Cerdo agridulce
Ingredients (2 Persons)
- 2 libras de paleta de cerdo, cortada en cubos de 1 pulgada
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de maicena
- 1/4 taza de agua fría
- 2 pimientos verdes, cortados en trozos de 1 pulgada
- 2 pimientos rojos, cortados en trozos de 1 pulgada
- 1 cebolla, cortada en trozos de 1 pulgada
- 1 lata (8 onzas) de trozos de piña, escurridos
Directions
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Step 1Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los cubos de cerdo y cocine hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos.
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Step 2En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el azúcar, la salsa de soya, el ketchup, el ajo en polvo, el jengibre molido, las hojuelas de pimiento rojo, la pimienta negra y la sal. Vierta la mezcla sobre los cubos de cerdo y revuelva para cubrir.
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Step 3En un tazón pequeño separado, mezcle la maicena y el agua fría. Vierta la mezcla en la sartén y revuelva hasta que la salsa espese, aproximadamente 2 minutos.
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Step 4Agregue los pimientos, la cebolla y la piña a la sartén y revuelva para combinar. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el cerdo esté bien cocido.
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