Home > Recipe >  Pollo al curry de Cachemira

Pollo al curry de Cachemira

El pollo al curry de Cachemira es un plato popular en India y Pakistán. Está hecho con pollo, una variedad de especias y tomates. El plato tiene un sabor único gracias a su combinación de especias, que incluye chile en polvo de Cachemira, comino, cilantro, cardamomo, clavo y garam masala. El plato también es conocido por su suave picor, que proviene del chile en polvo de Cachemira. El pollo al curry de Cachemira generalmente se sirve con arroz al vapor o pan naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libras de muslos de pollo, cortados en cubos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla, picada
  • 2 cucharadas de pasta de jengibre y ajo
  • 2 tomates, cortados en cubitos
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido
  • 1/2 cucharadita de canela molida

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los cubos de pollo y cocine hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue la cebolla a la sartén y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 3
    Agregue la pasta de jengibre y ajo y cocine por 1 minuto.
  • Step 4
    Agregue los tomates, el cilantro, el comino, el garam masala, la cúrcuma, la pimienta de cayena, el cardamomo y la canela a la sartén. Revuelva para combinar y cocine por 1 minuto.
  • Step 5
    Agregue 1 taza de agua a la sartén y revuelva para combinar. Lleve la mezcla a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y cubra la sartén. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.

Comments

Anonymous
,
¡Este pollo al curry de Cachemira es tan sabroso y delicioso! Las especias están perfectamente equilibradas, con un toque de dulzura del polvo Kashmiri Red Chili. Los sabores se potencian entre sí para crear un increíble curry lleno de sabor. ¡Altamente recomendado!

More recipes

Curry vegano de boniato y guisantes

Vegan Sweet Potato and Pea Curry es un plato vegano delicioso y nutritivo que combina batatas, guisantes y especias para crear una comida sabrosa y reconfortante.

Pollo al curry Tikka Masala

El pollo Tikka Masala es un curry al estilo indio que es popular en todo el mundo.

Tazón de sushi vegano con tofu y aguacate

Vegan Sushi Bowl with Tofu and Avocado es una opción de comida vegana deliciosa y saludable que es perfecta para el almuerzo o la cena.

Almohadilla de verduras tailandesa

El vegetal Pad Thai es un plato de fideos tailandés que se prepara con fideos de arroz salteados y una variedad de verduras.

Sopa de miso con tofu

La sopa de miso con tofu es una sopa japonesa tradicional hecha de una mezcla de miso (pasta de soja fermentada), dashi (un caldo de sopa a base de pescado) y tofu (cuajada de soja).

Curry vegetariano de coco y lentejas

El curry vegetariano de coco y lentejas es una comida vegana deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar como plato principal o guarnición.

Curry de remolacha

El curry de remolacha es un plato tradicional de la India que se prepara cocinando remolacha en cubitos en una mezcla especiada de cebolla, tomate, ajo y jengibre.

Pollo al curry rojo tailandés

El pollo al curry rojo tailandés es un plato popular en Tailandia y en todo el mundo.

Pollo Filipino Tinola

Chicken Tinola es un plato de sopa tradicional filipino que consiste en pollo, papaya verde y jengibre cocidos en un caldo ligero.