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Curry de Cordero

Lamb Curry es un plato abundante y sabroso hecho con cordero, una variedad de especias y otros ingredientes como jengibre, ajo, cebolla y tomates. Las especias y las hierbas utilizadas varían según la región en la que se cocina y el plato se puede servir suave o picante. Lamb Curry es un plato popular en India, Pakistán, Bangladesh, Sri Lanka y el Medio Oriente, y se puede disfrutar con arroz, naan o roti.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 libras de cordero molido
  • 1 cebolla, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharada de garam masala
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, con jugos
  • 1 lata de 14.5 onzas de leche de coco
  • 1/2 taza de yogur natural
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1/4 taza de hojas de cilantro fresco picado

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el cordero molido y cocine hasta que ya no esté rosado, rompiéndolo en pedazos pequeños mientras se cocina.
  • Step 2
    Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 3
    Agregue el curry en polvo, el garam masala, el comino, la cúrcuma y el jengibre. Cocine durante 1-2 minutos, hasta que las especias estén fragantes.
  • Step 4
    Agregue los tomates cortados en cubitos, la leche de coco, el yogur y la pasta de tomate. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 10 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y los sabores se hayan fusionado.
  • Step 5
    Agregue el cilantro y sirva con arroz o pan naan.

Comments

Anonymous
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¡Este cordero al curry es increíble! Los tiernos trozos de cordero, el ajo y las sabrosas especias se combinan maravillosamente para crear un delicioso y fragante curry. ¡Altamente recomendado!
Anonymous
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Lamb Curry es una comida deliciosa y aromática! Es una gran manera de entretener a los invitados con su suculento cordero, especias exóticas y estofado sabroso. ¡Seguro que dejará a todos pidiendo más!

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