Home > Recipe > Gobi Masala karri
Gobi Masala karri
Gobi Masala karri on populaarne India roog, mis on valmistatud lillkapsa, vürtside ja tomatitega. Tavaliselt serveeritakse rooga roti või paratha lisandina. See on väga maitsev ja aromaatne roog, mida sageli maitsestatakse garam masala, köömnete, koriandri, kurkumi ja muude vürtsidega. Selle roa maitse paraneb ghees või õlis küpsetamisel, mis annab sellele meeldiva aroomi. Roog on ka suurepärane viis tervislike köögiviljade lisamiseks India toidule.
Ingredients (2 Persons)
- 1 spl õli
- 1 suur sibul, tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 spl ingverit, riivitud
- 2 tl garam masala
- 1 tl köömne pulbrit
- 1 tl koriandri pulbrit
- 1/2 tl kurkumipulbrit
- 1 tl tšillipulbrit (valikuline)
- 1 suur lillkapsas, lõigatud õisikuteks
- 1 purk (14,5 untsi) kuubikuteks lõigatud tomateid
- 1/4 tassi vett
- 1/4 tassi koriandrit, tükeldatud
Directions
-
Step 1
Kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küpseta, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit.
-
Step 2
Lisa küüslauk ja ingver ning küpseta veel minut.
-
Step 3
Sega hulka garam masala, köömned, koriandripulber, kurkum ja tšillipulber (kui kasutad). Keeda 1 minut, pidevalt segades.
-
Step 4
Lisa lillkapsas ja küpseta aeg-ajalt segades 5 minutit.
-
Step 5
Lisa kuubikuteks lõigatud tomatid ja vesi ning lase keema tõusta. Alanda kuumust, kata kaanega ja küpseta aeg-ajalt segades 10–15 minutit, kuni lillkapsas on pehme.
-
Step 6
Eemaldage kaas, tõstke kuumus keskmisele kõrgele ja küpseta 5 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kaste on paksenenud.
-
Step 7
Sega juurde koriander ja serveeri.
Comments
See Gobi Masala karri on hämmastav! Täiuslik tasakaal vürtsikate, garam masala maitsete ja kreemja kookospiima vahel – lihtsalt maitsev!
More recipes
Roheline kookose kana karri
Green Coconut Chicken Curry on populaarne Lõuna-Indiast pärit roog.
Philadelphia rullsushi
Philadelphia Roll Sushi on populaarne sushirull, mis on valmistatud suitsulõhest, toorjuustust ja kurgist.
Vegan läätsekarri
Vegan Lentil Curry on maitsev ja toitev roog, mis on valmistatud läätsedest ja erinevatest vürtsidest.
Taimne Pad Thai
Vegetable Pad Thai on Tai nuudliroog, mis on valmistatud praetud riisinuudlitest ja mitmesugustest köögiviljadest.
Sushi kausid
Sushikausid on Jaapani köögi tüüp, mis koosneb kausist maitsestatud riisist, millele on lisatud erinevaid koostisosi, nagu toores kala, köögiviljad ja kastmed.
Indiaanlane Naan
India naan on traditsiooniline vormileib, mis on populaarne Indias ja mujal Lõuna-Aasias.
Sri Lanka kalakarri
Sri Lanka kalakarri on Sri Lankal populaarne roog, mis on valmistatud vürtside, ürtide ja kookospiima segust.
Tai kanasupp kookospiimaga
Tai kanasupp kookospiimaga on traditsiooniline Tai roog, mis on nii kohalike kui ka turistide seas lemmik.
Jaapani Shabu-Shabu
Jaapani Shabu-Shabu on populaarne Jaapani roog, mis koosneb õhukesteks viiludeks lõigatud veiselihast ja köögiviljadest, mis on keedetud kuumas kombu dashi puljongis.