Home > Recipe >  Gobi Masala karri

Gobi Masala karri

Gobi Masala karri on populaarne India roog, mis on valmistatud lillkapsa, vürtside ja tomatitega. Tavaliselt serveeritakse rooga roti või paratha lisandina. See on väga maitsev ja aromaatne roog, mida sageli maitsestatakse garam masala, köömnete, koriandri, kurkumi ja muude vürtsidega. Selle roa maitse paraneb ghees või õlis küpsetamisel, mis annab sellele meeldiva aroomi. Roog on ka suurepärane viis tervislike köögiviljade lisamiseks India toidule.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 spl õli
  • 1 suur sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 spl ingverit, riivitud
  • 2 tl garam masala
  • 1 tl köömne pulbrit
  • 1 tl koriandri pulbrit
  • 1/2 tl kurkumipulbrit
  • 1 tl tšillipulbrit (valikuline)
  • 1 suur lillkapsas, lõigatud õisikuteks
  • 1 purk (14,5 untsi) kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1/4 tassi vett
  • 1/4 tassi koriandrit, tükeldatud

Directions

  • Step 1
    Kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küpseta, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Lisa küüslauk ja ingver ning küpseta veel minut.
  • Step 3
    Sega hulka garam masala, köömned, koriandripulber, kurkum ja tšillipulber (kui kasutad). Keeda 1 minut, pidevalt segades.
  • Step 4
    Lisa lillkapsas ja küpseta aeg-ajalt segades 5 minutit.
  • Step 5
    Lisa kuubikuteks lõigatud tomatid ja vesi ning lase keema tõusta. Alanda kuumust, kata kaanega ja küpseta aeg-ajalt segades 10–15 minutit, kuni lillkapsas on pehme.
  • Step 6
    Eemaldage kaas, tõstke kuumus keskmisele kõrgele ja küpseta 5 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kaste on paksenenud.
  • Step 7
    Sega juurde koriander ja serveeri.

Comments

Anonymous
,
See Gobi Masala karri on hämmastav! Täiuslik tasakaal vürtsikate, garam masala maitsete ja kreemja kookospiima vahel – lihtsalt maitsev!

More recipes

Taimetoitlane Sushi Pizza

Vegetarian Sushi Pizza on ainulaadne pitsa, mis ühendab kaks populaarset rooga ühes maitsvas eines.

Tai stiilis punane karri kanaga

Tai stiilis punane karri kanaga on maitsev vürtsikas roog, millest saab kindlasti pere lemmik.

Kookospähkli karri

Coconut Beef Curry on traditsiooniline India roog, mis ühendab veiseliha, kookospiima ja erinevaid vürtse.

Kookose läätsede karri

Kookose läätsekarri on südamlik ja maitsev veganroog, mis sobib suurepäraselt igaks juhuks.

Vegan Sushi Nori Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps on maitsev ja tervislik viis sushit nautida ilma, et peaksid sööma kala või muid loomseid saadusi.

Jaapani kana Katsu karri

Jaapani kana Katsu karri on Jaapanis populaarne roog.

Kookose kana karri

Kookosekana karri on klassikaline India roog, mis on valmistatud kookospähklipõhises karrikastmes küpsetatud kondita kanast.

Filipiinide kana Tinola

Chicken Tinola on traditsiooniline filipiinlaste supiroog, mis koosneb kerges puljongis keedetud kanast, rohelisest papaiast ja ingverist.

Mango ja kookose karri

Mango ja kookose karri on magus ja soolane roog, mis ühendab mango magususe kookospiima külluslikkuse ja India vürtside vürtsikuse.