Home > Recipe >  Curry rojo tailandés picante

Curry rojo tailandés picante

Spicy Thai Red Curry es un plato tailandés popular que se prepara con una combinación de pasta de curry rojo, leche de coco y varios otros ingredientes. Este plato se suele servir con arroz o fideos y se puede preparar con una variedad de carnes, mariscos y verduras. El sabor único de la pasta de curry rojo es lo que distingue a este plato de otros curries tailandeses, ya que es más picante y de sabor más audaz. La adición de leche de coco también ayuda a suavizar el calor y hace que el curry sea cremoso y rico. Ya sea que esté buscando una cena fácil entre semana o un plato impresionante para servir a los invitados, Spicy Thai Red Curry seguramente será un éxito.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1 calabacín, cortado en cubitos
  • 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue la pasta de curry rojo y cocine por 1 minuto. Vierta la leche de coco y el caldo de verduras y lleve la mezcla a fuego lento.
  • Step 3
    Agregue el pimiento, el calabacín, los tomates, la salsa de pescado, el azúcar y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • Step 4
    Agregue el cilantro y sirva. ¡Disfrutar!

Comments

Anonymous
,
¡Este curry rojo tailandés picante es delicioso! Es sabroso, con la cantidad justa de especias. Repleto de verduras, deliciosamente picante y lleno de sabor. ¡Altamente recomendado!

More recipes

Camarones al curry

El curry de camarones es un plato originario del sur de Asia que combina camarones cocidos con una salsa de curry picante.

curry gobi masala

Gobi Masala Curry es un plato indio popular hecho con coliflor, especias y tomates.

Futomaki Sushi

Futomaki Sushi es un tipo de rollo de sushi muy popular en Japón.

pad tailandés

Pad Thai es un plato popular en Tailandia, hecho de fideos de arroz salteados con huevos, tofu y una variedad de otros ingredientes como cacahuetes, brotes de soja y salsa de tamarindo.

Salteado de tofu picante

Spicy Tofu Stir-Fry es un plato sabroso y versátil que se puede disfrutar como plato principal o como guarnición.

Curry vegano de tomate y lentejas

El curry vegano de tomate y lentejas es un plato sencillo y delicioso ideal para cualquiera que siga una dieta vegana.

bollos chinos al vapor

Los bollos chinos al vapor, también conocidos como Baozi, son un refrigerio chino popular.

Pollo con ajo y jengibre y brócoli

El pollo con jengibre, ajo y brócoli es un plato clásico de inspiración asiática que es a la vez sabroso y saludable.

Gudeg indonesio

Gudeg es un plato tradicional de Indonesia que se prepara con yaca tierna hervida en leche de coco y especias.