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Cerdo agridulce

El cerdo agridulce es un plato chino clásico que es popular en todo el mundo. Consiste en cubos de carne de cerdo que se rebozan y se fríen, y luego se cocinan en una salsa agridulce. La salsa generalmente se prepara con una combinación de vinagre, azúcar y salsa de soya, junto con otros ingredientes como ajo, jengibre y chiles. El cerdo a menudo se sirve con una guarnición de arroz al vapor y verduras. El cerdo agridulce es un gran plato para servir en fiestas o como parte de una comida china más grande.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libras de paleta de cerdo, cortada en cubos de 1 pulgada
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/4 taza de vinagre blanco
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de maicena
  • 1/4 taza de agua fría
  • 2 pimientos verdes, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 2 pimientos rojos, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 1 cebolla, cortada en trozos de 1 pulgada
  • 1 lata (8 onzas) de trozos de piña, escurridos

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los cubos de cerdo y cocine hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el azúcar, la salsa de soya, el ketchup, el ajo en polvo, el jengibre molido, las hojuelas de pimiento rojo, la pimienta negra y la sal. Vierta la mezcla sobre los cubos de cerdo y revuelva para cubrir.
  • Step 3
    En un tazón pequeño separado, mezcle la maicena y el agua fría. Vierta la mezcla en la sartén y revuelva hasta que la salsa espese, aproximadamente 2 minutos.
  • Step 4
    Agregue los pimientos, la cebolla y la piña a la sartén y revuelva para combinar. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el cerdo esté bien cocido.

Comments

Anonymous
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¡El cerdo agridulce es absolutamente delicioso! Los tiernos trozos de cerdo, las verduras crujientes y una sabrosa salsa agridulce hacen de este un plato que debes probar. ¡Altamente recomendado!
Anonymous
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El cerdo agridulce es un delicioso plato oriental. El equilibrio dulce y picante le da un sabor único a este sabroso plato. El suculento cerdo se cocina a la perfección y la mezcla de verduras le da un crujido maravilloso. Una gran opción para cualquier comida.
Anonymous
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El cerdo agridulce es un plato increíble. Tiene un equilibrio perfecto de dulzura y acidez. El cerdo es tierno y jugoso. ¡Muy recomendable!
Anonymous
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¡El cerdo agridulce es TAN delicioso! ¡Tiene la mezcla perfecta de sabores agridulces! Recomiendo encarecidamente probar, ¡no te decepcionará!

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