärane viis oma igapäevase köögiviljaannuse saamiseks ning see on täis maitset ja toitumist. See on ka suurepärane võimalus külmikus olevad köögiviljajäägid ära kasutada.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 spl taimeõli
  • 1 sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 tl riivitud ingverit
  • 2 tl karripulbrit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/2 tl kurkumit
  • 1/2 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • 2 porgandit, tükeldatud
  • 2 kartulit, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
  • 1 paprika, tükeldatud
  • 1 tass külmutatud herneid
  • 1 tass köögiviljapuljongit
  • 1 (14 untsi) purk kookospiima
  • 1 spl pruuni suhkrut
  • Sool ja pipar maitse järgi

Directions

  • Step 1
    Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisage sibul, küüslauk ja ingver ning küpseta, kuni sibul on pehmenenud ja läbipaistev, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Sega hulka karripulber, köömned, koriander, kurkum ja cayenne’i pipar (kui kasutad). Küpseta 1-2 minutit, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 3
    Lisa pannile porgand, kartul, paprika ja külmutatud herned. Vala köögiviljapuljong ja kookospiim ning sega ühtlaseks.
  • Step 4
    Kuumuta segu keema ja küpseta 10-15 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Sega juurde fariinsuhkur ning maitsesta soola ja pipraga.

Comments

Anonymous
,
Köögiviljasegukarri maitseb hämmastavalt! Selle tugevad vürtsid ja maitsed sobivad suurepäraselt, et anda maitsvat ja rahuldavat einet. See on ideaalne viis järelejäänud köögiviljade ärakasutamiseks. Soovitan soojalt!

More recipes

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi on teatud tüüpi sushirull, mis on valmistatud shisost, Jaapani ürdist, mida sageli kasutatakse sushis.

Ingveri-küüslaugu kana ja brokkoli

Ingveri-küüslaugukana ja brokkoli on klassikaline Aasiast inspireeritud roog, mis on ühtaegu maitsev ja tervislik.

Taimetoitlane sushikauss edamame ja porgandiga

Taimetoitlased sushikausid on maitsev ja tervislik viis sushit nautida ilma kala kasutamata.

Sake Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi on sushitüüp, mis on valmistatud toorest sushi-klassi lõhest ehk sakest ja äädikas riisist.

Lõhe sushi

Salmon Sushi on teatud tüüpi sushiroog, mis on valmistatud toorest lõhest koos äädika riisiga.

Korea BBQ veiseliha

Korea BBQ Beef on populaarne roog, mis pärineb Koreast.

Jaapani kana Katsu

Japanese Chicken Katsu on populaarne Jaapani roog, mis koosneb Panko riivsaiaga kaetud friteeritud kanakotletist.

Taimetoitlaste sushi burritod

Taimetoidu sushi burritod on maitsev ja tervislik viis sushi stiilis eine nautimiseks.

Grillitud Tofu Satay

Grillitud Tofu Satay on maitsev veganroog, mis kindlasti meeldib! See on valmistatud marineeritud grillitud tofukuubikutest ja serveeritakse maitseka maapähklikastmega.