Tonkatsu japonés
Ingredients (2 Persons)
- 1 libra de lomo de cerdo
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 huevos batidos
- 2 tazas de pan rallado panko
- 1/4 taza de aceite de canola
- Sal y pimienta para probar
Directions
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Step 1Cortar el lomo de cerdo en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
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Step 2Sazone las rebanadas de cerdo con sal y pimienta.
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Step 3Coloque la harina, los huevos y el panko en tres platos llanos separados.
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Step 4Sumerja cada rebanada de cerdo en la harina, luego en los huevos y luego en el panko. Asegúrate de cubrir el cerdo de manera uniforme.
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Step 5Caliente el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír la carne de cerdo durante unos 3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y bien cocida.
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Step 6Retire la carne de cerdo de la sartén y escúrrala sobre toallas de papel. Servir inmediatamente.
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