Home > Recipe >  Gobi Masala karri

Gobi Masala karri

Gobi Masala karri on populaarne India roog, mis on valmistatud lillkapsa, vürtside ja tomatitega. Tavaliselt serveeritakse rooga roti või paratha lisandina. See on väga maitsev ja aromaatne roog, mida sageli maitsestatakse garam masala, köömnete, koriandri, kurkumi ja muude vürtsidega. Selle roa maitse paraneb ghees või õlis küpsetamisel, mis annab sellele meeldiva aroomi. Roog on ka suurepärane viis tervislike köögiviljade lisamiseks India toidule.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 spl õli
  • 1 suur sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 spl ingverit, riivitud
  • 2 tl garam masala
  • 1 tl köömne pulbrit
  • 1 tl koriandri pulbrit
  • 1/2 tl kurkumipulbrit
  • 1 tl tšillipulbrit (valikuline)
  • 1 suur lillkapsas, lõigatud õisikuteks
  • 1 purk (14,5 untsi) kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1/4 tassi vett
  • 1/4 tassi koriandrit, tükeldatud

Directions

  • Step 1
    Kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küpseta, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Lisa küüslauk ja ingver ning küpseta veel minut.
  • Step 3
    Sega hulka garam masala, köömned, koriandripulber, kurkum ja tšillipulber (kui kasutad). Keeda 1 minut, pidevalt segades.
  • Step 4
    Lisa lillkapsas ja küpseta aeg-ajalt segades 5 minutit.
  • Step 5
    Lisa kuubikuteks lõigatud tomatid ja vesi ning lase keema tõusta. Alanda kuumust, kata kaanega ja küpseta aeg-ajalt segades 10–15 minutit, kuni lillkapsas on pehme.
  • Step 6
    Eemaldage kaas, tõstke kuumus keskmisele kõrgele ja küpseta 5 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kaste on paksenenud.
  • Step 7
    Sega juurde koriander ja serveeri.

Comments

Anonymous
,
See Gobi Masala karri on hämmastav! Täiuslik tasakaal vürtsikate, garam masala maitsete ja kreemja kookospiima vahel – lihtsalt maitsev!

More recipes

Malaisia ​​nuudlid

Malaisia ​​nuudlid on teatud tüüpi nuudliroog, mis on populaarne kogu riigis.

Roheliste ubade karri

Green Bean Curry on maitsev India roog, mida saab serveerida pearoana või lisandina.

Porgandi ja herne karri

Porgandi- ja hernekarri on rikkalik ja maitsev taimetoitlane karriroog, mis on populaarne Indias ja mujal Lõuna-Aasias.

Kiirpotti baklažaanikarri

Instant Pot Eggplant Curry on maitsev, lihtsalt valmistatav veganroog, mis ühendab endas India vürtside ja baklažaani maitsed.

Tuunikala rull-Sushi

Tuna Roll Sushi on sushirull, mis on valmistatud toorest tuunikalast.

Taiwani ananassikook

Taiwani ananassikook, tuntud ka kui ananassi purukook, on Taiwanis populaarne traditsiooniline magustoit.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi on teatud tüüpi sushirull, mis on valmistatud shisost, Jaapani ürdist, mida sageli kasutatakse sushis.

Tai mango kleepuv riis

Thai Mango Sticky Rice on maitsev ja populaarne traditsiooniline magustoit Tais.

Sojaga glasuuritud lõhe

Sojaglasuuritud lõhe on maitsev ja lihtsalt valmistatav eine, mis jätab kindlasti mulje.