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Tazón de sushi vegetariano con edamame y zanahorias

Los tazones de sushi vegetariano son una forma deliciosa y saludable de disfrutar el sushi sin usar pescado. Este plato apto para veganos toma todos los sabores tradicionales del sushi, pero reemplaza el pescado con una variedad de vegetales. Este tazón de sushi vegetariano con edamame y zanahorias es una excelente alternativa vegana a los rollos de sushi clásicos y se puede personalizar con las verduras que desee. El edamame y las zanahorias brindan un agradable crujido, mientras que el arroz integral y el aguacate le dan al tazón una textura cremosa. Los sabores de las verduras se mezclan en una deliciosa armonía, y el plato de sushi es un plato fácil de preparar para el almuerzo o la cena.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 tazas de arroz de sushi cocido
  • 1/2 taza de edamame, sin cáscara
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 1/4 taza de salsa de soya
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1/2 cucharadita de azúcar

Directions

  • Step 1
    En un tazón mediano, combine el arroz de sushi cocido, el edamame y las zanahorias.
  • Step 2
    En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el azúcar.
  • Step 3
    Vierta la salsa sobre la mezcla de arroz y revuelva para combinar.
  • Step 4
    Divide el tazón de sushi entre cuatro tazones y sirve.

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