Pastel de arroz con sushi vegetariano
Ingredients (2 Persons)
- 3 tazas de arroz de sushi cocido
- 1/2 taza de pepino picado
- 1/2 taza de frijoles edamame cocidos
- 1/4 taza de zanahorias picadas
- 1/4 taza de pimiento rojo picado
- 1/4 taza de granos de maíz dulce cocidos
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de tamari
- 1 cucharada de azúcar
Directions
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Step 1En un tazón grande, mezcle el arroz de sushi, el pepino, los frijoles edamame, las zanahorias, el pimiento rojo, el maíz dulce y las semillas de sésamo.
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Step 2En un recipiente aparte, mezcle el vinagre de arroz, el tamari y el azúcar.
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Step 3Vierta la mezcla de vinagre sobre el arroz de sushi y mezcle hasta que todo esté uniformemente cubierto.
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Step 4Extienda la mezcla de arroz para sushi en un molde para pastel redondo de 8 pulgadas, presionándolo firmemente contra el molde.
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Step 5Cubra la sartén con una envoltura de plástico y refrigere por lo menos una hora.
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Step 6Retire el pastel de sushi de la sartén y córtelo en 8 rebanadas.
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