Home > Recipe >  Gobi Masala karri

Gobi Masala karri

Gobi Masala karri on populaarne India roog, mis on valmistatud lillkapsa, vürtside ja tomatitega. Tavaliselt serveeritakse rooga roti või paratha lisandina. See on väga maitsev ja aromaatne roog, mida sageli maitsestatakse garam masala, köömnete, koriandri, kurkumi ja muude vürtsidega. Selle roa maitse paraneb ghees või õlis küpsetamisel, mis annab sellele meeldiva aroomi. Roog on ka suurepärane viis tervislike köögiviljade lisamiseks India toidule.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 spl õli
  • 1 suur sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 spl ingverit, riivitud
  • 2 tl garam masala
  • 1 tl köömne pulbrit
  • 1 tl koriandri pulbrit
  • 1/2 tl kurkumipulbrit
  • 1 tl tšillipulbrit (valikuline)
  • 1 suur lillkapsas, lõigatud õisikuteks
  • 1 purk (14,5 untsi) kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1/4 tassi vett
  • 1/4 tassi koriandrit, tükeldatud

Directions

  • Step 1
    Kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küpseta, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Lisa küüslauk ja ingver ning küpseta veel minut.
  • Step 3
    Sega hulka garam masala, köömned, koriandripulber, kurkum ja tšillipulber (kui kasutad). Keeda 1 minut, pidevalt segades.
  • Step 4
    Lisa lillkapsas ja küpseta aeg-ajalt segades 5 minutit.
  • Step 5
    Lisa kuubikuteks lõigatud tomatid ja vesi ning lase keema tõusta. Alanda kuumust, kata kaanega ja küpseta aeg-ajalt segades 10–15 minutit, kuni lillkapsas on pehme.
  • Step 6
    Eemaldage kaas, tõstke kuumus keskmisele kõrgele ja küpseta 5 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kaste on paksenenud.
  • Step 7
    Sega juurde koriander ja serveeri.

Comments

Anonymous
,
See Gobi Masala karri on hämmastav! Täiuslik tasakaal vürtsikate, garam masala maitsete ja kreemja kookospiima vahel – lihtsalt maitsev!

More recipes

Köögivilja- ja läätsekarri

Köögivilja- ja läätsekarri on maitsev ja tervislik Indiast inspireeritud roog, mis on valmistatud mitmesugustest värsketest köögiviljadest, läätsedest ja aromaatsetest vürtsidest.

Vürtsikas Tai punane karri

Vürtsikas Tai punane karri on populaarne Tai roog, mis on valmistatud punase karri pasta, kookospiima ja mitmesuguste muude koostisosade kombinatsioonist.

Vegan porgandi ja kookose karri

Vegan porgandi ja kookose karri on maitsev ja tervislik veganroog, mis ühendab magusad porgandid lõhnava vürtside ja kreemja kookospiima seguga.

Miso Udoni nuudlisupp

Miso Udoni nuudlisupp on traditsiooniline Jaapani roog, mis ühendab udoni nuudleid misopastast valmistatud puljongis.

Indoneesia Sate Ayam

Indonesian Sate Ayam on Indoneesias populaarne roog.

Magushapu kana

Magushapu kana on populaarne roog Hiina köögis.

Vegan karri

Vegan karri on teatud tüüpi karriroog, mis on valmistatud ilma loomsete saadusteta, nagu liha, piimatooted või munad.

Vietnami Pho supp

Vietnami Pho supp on traditsiooniline Vietnami supp, mis on valmistatud mitmesugustest ürtidest ja vürtsidest, samuti kas veise- või kanalihast.

Vegan kikerherne ja maguskartuli karri

Vegan kikerherne ja maguskartuli karri on maitsev ja toitev eine, mis sobib suurepäraselt veganitele, taimetoitlastele ja kõigile, kes otsivad maitsvat ja rahuldavat einet.