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Curry rojo tailandés

El curry rojo tailandés es un plato clásico de Tailandia, que consiste en una rica y picante salsa de curry a base de leche de coco con una mezcla de especias aromáticas, hierbas y chiles. Este plato suele servirse con una variedad de verduras y proteínas, como pollo, ternera, cerdo, marisco o tofu. Los ingredientes principales son pasta de curry rojo, leche de coco, salsa de pescado y azúcar de palma, que le dan al plato su sabor distintivo. Red Curry es una opción popular para los restaurantes tailandeses, ya que es fácil de personalizar con diferentes ingredientes.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 cebolla mediana, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de pasta de curry rojo
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 tazas de arroz jazmín cocido
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1/2 cabeza de brócoli, cortado en floretes
  • 1/2 taza de guisantes congelados
  • 1/2 taza de zanahorias, picadas
  • 1/4 taza de hojas de albahaca picadas

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.
  • Step 2
    Agregue la pasta de curry rojo y cocine por 1 minuto, hasta que esté fragante.
  • Step 3
    Vierta la leche de coco, la salsa de pescado y el azúcar morena y cocine a fuego lento.
  • Step 4
    Agregue el pimiento, el brócoli, los guisantes y las zanahorias y cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
  • Step 5
    Agregue el arroz cocido y cocine hasta que se caliente por completo.
  • Step 6
    Decorar con hojas de albahaca y servir.

Comments

Anonymous
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El curry rojo tailandés es un plato delicioso y fragante con sabores complejos como coco, limoncillo, salsa de pescado y un toque de especias. ¡Perfecto para una noche acogedora!
Anonymous
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¡Este curry rojo tailandés es delicioso! Rápido y fácil de hacer con mucho sabor. ¡Muy recomendable!
Anonymous
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¡Un curry rojo tailandés delicioso y fácil de preparar! Las especias aromáticas, la cremosa leche de coco y las suculentas proteínas se unen para hacer un guiso sabroso, fragante y picante. ¡Un deber-intentar definitivo!

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