Nigiri Sushi De Calamar
Ingredients (2 Persons)
- 1/2 libra de calamares frescos, limpios y preparados
- 4 tazas de arroz japonés de grano corto cocido
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 hojas de nori (alga marina)
Directions
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Step 1En una cacerola mediana, combine los calamares, 1 taza de agua y una pizca de sal. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
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Step 2Retire los calamares de la sartén y deje que se enfríen un poco. Córtalo en tiras finas.
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Step 3En un tazón mediano, combine el arroz cocido, el vinagre de arroz y la sal. Mezcle hasta que el vinagre y la sal se distribuyan uniformemente.
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Step 4Extiende las hojas de nori sobre una tabla de cortar. Coloque una cuarta parte de la mezcla de arroz en cada hoja y extiéndala uniformemente. Coloque una cuarta parte de las tiras de calamar encima de cada hoja de arroz.
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Step 5Para armar el sushi, enrolle bien las hojas de nori, comenzando por un extremo y enrollando hacia el otro. Cortar cada rollo en 8-10 piezas y servir.
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