Home > Recipe >  Gobi Masala karri

Gobi Masala karri

Gobi Masala karri on populaarne India roog, mis on valmistatud lillkapsa, vürtside ja tomatitega. Tavaliselt serveeritakse rooga roti või paratha lisandina. See on väga maitsev ja aromaatne roog, mida sageli maitsestatakse garam masala, köömnete, koriandri, kurkumi ja muude vürtsidega. Selle roa maitse paraneb ghees või õlis küpsetamisel, mis annab sellele meeldiva aroomi. Roog on ka suurepärane viis tervislike köögiviljade lisamiseks India toidule.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 spl õli
  • 1 suur sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 spl ingverit, riivitud
  • 2 tl garam masala
  • 1 tl köömne pulbrit
  • 1 tl koriandri pulbrit
  • 1/2 tl kurkumipulbrit
  • 1 tl tšillipulbrit (valikuline)
  • 1 suur lillkapsas, lõigatud õisikuteks
  • 1 purk (14,5 untsi) kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1/4 tassi vett
  • 1/4 tassi koriandrit, tükeldatud

Directions

  • Step 1
    Kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küpseta, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Lisa küüslauk ja ingver ning küpseta veel minut.
  • Step 3
    Sega hulka garam masala, köömned, koriandripulber, kurkum ja tšillipulber (kui kasutad). Keeda 1 minut, pidevalt segades.
  • Step 4
    Lisa lillkapsas ja küpseta aeg-ajalt segades 5 minutit.
  • Step 5
    Lisa kuubikuteks lõigatud tomatid ja vesi ning lase keema tõusta. Alanda kuumust, kata kaanega ja küpseta aeg-ajalt segades 10–15 minutit, kuni lillkapsas on pehme.
  • Step 6
    Eemaldage kaas, tõstke kuumus keskmisele kõrgele ja küpseta 5 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kaste on paksenenud.
  • Step 7
    Sega juurde koriander ja serveeri.

Comments

Anonymous
,
See Gobi Masala karri on hämmastav! Täiuslik tasakaal vürtsikate, garam masala maitsete ja kreemja kookospiima vahel – lihtsalt maitsev!

More recipes

Porgand karri

Porgandi karri on traditsiooniline India roog, mis on valmistatud porganditest, vürtsidest ja muudest koostisosadest, nagu sibul, küüslauk ja ingver.

Taimetoitlane sushisõõrik

Vegetarian Sushi Donut on ainulaadne ja maitsev Jaapani roog, mis on loodud traditsiooniliste sushi koostisosade kombineerimisel sõõriku maitsega.

Lõhe Sashimi

Lõhe sashimi on Jaapani delikatess, mis koosneb toore lõhe õhukestest viiludest.

Tai mango salat

Tai mangosalat on Kagu-Aasia köögis populaarne roog.

Miso Udoni nuudlisupp

Miso Udoni nuudlisupp on traditsiooniline Jaapani roog, mis ühendab udoni nuudleid misopastast valmistatud puljongis.

Vegan spinat, maguskartul ja kikerherne karri

Vegan spinati, maguskartuli ja kikerherne karri on maitsev, toitev ja lihtsalt valmistatav vegan karri.

Praetud köögiviljad kookosriisiga

Praetud köögiviljad kookosriisiga on maitsev ja tervislik eine, mis ühendab endas värskete köögiviljade, kookospiima ja lõhnava jasmiiniriisi maitsed.

Onigiri sushi

Onigiri sushi on jaapani riisipall, mis on valmistatud sushiriisist ja mähitud nori sisse (merevetikad).

Tai Massamani veiseliha karri

Tai Massamani veiselihakarri on Tais populaarne mõõdukalt vürtsikas karriroog.