Home > Recipe > Kana Tikka Masala karri

Kana Tikka Masala karri

Kana Tikka Masala on India stiilis karri, mis on populaarne kogu maailmas. Sellel on marineeritud kanatükid kreemjas maitsekas kastmes, mis on valmistatud aromaatsete vürtside, tomatite ja jogurti kombinatsioonist. Seda rooga serveeritakse basmati riisi või naani leivaga ja sageli kaunistatakse värske koriandriga. See on karrisõprade seas lemmik ja paljude India restoranide põhiosa.

Ingredients (2 Persons)

2 naela kondita ja nahata kanarinda, lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks
1/4 tassi tavalist jogurtit
2 spl värsket sidrunimahla
2 tl garam masala
1 tl jahvatatud köömneid
1 tl jahvatatud koriandrit
1 tl paprikat
1/2 tl jahvatatud kurkumit
1/4 tl jahvatatud kaneeli
1/4 tl jahvatatud kardemoni
1/4 tl jahvatatud ingverit
1/2 teelusikatäit soola
1/4 tl Cayenne'i pipart
2 spl taimeõli
1 sibul, tükeldatud
3 küüslauguküünt, hakitud
1 purk (14,5 untsi) tükeldatud tomateid, kuivatamata
1/2 tassi rasket koort
1/4 tassi hakitud värsket koriandrit

Directions

Step 1

Sega keskmises kausis kuubikuteks lõigatud kana, jogurt, sidrunimahl, garam masala, köömned, koriander, paprika, kurkum, kaneel, kardemon, ingver, sool ja Cayenne'i pipar. Sega ühtlaseks, seejärel kata kaanega ja jahuta vähemalt 2 tundi (kuni üleöö).
Step 2

Kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni need on pehmenenud, umbes 5 minutit. Lisa tomatid ja küpseta veel 5 minutit.
Step 3

Lisa marineeritud kana pannile, sega kastmega kattumiseks. Küpseta 5-7 minutit või kuni kana on läbi küpsenud.
Step 4

Sega juurde koor ja keeda 2-3 minutit või kuni kaste on paksenenud. Maitse ja vajadusel lisa soola ja pipart.
Step 5

Kaunista koriandriga ja serveeri riisi või naaniga.

Comments

Anonymous

See kreemjas, kuid maitsev kana tikka masala on hämmastav karri, mida kõik peaksid proovima! Kergelt vürtsikas tomatikaste ja marineeritud kana teevad sellest karrist hiti!